吉野家が牛丼を値上げし並盛380円に | jp.Reuters.com値上げの対象となるのは、牛丼や牛カルビ丼など計２５品目で、牛肉使用メニューの６５％にあたる。値上げは、１２月１７日午後３時から実施する。牛丼（並盛）は現行価格から８０円引き上げ３８０円（税込み）、牛カルビ丼（並盛）は１００円引き上げ５９０円にする。 「牛すき鍋膳」は、１０月２９日の再発売時に昨年に比べて４０円価格を引き上げており、今回は６３０円で据え置く。 ＜需給アンバランスで米産牛肉価格が高騰＞ 河村泰貴社長は本社で会見し「為替円安よりは牛肉価格高騰の影響が甚大」と値上げの要因を説明した。 牛丼に使われる米国産牛肉冷凍ショートプレートは、今年１０月時点で１キロ１０８０円と１０００円を突破し、昨年９月の５５０円からほぼ２倍の価格になっている。「１キロ１０００円を超えるのは、長い歴史で例のないこと」（河村社長）という。 牛肉価格高騰の背景には、需要と供給のアンバランスがある。２０１１―１２年
