「900円なのにこんな肉厚でいいの……？」 ネットで話題のサイゼリヤ「ラムのランプステーキ」が感動するおいしさだった
サイゼリヤで3月17日から販売中の新メニュー「ラムのランプステーキ」が、Twitterなどでおいしいと評判です。実は筆者、普段はゲームメディアで記事を書いているのですが、うわさを聞いて食べてみたところ、あまりのうまさに感動したため「この感動を少しでも多くの人々に伝えなければならない」という謎の使命感が沸き、急きょねとらぼ編集部にお願いしてこの記事を書かせてもらっています。 そして筆者はジンギスカンをソウルフードとする生粋の道産子……。羊肉には人一倍強いこだわりがあります。そんな道産子をうならせた「ラムのランプステーキ」について熱く語らせてください！ グランドメニューとして新たに追加された「ラムのランプステーキ」（税込900円／公式サイトより） ライター：真ゲマ サイゼリヤの「ラムのランプステーキ」の魅力を伝えるために、ねとらぼに殴り込んできたゲームライター。復活してほしいサイゼリヤのメニュ
羊肉を長和町の特産に、住民が耕作放棄地を活用 | 信濃毎日新聞［信毎web］
長和町大門の国道１５２号沿いで、羊の姿が通行人の目を引いている。近くの農業佐藤恵一さん（５８）が耕作放棄地を使い、食肉として販売しようと飼育。現在は１０頭ほどだが、将来は一緒に飼う仲間を町内で募って出荷できる態勢を整え、羊肉を名物にしたい考えだ。 羊は黒い頭や脚が特徴のサフォーク種。繁殖させて４０頭ほどに増やすという。大門地区には大型農機が入らない山間地の農地が多く、耕作放棄地が増加して鹿などによる農産物の食害が増加。耕作放棄地に羊を放牧し、鹿がすむ山間地との「緩衝地帯」にできないかと考えている。 町出身の佐藤さんは首都圏から約５年前にＵターン。それまで町を訪れるたび、鹿の侵入を防ぐ柵が増えるなど環境の変化を感じていた。「荒れた里山を何とかしたい」。県内の牧場などを見学して羊を飼育する構想を温め、昨年飼い始めた。 国道沿いで放牧したのは興味を持ってもらうため。仲間が増えれば、餌の共同購入な
撮り鉄の「食」の思い出（73）家中食・特別編 根室本線白糠の羊肉の料理を楽しむ［その１］／2008年～2020年 - おとなの週末公式｜おいしくて、ためになる食のニュースサイト
【画像ギャラリー】撮り鉄の「食」の思い出（73）家中食・特別編 根室本線白糠の羊肉の料理を楽しむ［その１］／2008年～2020年 の画像をチェック! （全33枚） 家中食・特別編 根室本線白糠の羊肉の料理を楽しむ／2008年～2020年 今回は車中食ではなく、家中食。 なんと２回に渡ってお届けします！ 撮影に出かけられない2020年の初夏、北海道白糠の羊牧場から羊肉を譲っていただき、たっぷりと時間をかけて趣味の料理を心行くまで堪能しました。 根室本線は、帯広や釧路、根室を結ぶ道東の幹線です。 そのなかでも、浦駅幌～白糠駅の区間は沿線の景色の素晴らしさでたびたび訪れます。 海に面して走る区間、深い山間を走る区間など風光明媚で季節感も抜群です。 根室本線が海に面して走る（2009年撮影） 根室本線の白糠駅の隣に古瀬駅という駅がありました。 この駅が乗降客の極端に少ない秘境駅でした。 もともと
青森）リンゴの搾りかすで育てた羊 黒石市が特産化模索：朝日新聞デジタル
青森県黒石市が弘前大学と連携して、リンゴの搾りかすを利用した飼料で食用の羊を育てる事業に挑んでいる。その名も「アップルラム」。飼育に取り組んでいるのはまだ2人で出荷には至っていないが、将来的には地域特産のブランド羊肉として売り出すのが目標だ。 黒石市が事業を始めたのは2017年度。弘前大農学生命科学部の松崎正敏教授が16年度から本格的にアップルラムの生産技術の開発に取り組んでおり、共同研究という形が実現した。 リンゴとコメの産地である同市がラム（生後1年未満の子羊肉）に着目したのは、イタリアンやフレンチの高級食材として全国的に人気が高まっていることに加え、国内で消費される羊肉の実に99%以上がオーストラリアやニュージーランドなどからの輸入肉で占められているからだ。 高品質な国産ラムを生産でき…
