肉好きなら絶対行くべき浅草の「シュラスコ」が全串＆全パーツとも最高すぎる - メシ通 | ホットペッパーグルメ
※当記事は緊急事態宣言前の2020年3月に取材した内容に、6月以降からお店で実施している感染予防対策を加えて再構成しました ※従業員は通常マスクや消毒などの感染対策を行った上でサーブしています ※ソフトドリンクのみの飲み放題は1,200円となります いざ、肉の祭典へ ※従業員は、通常マスク・手袋を着用してサーブしています 橘さん：当店で一番好評なのがピッカーニャです。日本語ではランプ肉やイチボと呼ばれる牛のお尻の先の部分で赤身のお肉です。シュラスコの代名詞とも言えますね。 ただのソーセージじゃない 橘さん：豚肉に塩やハーブを混ぜて作られるソーセージでリングイッサと呼びます。お子様にもすごく評判ですね。 まるで脂を食べているかのような…… 橘さん：当店のフィレ肉は大きな塊肉をカットし、弾力とうま味が味わえるように工夫しています。 橘さん：シュラスコのお肉は、長い串に大きな塊肉をただブッ刺して
ブラジル産鶏肉事件の余波は、鶏肉だけではなく牛・豚含めた食肉価格をいっそう押し上げるのだろう。そして消費者には、価格が上がることを理解して受け止めて欲しい。
やまけんの出張食い倒れ日記HOME ブラジル産鶏肉事件の余波は、鶏肉だけではなく牛・豚含めた食肉価格をいっそう押し上げるのだろう。そして消費者には、価格が上がることを理解して受け止めて欲しい。 ブラジル産鶏肉事件の余波は、鶏肉だけではなく牛・豚含めた食肉価格をいっそう押し上げるのだろう。そして消費者には、価格が上がることを理解して受け止めて欲しい。 本日の朝に放送されたはずのあるテレビ番組で、17日にブラジルの捜査当局が発表したブラジル産食肉の不正摘発事件に関するコメント出演を求められたのだけれども、前日にいわれてもなあってことと、情報があまりに不足しているなかでヘタなことを言いたくないので、お断りした。どんな感じで放送したかな。 ニュースになっているので知っている人も多いと思うけど、ブラジル全土の食肉加工会社70社以上を、衛生管理基準違反として捜査開始したとのこと。ブラジル政府は輸出先国
「すき家」がブラジルで大人気、「日本の肉は薄すぎ…」を払拭させた方法とは
テーブル席を多く設け、豊富なメニューをラインアップしたことで、幅広い年齢層、特にファミリー客の心をつかんだ牛丼チェーン店のすき家。2000年代より海外にも進出し、今や中国、タイ、マレーシア、メキシコ、台湾、インドネシア、そしてブラジルに広がる。中でも成功を収めているのがブラジルで、2010年にサンパウロで1号店が開店したのを皮切りに、2016年には13店舗まで拡大している。「日本の肉は薄すぎて食べた気がしない」と言われていた日本型牛丼店がなぜブラジルで成功できたのか。現地での取材を通して、その謎を解き明かした。 日本人の多くがブラジルに持つイメージは「治安が悪い」ではないだろうか。しかし、実際にブラジル・サンパウロに来てみると、ここは日本かと思うような場所がいくつもある。それもそのはず。ここサンパウロには約100万人もの日系人がいるからだ。日系企業も数多く進出しているため、駐在員も多い。
日本では食べられない！＝すき家がラーメンを開始 – ブラジル知るならニッケイ新聞WEB
大手牛丼チェーン店の「すき家」が、先月からラーメンの取り扱いを始めた。１杯１３レからという低価格を実現。１１月末までにサンパウロ市の全店舗で提供する予定だ。日本のメニューには無い商品で、話題を呼んでいる。 すき家を展開するゼンショー社グループにラーメンチェーンがあり、そこからノウハウを得て実現した。麺は配合や太さを指定しブラジル内で発注。チャーシューは肩ロースを使い、同じくブラジル内の自社工場で加工している。 すでに８月２０日にサンタクルーズ店が、そして９月１５日にパライーゾ店がラーメンの提供を開始した。種類は４つで前述の醤油（１３レ）、チャーシューメン（１７レ）、坦坦ラーメン（１５レ）、ねぎラーメン（１５レ）。 この価格帯について取締役の藤原美明さんは、「東洋街の専門店では手頃な値段でお客様に受け入れられている。すき家でもこれくらいの価格なら満足していただけるかと思い設定した」と語った。
ブラジルには”巨乳”と呼ばれるフルーツがある!?
