北九州 銘菓「小菊饅頭」の和菓子店 原材料高騰で廃業へ｜NHK 北九州のニュース
北九州市の小倉の銘菓として長年親しまれてきた「小菊饅頭」を製造する和菓子店が、原材料価格の高騰などの影響で廃業することになり、２２日、最後の製造を行いました。 北九州市小倉北区にある「藤屋」は昭和２９年創業の和菓子店で、「菊」の焼き印を記したひとくちサイズの「小菊饅頭」は土産や茶菓子として地元で親しまれてきました。 しかし、新型コロナの影響で手土産の需要が減ったところに、砂糖などの原材料から包装紙といった資材までの価格の高騰が経営を圧迫し、採算が取れないとして来月末に廃業することを決めました。 ２２日はスタッフ５人が、まんじゅうの最後の製造にあたり、山芋と米粉を混ぜた生地を練って白あんや黒あんを詰め、蒸し上げていました。 製造はほとんどが手作業で行われ、室内は蒸し器から出る蒸気とほんのり甘い香りに包まれていました。 ２２日は、１日でおよそ１万２０００個を作るということです。 「藤屋」の藤田
小4息子に「みんなで食べられるお菓子買ってきて」と1000円渡したらこうなった「天才じゃん！」「俺より頭いい」
ぉとぉぉちゃん @father_life 暇で暴れてうるさい小４次男に「1000円渡すから皆で食べれるお菓子買ってきて」とお菓子食べて落ち着こう作戦を実行したら1000円ジャスト買ってきたことに今日イチの盛り上がりをみせた pic.twitter.com/pAEmmkOBGv 2023-03-12 15:24:28 ぉとぉぉちゃん @father_life そんな深く考えもせず「オメェつぇ〜なぁ〜ww」くらいの家族での笑いでしたが【チョイスが良い、餅太郎での微調整、ぴったりをレジに持っていく強心臓、コーラの重要性】など皆様の意見を聞いて笑ってしまいました。多分税率は税込表示だったと思いますがそもそもぴったりになる商品見つけるのすげぇね 2023-03-13 13:40:28
種類も量もすごい！ セルビア人の主食?!「プラズマ」ビスケットとは
1986年東京生まれ。ベルリン在住のイラストレーター兼日英翻訳者。サウジアラビアに住んでいたことがある。好きなものは米と言語。 前の記事：北海道にはない、ドイツ生まれのホッカイドウかぼちゃ ＞ 個人サイト words and pictures プラズマとの出会い プラズマに出会ったのは今年の9月、セルビア北部にあるノヴィサドという街に行った時だ。 私の住むベルリンからセルビアの首都ベオグラードまで飛行機で1時間半、ベオグラード空港からは車で1時間ほどでノヴィサドに着いた。 ノヴィサドとその近辺は、オーストリア・ハンガリー帝国やオスマン帝国によって統治された歴史を持つ地域で、セルビア、ハンガリー、スロバキア、ドイツなど、民族、言語、建築、食文化的などの面で多様な地域だそうだ。 ノヴィサド中心部にある自由広場。毎日観光客や地元の人で賑わっていた。 今回は友人でフォトグラファーの山田さんがノヴィ
世界一甘いインドのグラブジャムンの親戚、カラジャムンの正体は「黒い」
東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていたが、流れ流れてデイリーポータルZの編集部員に。趣味はEDMとFX。（動画インタビュー） 前の記事：徒歩でゆく高速道路SA一泊の旅（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト まばたきをする体 Twitter @eatmorecakes グラブブジャンの「親戚みたいなもの」 ネイティブの方らしき店員さんに、グラブジャムンは知っているのですが、カラジャムンというのはどういう食べ物なんでしょうかと伺うと「親戚みたいなものですね」とのこと。 確かに親戚です、と言われれば、そうなのだろうなという2人ではある それは例えば「プリッツ」にサラダとローストがあるような、味付けが違うということだろうか。 「きのこの山」と「たけのこの里」のように世界観が統一されてはいるが内実はかなり違う、的なことも考えられる。 お店