本気のラム肉好きなら一度は食べておきたい「世界の羊肉料理」を体験してきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
世界中の羊が一堂に会す、羊フェスタに行ってきた 「羊肉センサー」が常に稼働中の筆者。 最近、やたらとセンサーが反応しているんですよ。 あちらに新しいジンギスカン屋が、あちらに老舗のモンゴル料理屋が、おお、あちらには羊専門の高級鉄板焼き屋までもが……。 羊肉、なにやら盛り上がっているじゃないですか。 さて、どうしてこんなに盛り上がっているんでしょう？ いろいろな理由はあると思うのですが、そのひとつに羊肉の魅力を日々発信している団体・羊齧（ひつじかじり）協会の力があるのではないでしょうか。 羊齧協会は、「1,200名の会員からなる消費者が主体となって、 羊肉を美味しく、楽しく、どこでも食べられる世の中を実現するための理想実現機関です」（羊齧協会公式サイトより） hitujikajiri.com その羊齧協会が中心になって開催された「羊フェスタ2019（2019年11月2日、3日に開催）」に行っ
ウズベキスタン料理は羊料理の楽園だった - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「ウズベキスタン」と聞いて、パッと場所が思い浮かぶ人はどれぐらいいるでしょうか。「スタン」がつくのでなんとなく、アフガニスタンやカザフスタンの近くとわかるだけでもいい勘をしています。 ウズベキスタンは中央アジアにあります。中央アジアは、ロシアの南、中国の西、イランの北東に位置し、ウズベキスタンはその真ん中ぐらいにある国です。 観光の見どころは古都・サマルカンドの青い遺跡群。モスク（イスラム教の礼拝堂）、マドラサ（神学校）など緻密なイスラム建築の遺跡は言葉にできない美しさで、近年は日本からも多くの観光客が訪れています。 ウズベキスタン料理は馴染みがないかもしれませんが、プロフ、シャシリクなどは口にしたことがある人も多いのではないでしょうか。 そんなウズベキスタン料理の専門店が高田馬場にあります。 サマルカンドのイメージカラー青を基調とした外観の「ヴァタニム」です。 2019年2月にオープンし
食わず嫌いの皆さんに「ラム肉」のウマさをもっと知って欲しい【ウイグル料理専門店】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
羊。 大好きなんですよ。 独特な風味があるので、苦手！ いや、そこがいい！ と意見が分かれがちな羊肉。 でも、日本でも年々愛好家が増えてきて、羊料理を食べられるお店も最近増えてきました。 世界には昔から日常的に羊肉を食べてきた地域・民族がたくさんあります。 それらの地域では毎日毎日羊肉を食べるわけなので、料理法、スパイス使いなどのバリエーションが豊かで、いろいろなおいしい羊料理があるのです。 その一例が「ウイグル」です。 羊が生活に密着している新疆ウイグル自治区 中国の西北部に位置する新疆ウイグル自治区は、中央アジア、ロシア、モンゴルなど8カ国と接する民族の交差点、異文化の交流地。 そこに暮らすウイグル族の生活では、羊が家畜として生活の一部となっています。そして、羊肉がごちそうとして食卓に並ぶことも多いのです。 さいたま市、埼玉大学の近くにある「シルクロード ムラト」は、2006年に日本で
赤ワインをたっぷり注ぐ「ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶ」で“ヘルシー忘年会”！期間限定で提供中 - うまい肉
東京ドンナバルでは、11/1～12/29の忘年会期間に限定して、赤ワインをたっぷりと注ぐ「ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶ」の販売が開始されています！ 東京ドンナバルでは、11/1～12/29の忘年会期間に限定して、直輸入している赤ワインをたっぷりと注ぐ「ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶ」の販売が開始されています。こだわりの「特製 赤ワインだし」でいただく“ラムしゃぶしゃぶ”はとてもヘルシー！体の管理が厳しくなってくるこれからの季節に安心の鍋となっています！
