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食とシカとカレーに関するkowyoshiのブックマーク (3)

  • お知らせ : 京都新聞

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    kowyoshi
    kowyoshi 2015/07/06
    お取り寄せはできるのかしら? 狩猟肉は獲ったあとの下処理にバラツキありそうだけど、カレーにすればなんとかなりそうよね。困ったときのカレー頼みというか。
  • 時事ドットコム:欧風ジビエカレーが完成=三重〔地域〕

    kowyoshi
    kowyoshi 2014/04/11
    困ったらカレーな感じすらするな、シカ駆除後の肉の利用方法
  • 【関西の議論】増え過ぎたシカは食うべし 農業被害、滋賀でシカ肉カレー人気 「CoCo壱番屋」で(1/2ページ) - MSN産経west

    大手カレーチェーンが滋賀県内の店舗で、シカ肉を使ったカレーをオリジナルメニューとして販売し、ちょっと変わった味覚が人気を集めている。実はコレ、農業被害を防ぐため駆除した野生ジカの肉を有効活用したもの。これまでも一部店舗で限定販売してきたが、滋賀県が今年度、シカの駆除目標頭数を増やしたことから原料の安定確保にめどがつき、レギュラーメニューとして提供可能になった。近年、シカ害は全国的に深刻な問題になっており、同社には各地から問い合わせや視察も殺到している。元祖シカカレー、カツや竜田揚げカレーも シカ肉カレーをレギュラーのメニューにしたのは、滋賀県内で「CoCo壱番屋」を10店舗展開しているアドバンス(同県長浜市)。平成22年5月に同社が運営する一部店舗で「近江日野産シカカレー」を発売したところ、珍しいメニューとして話題を集め、昨年11月下旬までに約2万(約400頭分)を販売した。 シカ肉は地

    kowyoshi
    kowyoshi 2013/02/18
    またココイチのローカルカレーか…
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