そばもうまいがラーメンはもっとうまい立ち食いそば店の話【東京ソバット団】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ほぼ専門店！ 北新宿・宝そばのラーメンが本気すぎてビビる こんにちは！ 東京ソバット団の団長、本橋です！ 今回は立ち食いそば界で、ちょっとしたブームになっているラーメンを紹介します！ もともと立ち食いそば店では珍しいラーメン。なにしろ立ち食いそばはそばがメインですし、高価格にするわけにもいかないわけですから、あったとしても、いかにも業務用というスープを使ったチープなものがほとんど。しかしここのところ客層の拡大を狙ってか、「そば新」や「名代富士そば」などチェーン系のお店を中心に、けっこう本格的なラーメンを出し始めているんですよ。立ち食いそばラーメンはそんな状況にあるんですが、中でも驚くほど本格的なラーメンを出しているのがこちら、北新宿にある「宝そば」なんです。 場所は小滝橋通り沿いにある、淀橋青果市場のそば。最寄り駅はJRの大久保駅なんですが、徒歩で10分以上と、ちょっと離れていますね。なん
永谷園が「そばらーめん」開発、そばの味わい＋ラーメンのコシ。
永谷園は2月25日、“そばの味わい”と“ラーメンのコシ”が両方楽しめる乾麺「そばらーめん」を春夏季節限定で発売する。価格は278円（税込み）。 同社は2007年より、“そうめんののどごし”と“ラーメンの味わい”が楽しめる「そうらーめん」を発売しているが、今回登場する「そばらーめん」はその第2弾。家庭にある麺つゆに、添付の「花椒油（かしょうあぶら）」で爽やかな辛さを加えて食べる。 乾麺は手軽に作れ、さっぱりとしたおいしさで夏場に人気だが、味のバリエーションが少なく、食べ飽きてしまうという不満の声があった。そこで、これまでの乾麺にはない、新しいコンセプトの商品を提案しようと開発したのが、2007年の「そうらーめん」、そしてこのたび登場する「そばらーめん」というわけだ。 「そばらーめん」は、そばの香りと味わいを活かしながら、ラーメンのしこしこした食感を出すベストバランスで粉を配合。麺の形状は夏場
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
日本人でこの味が想像できる人は少ないはず : 中国嫁日記 Powered by ライブドアブログ