渋谷「もんごろーや」が凄すぎる！ジンギスカン＆ラムしゃぶ＆モツ鍋食べ放題2,400円で肉まみれの至福体験 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。食いしん坊イラストレーターの深蔵です。 皆さんラム肉って好きですか？低カロリーでビタミンも豊富なラム肉。脂肪燃焼効果もあってダイエットにも最適なんですって。 そんなラム肉をジンギスカン＆ラムしゃぶで食べ放題できるお店が、渋谷にある「もんごろーや」。 ラム肉はもちろん、豚ロースや鶏肉、牛モツも食べ放題なんです…！ 焼いて食べても茹でて食べてもどう食べても自由な素晴らしいお店なので紹介します。 完全セルフスタイルのシステム 「もんごろーや渋谷店」の特徴はなんといっても完全セルフスタイルなところ。お店に入ったところからセルフスタイルは始まっています。 まずはオーダーが食券制。 上の写真を見てもらえればわかる通り、「ジンギスカン食べ放題」のほかに、「もつ鍋食べ放題」も選べます。どっちも2時間で税込2,400円…！ そしてこの2種類の食べ放題なのですが、なんと5名以上の場合は「ジンギスカ
ラムブーム再来 流通システムの発達で臭みも軽減した「生ラム」とは – MONEY PLUS
2005年頃のジンキスカンブームが過ぎ去ってしばらく経ちましたが、消費者の健康志向の高まりで、最近またラム肉人気が再来しているといわれています。なぜ再び注目されるようになったのでしょうか。ラム肉のトレンド状況に詳しいホットペッパーグルメ外食総研 上席研究員の有木真理さんに、その背景やラム独特のメニューが食べられるお店を教えていただきました。 低糖質志向による ラム肉人気 2005年頃、ジンギスカンが流行ったことを覚えている人も多いのではないでしょうか。ジンギスカンといえば北海道名物の一つですが、東京でも専門店が次々と開業し、ブームとなりました。 当時、2001年頃にはBSE（牛海綿状脳症）の影響で牛肉離れが進んでおり、脂肪を燃やすL-カルチニンがラム肉に豊富ということがテレビや雑誌などで話題になるなどの背景もあったようです。その後、ラム肉については自然と話題に上らなくなっていましたが、近年
羊フェスタ2017
羊肉業界は益々の盛り上がりをみせていますが、日本における羊肉の認知度はまだまだ低いのが現状です。羊齧協会は、羊齧イベントや羊フェスタを通じ て、羊肉の魅力を引き出すお店や料理を紹介することで、日本における羊肉の定着に寄与すべく日々活動をしていますが、消費者だけが集まるイベントでは影響 範囲が限られます。 消費者と飲食店だけでなく、食肉業者、輸入業者、小売業者、生産者を巻き込んでいくことが羊肉業界全体を盛り上げることにつながり、それが日本に羊 肉を定着させるための近道であると考えています。 同イベントでは、羊肉に関わる人々が一堂に会する「場」を提供することを目的に開催します。 日時：2017年11月4日（土）11時～17時/5日（日）10時～17時 主催：羊フェスタ2017 in なかのアンテナストリート実行委員会、 中野区観光協会、羊齧協会（ひつじかじりきょうかい）、株式会社場創総合研究所
ラム肉の上にふわふわ“わたあめ”!? ラム肉しゃぶしゃぶ専門店で食べ飲み放題コースが特別価格に - うまい肉
【めり乃について】 めり乃は、美容食材であるラム肉と牛タンを、それぞれ食べ放題のしゃぶしゃぶで楽しむことができるお店です。昨今の肉ブームの中、カルニチンや鉄分、タンパク質等、美容効果が高いとされる栄養素を豊富に含むことから、若い女性を中心に注目を集めています。めり乃では、このラム肉をメイン食材とし、さらに同様に美容栄養素の高い牛タンにも着目。「美味しく食べて美しく健康になろう」というコンセプトを掲げ、それぞれをしゃぶしゃぶで楽しめる業態に仕上げました。 【めり乃の一押しポイント】 ・ラム肉の上にふわふわ“わたあめ”！ラム肉の上に羊に見立てた“わたあめ”をのせています。砂糖の代わりとして出汁に溶かし、しゃぶしゃぶの出汁が完成します。 ＊当店のデザート「ひつじのもこもこパンケーキ」にも羊をイメージして“わたあめ”をのせています。 ・オリジナル牧場がつくれる！？1皿食べる毎に、かわいい羊(タンの