紀の国屋が廃業｢和菓子離れ｣加速する5つの理由
5月16日、東京・武蔵村山市に本店を構え、「相国最中（しょうこくもなか）」などの人気商品を抱える創業74年の和菓子メーカー、紀の国屋が廃業した。多摩地区を中心に20店舗を展開していた同社の突然の発表にSNSでは惜しむファンの声があふれている。2021年には「宝まんぢゅう」で知られる仙台の宝万頭本舗も自己破産している。 2社とも、自己破産した直接のきっかけはコロナ禍と見られるが、帝国データバンクによると、紀の国屋は1993年に本店工場を移転新設した際の金融負債を抱えていた。1日2万個売り上げるとしていた相国最中など、自社製造の餡など品質への評価は高かったが、顧客層が高齢化したことや、砂糖などの原材料の価格上昇が重荷になっていたとしている。 和菓子への支出は減少傾向 農畜産業振興機構によると、和菓子は生産額のピークは1993年で、その後30年間ずっと右肩下がりである。総務省の家計調査によると、
ジョニー on Twitter: "スターゲイジー・チョコレートタルトを作りました。 https://t.co/IpIivJtyEp"
スターゲイジー・チョコレートタルトを作りました。 https://t.co/IpIivJtyEp
英国王室がパンケーキ・デイを記念してロイヤルレシピを公開！ - British Culture in Japan
2024年のパンケーキ・デイは2月13日！ 英国王室が公開しているパンケーキのレシピをご紹介します。 パンケーキ・デイの由来 かつて、キリスト教の信者たちは復活祭（イースター）に際して、Lent（レント）と呼ばれる40日間の断食に入りました。 前日にあたる41日前にキリスト教徒たちは強制的に“shrifts”（罪の告白）を行なう習わしがあり、その日は告解の火曜日（四旬節・しじゅんせつ）＝「Shrove Tuesday（シュローブ・チューズデー）」と呼ばれています。 レントの期間は、卵やバター、乳製品などの栄養食品が禁止されていたため、家に残っているそれらの食材を余らせないようにパンケーキを作りました。その習慣が、パンケーキ・デイと呼ばれるようになったのです。 さすがに今では40日も断食する人はほぼいませんが、英国では日本における恵方巻のようにパンケーキを食べます。 約580年前に始まったパ
「ハイチュウ」のパロディ「イネチョウ」売れず苦境 京都・伊根町の旅館など支援の輪｜社会｜地域のニュース｜京都新聞
京都府伊根町の観光を盛り上げようと、森永製菓の人気商品「ハイチュウ」のパロディー商品「イネチョウ」を企画した町内の男性が、新型コロナウイルスの影響で在庫を抱え困っている。男性を助けるため町内の旅館がお通しで提供するなど、支援の輪が広がっている。 伊根町をＰＲしたいという思いから、お土産商品を個人で手掛けている会社員澤田秀太さん（２９）＝伊根町日出。手軽に購入でき、ＳＮＳなどで話題になるものを作りたいと、２０１９年１１月に考案した。パッケージなども考え、森永製菓に直談判。約２万個の生産を取り付けた。 味はイチゴとブドウの２種類あるが、どちらも丹後弁で「おいしい」を意味する「うみゃぁー」味。パッケージには舟屋の写真と同町のマスコットキャラクター「ふなやん」が描かれている。同町観光協会のＱＲコードも記載している。 町を訪れてもらうため、２０年３月末から町内の旅館や観光施設のみで販売したが、新型コ
ブルボンが「ルマンド」を擬人化し活発なお嬢さんに 「ホワイトロリータ」発売55周年の第1弾
