「タラの水酸化ナトリウム漬け」ルーテフィスク（ルタフィスク）を深海ダラで自作してみた
「野食のススメ」第10回の記事が公開されました！（2017.4.1） ↓↓ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 星海社Webサイト「ジセダイ」で 「野食のススメ 東京自給自足生活」 を連載しています！！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 北欧諸国には各種の「ぶっ飛んだ」料理が存在することが知られており、シュールストレミングを始め日本でも有名になっているものが少なからずある。 シュールたんは今更説明するまでもないし、もやしもんetc.で紹介されたキビヤックなんかもご存知の方が増えたね。 あとは意外と知られていないけれども、アイスランド料理のハウカットルとか強烈な味だと思われる。 （自作編① ②） そして北欧には、これらとは少しベクトルの異なる強烈な料理がまだ存在している。 タラを水酸化ナトリウムに漬ける！？「アナと雪の女王」の舞台としても知られる北欧の先進国ノル
【閲覧注意】海一面が赤く染まり参加者たちが獲物を分け合う。フェロー諸島の年中行事「ゴンドウクジラ漁」 : カラパイア
アイスランドとノルウェーの間にある北大西洋の孤島、フェロー諸島では、毎年この時期になると地域住民たちが一同に会し、共同で大掛かりなゴンドウクジラの捕鯨漁が行われる。この行事は「Grindadrap」と呼ばれ、数百年も前から行われていたそうだ。フェロー諸島に住む人々は、1000年以上前、海洋哺乳類を狩猟する伝統とする古代スカンディナビア人移住者の末裔なのだそうだ。（以下クジラの解体画像、映像につき閲覧注意でお願いします。） ソース：LiveLeak.com - Denmark’s Gruesome Festival: Mass Killing of Whales and Dolphins to prove adulthood (GRAPHIC) 捕獲したクジラは漁に参加した人と捕鯨が行なわれた湾や地域の住民で厳密に分配される。鯨漁には誰でも参加でき、参加すれば鯨の肉を分配してもらえるのだそう
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