『ケンミンSHOW』ラムしゃぶが北海道の熱愛グルメと紹介 ネットでは賛否も
『ケンミンSHOW』ラムしゃぶが北海道の熱愛グルメと紹介 ネットでは賛否も 『ケンミンSHOW』で北海道の熱愛グルメを特集、食べたことがないとの声も （Konoplytska／iStock／Thinkstock） 17日に放送された、日本テレビ系バラエティ番組『秘密のケンミンSHOW』でラム肉を使用したしゃぶしゃぶ、「ラムしゃぶ」が北海道民の熱愛グルメだと特集。ところが、ネットでは賛否両論あるようだ。 ■北海道の伏兵グルメ？ 北海道で有名な肉料理ジンギスカン。その、人気の影に隠れて北海道民に熱愛されているグルメが「ラムしゃぶ」だという。 聞きなれない料理だが、番組が街頭インタビューを行うと「しゃぶしゃぶ＝ラム肉だと思っていた」や「北海道では当たり前」などラムしゃぶを熱愛する声が聞こえてきた。 関連記事：これが北海道の実力か… ソラチ「粕味噌漬のタレ」で安い豚肉が高級品に ■ネットでは賛否両
池袋『火焔山 蘭州拉麺』 - 日毎に敵と懶惰に戦う
土曜日、昨日の酒は少し残っているか…という程度だけれど、胃もたれが。さすがに食べ過ぎですね。7時過ぎに出掛けて、ぎっくり腰後、はじめての乗馬 はじめて正反動をやってみるなど。アリエスは、父エアジハード、母プラチナキャストで、元はデルマキッショウという馬ですが、競馬には未出走だったようです。 二鞍乗って、暑さと湿気でちょっと熱中症気味になりつつ、一旦帰宅。洗濯したり片付けたりして、夕方またお出かけして池袋へ。今月オープンしたばかりの『火焔山 蘭州拉麺』という店へ。ハラル対応もしている、イスラーム系中華のお店であるけれど 18時くらいについた時点で満員で、待っているお客さんもおり、そして店員さんもお客さんも、ほぼすべて、中国語の人である。待っていて呼び出しも中国語である。すごい ラーメンだけ食べて帰る人もいるので、回転は速く、あまり待たずに入れまして、頼んだ品の数々 羊の内臓の辛いあえ物、涼皮
西荻窪にジンギスカン専門店「禅」 羊肉を炭火焼きで、希少部位も
「ジンギスカンを炭で食べる」がテーマの同店。カウンター席を中心に24席を用意する。 西荻窪にオープンした理由について、店長の城座治隆さんは「飲み屋街の横町の雰囲気が合うと思った」と話す。 三軒茶屋にあるグループ店の「立ち食いジンギスカン＆焼き肉 はや川」（世田谷区）は鉄板で焼くスタイルだが、新店は炭火焼き肉スタイルを採用し差別化を図ったという。 提供する肉は、ニュージーランド産のラム肉を中心に、部位によって各国から取り寄せる。城座さんは「氷温熟成（－1度～－3度）させた肉を使うが、うま味が凝縮しさらに柔らかくなるので、とてもおいしい」と話し、「長野ではオリジナルの野菜の栽培も行っていて、提供するもの全てにこだわっている」とも。 お薦めは「羊リブロース トマホーク」（200グラム＝2,500円～）、ラムのTボーン（1,300円）、子羊のシン（900円）。希少部位なども用意する。 城座さんは「
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肉好き興奮の新メニューを実食、サイゼリヤのラムステーキ » Lmaga.jp
ニューウェーブ・ジンギスカンの名店『羊SUNRISE』のお取り寄せ羊肉が死ぬほど旨かった
撮り鉄の「食」の思い出（74）家中食・特別編 根室本線白糠の羊肉の料理を楽しむ［その２］／2008年～2020年 - おとなの週末公式｜おいしくて、ためになる食のニュースサイト
犬の××そっくり！ トルコの生羊肉ハンバーグ――高野秀行のヘンな食べもの | 文春オンライン
「梁川ひつじ」おいしさPR 奥州・江刺で焼き肉振る舞う