※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています ブルボンが10月15日、「ホワイトロリータ」の発売55周年を記念して、「ブルボンオールスターメモリアルセット」の第1弾をブルボンオンラインショップ限定で発売しました。購入特典としてオリジナルクリアファイルが封入されているのですが、「ルマンド」を擬人化した女の子がプリントされています。ブルボン公式擬人化だ！ ブルボンオールスターメモリアルセット ルマンドとまだ見ぬ擬人化たち 擬人化されたルマンドは、パッケージと同じく紫を基調に白がポイントに入った上品なドレスを着たデザイン。紙はチョコレート部分のように茶髪です。ブルボンによると、サクサクとした食感とココアクリームの優しい味わいからイメージした明るく活発なキャラクターをデザインしたとのこと。 お菓子の擬人化キャラは全5キャラ用意されており、残りの4人はシルエットが公開されています。ホワイ
スイーツ好きは素通りできない... 奈良で発見された「クレープ自販機」が話題→なぜ始めた？オーナーに聞いた(全文表示)｜Jタウンネット
博多駅「マイング」の顔出しパネルを自宅に迎えた猛者現る 人々の顔ハメ続けて約8年、新たな居場所には仲間も
ケーキ屋でバイトしてた時に「甘くないやつある？」って言われたけどあれって何？ってマンガ…「甘くないケーキは存在する」から彼の行動の考察まで
接客金魚ちゃん @sekkinchan 接客金魚ちゃんです。接客していて良かったことや悪かったことを呟きます。絵と文字は友達に描いてもらっています。
昭和26年創業 ポン菓子一筋 金沢製菓 | 愛媛県伊予市
＃お米の入ったソフトクリーム 海に近い場所「海街商店」 特別な日に行く店ではなく、日常の中で気軽に立ち寄れるお店 特別な日に行く店ではなく、 日常の中で気軽に立ち寄れるお店
おやつといえばコレでしょう！思い出が詰まったビタミンカステーラ【北海道】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
まさに出身地発見機。 ビタミンカステーラに反応してしまうのは、 間違いなく北海道の人たちです。 子どもから大人まで、 誰もが食べられる優しい味わい！ 100円でおつりがくる価格帯！ 北海道民のソウルフード、ビタミンカステーラ。 パッケージや味に慣れ親しんだ人は多いと思いますが、 実際にどこで、どうやって作られているのか知っていますか？ 今回はビタミンカステーラを求めて旭川へ。 なんと今年で創業100周年！ 高橋製菓株式会社をご紹介します。 北海道のおやつといえばコレ！ メシ通レポーターの裸電球です。 今回は道産子の大好物を徹底取材します。 カステラでもなく、 カステーラでもなく、 ビタミンカステーラなんですよ。 スーパーに、コンビニにと、 北海道のありとあらゆる場所で販売されているビタミンカステーラ。 実は、北海道旭川市で作られています。 これ、北海道の人でも意外と知らない人が多いのではな
開店ポータル | 店舗や企業のオンライン化を応援するサイト
ケーキのなかでも、老若男女を問わず人気の高いシフォンケーキ。そんなシフォンケーキの専門店『シフォンケーキのお店C.C.C.』が、鷺宮にオープンしました。 約90もある豊富な種類と、ほかにはないふわふわながらもしっとりとした食感が評判で、いま注目を集めています。 食材選びから配合まで徹底的にこだわり抜いたという、店長・高橋さんにお話をうかがいました。 独学ではじめたシフォンケーキづくり 『シフォンケーキのお店C.C.C.』をはじめる以前は、10年ほどラーメン屋を経営していた店長の高橋さん。それもすべて独学で、一からオリジナルの味を生みだしていました。 そのラーメン屋をたたんだ約2か月後の2017年9月23日には、同店をオープンしていたというから驚きです。 ラーメン同様にシフォンケーキも一から独学でつくりはじめました。他店のものを食べ歩いて食感や味を研究しながら、とにかく作り続けてようやく今の
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移動中の新幹線であのケーキをホール丸ごと食べるという猛者現るも撃沈「幸せすぎるのも良くないみたい」
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岡山・土用の丑の日に合わせて、「ウナギのエクレア」 絶滅危惧種を救う