ウナギの代わりにナマズ？かなり美味しいらしい - IRORIO（イロリオ）御存知の通り、ニホンウナギが絶滅危惧種に指定された。日本人にとってはウナギはご馳走であり、古くから親しまれてきた食べ物である。 神武以来の天才と呼ばれる棋士、加藤一二三九段は対局時必ずウナギを食べる事で有名だ。74歳にして現役の加藤九段にとっても、今回のウナギ絶滅危惧種指定は気が気ではないはずだ。 この件は日本の食文化を揺るがすBADニュースなのである。 ナマズがウナギ並に美味しいらしい ウナギが食べられないとなると、他の食材で代用するしかなくなるだろう。第1候補は、やはりアナゴである。しかし、アナゴはポピュラーな食べ物で、知らずに口に入れても「これはアナゴだ」とわかってしまうだろう。 大衆紙日刊ゲンダイは、ウナギの代用品としてナマズが良いと報じている。その味はナマズと知らずに食べた人10人中10人が騙されるほど、ウナギに似ていると言うのだ。しかも完全養殖が可能でコストが低く、今後主流とな
