家の中のもの片っ端から“わさび醤油”で食べる月に1回ぐらい無性に湯葉が食べたくなる。豆腐の仲間のあの、湯葉。醤油にわさびを溶いたところにたっぷり浸して食べると、まろやかな味わいの後をツンとした辛みが追いかけてきてたまらなく美味しい。 だが、これってもしかして「わさび醤油」自体がすでにかなり美味しいんじゃないだろうかと思った。そこで家にあった食べ物を次から次へと「わさび醤油」につけて食べてみた。
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日本農業新聞
