北海道唯一の生産地「室蘭うずら園」｜カイ×アルキタ まちぶらNAVI｜北海道マガジン「カイ」
1月の平均気温が南にある函館よりも高く、 夏と冬の寒暖差も少ない室蘭は、ウズラの飼育に向いている。 北海道で唯一、うずら卵を生産している「室蘭うずら園」には おいしさの秘密がたくさんあった。 他地域のうずら卵と食べ比べてみてほしい うずらの卵といえば、「あんかけ焼きそば」や「とろろそば」の添え物くらいにしか考えていないとしたら、誠に残念だ。もし、あなたが北海道在住で「卵かけごはん」が好物なら、一度、うずらの生卵で試してみてほしい。熱々のご飯の上に、卵3～5個くらいを割り入れ、お好みで醤油をたらし、軽く混ぜるだけ。ほんのり甘い黄身のまろやかさ、鶏卵とはまったく違うおいしさに必ず驚くはずだ。 「室蘭うずら園」は北海道で唯一、うずらの卵を生産し、加工・販売を行っている。つまり、生卵の場合、道内で販売されている100％が、この会社の製品なのだ。手頃な価格で他地域産の水煮のパック入りや缶詰がスーパー
あの酒場放浪記にも出た名物！ふじ芳の「うずら鍋」は激ウマ・必食の逸品 - メシコレ（mecicolle）
あの酒場放浪記にも出た名物！ふじ芳の「うずら鍋」は激ウマ・必食の逸品 最終更新日 ： 2017/03/13 この記事で紹介するのは…おいしいうずら鍋が食べられる、東京の浅草橋にある『四季の味ふじ芳（しきのあじふじよし）』（東京都台東区浅草橋４丁目１−２）について紹介している記事です。お酒が美味しいお店に詳しい飲みニストさんがおすすめしています。うずらとひな鳥の合挽肉をつかったうずら鍋は、ほんのりと甘いだしで絶品です。うずら鍋のほかにも、一品料理を多数紹介しています。 ＪＲ浅草橋駅西口から徒歩２分と駅チカ！！ ＪＲ浅草橋駅西口から徒歩２分とめっちゃ駅チカに、「四季の味 ふじ芳」さんはあります。 こちらのお店の名物は「うずら鍋」！！ 浅草橋には４年前に住んでいたのですが、その時はまだ「四季の味 ふじ芳」さんを知らず、今回、初訪問となりました！！ 今回は、初訪問ということで、一番安い「うずら鍋コ
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