（かつて南米大陸に入植した）ポルトガル人のネーミング・センスは、「単純すぎるだろ」とたまに突っ込みたくなることがありますが、今日紹介するフルーツの名前もその一つ。 世界一のパパイヤ生産国ブラジルにおいて、パパイヤは「Mamão（マモン、ママォン）」と呼ばれています。 ブラジルでは「乳房」のことをmama（ママ）と言います。そして、名詞の語尾に（-ão）を付けると、程度の大きい様子を表現できます。従って、「Mamão（マモン、ママォン）」は直訳すると「巨乳」という意味になるのです。 ブラジルに来て初めてパパイヤを見たポルトガル人が「オオー、コレ・キョニュウ・ミタイネー!」と名付けたんでしょうか!? ちなみにブラジルのパパイヤは、大きなものでは軽くラグビーボールくらいのサイズがあります。 ブラジルでのパパイヤの食べられ方ですが、生食用ではハワイと呼ばれる小ぶりな品種が人気です。ホテルなどでの朝
【ブラジル】路上に500匹以上の“しっぽ”。露店で焼肉にされた犬や猫か!? （MEGABRASIL） - Yahoo!ニュース
グローボ系ニュースサイト「G1」が8月21日付で報じたところによると、ミナス・ジェライス州サゥン・ロウレンソ市で500以上の動物のしっぽが路上に捨てられているのが見つかったという。 グローボ系現地テレビ局EPTVのインタビューに応じた獣医師たちによると、しっぽは犬と猫のものだという。 現地警察は、これらの動物は、先週15日に終わった「8月祭」で売られていた露店のシュラスコ（シュハスコ）に使われたとみている。 動物の残骸が最初に発見されたのは18日。市内の1地区で150のしっぽが見つかったのを皮切りに、複数の場所で400以上のしっぽが次々と出てきた。 「解剖学的に異なる種のしっぽが混じっていました。犬と猫でした。毛皮の種類と長さが違っています。調査を進めてきて種類までわかってきました」（獣医師、マイウソン・マサウードさん） しっぽの量が多いにも関わらず、市には飼っている動物が行方不
ピラニア刺し身、どんな味？ 奇景・アマゾンの湖で釣り - 2018ワールドカップ：朝日新聞デジタル
（コバケーのブラジル入門） ブラジルと言えば、アマゾンですね。そしてアマゾンと言えば、ピラニア。釣って、刺し身で食べられるそうです。日本では、動物を食らい尽くす凶暴な魚のイメージですが、地元の人はふつうに食べてるんです。食べてみたいっすね。 マナウス在住の通訳さんから、「弟が小指の先をスパッといかれた」という話を聞き、アマゾンでケジメ小指になるのは嫌だな～と思いつつ、ブラジル北部のマナウスに向かいました。Ｗ杯の会場でもあった町です。 奇景、湖上の枯れ木の林 釣りのポイントは、マナウスから北東に１３０キロほどのところにある「バウビーナ湖」。アマゾン川にそそぐウァトマン川上流で、ガイドの小野木儀行さん（６０）によると、２０年ほど前、水力発電のために川をせき止め、ダム湖になったそうです。湖と言っても、ここはアマゾン。広さは２３６０平方キロ。琵琶湖の３・５倍です。 ボートで北上すると、湖面から木が
ブラジル料理 これがベストイレブンだ : 事件記者清水優 ブラジル体当たり : コラム : ブラジルＷ杯特集
事件記者清水優 ブラジル体当たり ◆清水優（しみず・ゆたか）１９７５年（昭５０）生まれ。３８歳。東京外大ポルトガル語学科卒。９８年入社。静岡支局、文化社会部、朝日新 聞社会部警視庁担当を経て、文化社会部に帰任。事件、事故など中心に行き当たりばったりながら体当たりで取材。体重９５キロ。 ブラジルの料理はうまかった。約１カ月、９５キロを夢の大台１００キロ超まで持っていく覚悟で、冷たいビールをがぶ飲みしながら、各地の名物を食べてきた。最終回はブラブラ食べ歩いた「ブラジル・食のベスト１１」を選びました。 最高においしかったのは、クイアバ川のほとりで炭火焼きにしたパクー・ペーヴァ。６匹食べました。味はカレイと銀ダラの中間のような感じでした。２番目はサンパウロのテント村で食べた煮込み。３番目は、アマゾン川のエビ。序盤戦、かなり食べたのにファベーラの岩山に登ったり、猛暑のリゾートビーチを歩き回り、逆に体
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