エルフとオークと人間との関係について考えたシュネーヴァイス @5chneewei55 エルフは森に住んでいる→森といえば豚だがさすがにエルフと豚はイメージが合わないってことでしばらく悩んでたけど、こないだアニメ「英国一家、日本を食べる」で鰹節と同様の発想で鹿肉を発酵させて作った鹿節が紹介されてて、これはエルフに合うぞって思った。 2015-10-24 14:06:52 シュネーヴァイス @5chneewei55 連作に適さないえんどう豆を発酵させて保存食にした醤油と、燻した鹿肉から作った鹿節で取った出汁を用いてめんつゆを作り、一年を通して豊かな水量を持つ清涼なせせらぎが育んだワサビをおろし、山の傾斜を利用して作られた風の心地よい畑で取れたソバを挽く。エルフの主食は、ソバであった。 2015-10-24 14:33:20
再・エルフの食卓
