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食とジビエとゴールデンカムイと熊に関するkowyoshiのブックマーク (1)

  • クマの心臓をニヘイゴハン風に丸焼きにしたら最高だった

    先日よりいろいろなものをお裾分けしてくださっている新潟・南魚沼のゆんたまさんから「クマが手に入ったんですが。要りますか?」との連絡が。 もちろんべたいので「ぜひお願いします、デカい冷凍庫あるんでいっぱい送ってください」とお伝えしたら、その翌々日には送られてきました。 段ボール二箱分のクマ肉が……!! ツキノワグマって美味しいの?内臓や骨、肉など合わせて36㎏というとんでもない量に嬉しい悲鳴(1割はガチの悲鳴)をあげつつ、連れの手を借りながらなんとか半日ほどかけて解体・下処理を行いました。 知り合いにクマの肉を大量に送ったんだが ゆん「配送お願いしますー」 受付「はーい。あ、36キロはクールで送れないんですよ。15キロまでなんです( ˊᵕˋ ;)💦」 受付「中身はお米ですかー?」 ゆん「生肉ですね」 受付「………はーい」 その後目付きが厳しかった。 まぁそら生肉36キロは怪いか — ゆん

    クマの心臓をニヘイゴハン風に丸焼きにしたら最高だった
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