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食とメバルに関するkowyoshiのブックマーク (1)

  • 北津軽・中泊町に新ご当地グルメ「中泊メバル膳」 高級魚「メバル」1匹使う

    北津軽郡中泊町で7月3日、中泊メバル料理推進協議会が「新・OMOTENASHIご当地グルメ・中泊メバル膳」の提供を始めた。 鈴木メバルーさん。電話でも「メバルさんをお願いします」とすっかり定着したという 津軽半島中央部にある旧中里町と日海に面した旧小泊村の2つに分かれている中泊町は、高級魚と言われるメバルの漁獲高が日一の青森県内でも半分以上を占める。 同協議会の鈴木メバルーさんは「最初は同町でも水揚げされる活イカを使った『なかどまり活イカ姿丼』で考えていた」と話す。「メバルー」の名は、同プロジェクトのため、「新・OMOTENASHIご当地グルメ」の提唱者・ヒロ中田さんからニックネームを与えられたという。 「中泊メバル膳」(1,300円)は、「深浦マグロステーキ丼」「平内ホタテ活御膳」に次ぐ、県内3番目の「新・OMOTENASHIご当地グルメ」となる。 鈴木さんによると、地産材にこだわ

    北津軽・中泊町に新ご当地グルメ「中泊メバル膳」 高級魚「メバル」1匹使う
    kowyoshi
    kowyoshi 2015/07/09
    すげえ美味そうと思う一方、「青森ってイカナゴを乱獲で資源壊滅させた県だけど、メバルは大丈夫かな」とも思ったり(魚売り出しのニュース聞くたび、こんなこと考えてしまう)
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