六本木が｢ステーキの街｣に大変身した必然
六本木、芋洗坂の中腹に10月17日に開業した「エンパイアステーキハウス六本木」。店内は1920年代のニューヨークをイメージしたアールデコ調の内装で、100ある客席の中央天井には豪華なシャンデリアが吊り下がっている。 エンパイアステーキハウスは米ニューヨークで2店舗を展開している。現地で有名な「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」で修業を積んだシナナジ3兄弟がニューヨークで2010年に開業した。 ピーター・ルーガーは1887年にブルックリンに開業した老舗のステーキハウス。100～200席の大型のレストランで、熟成させた赤身肉を提供するというニューヨークスタイルのステーキハウス発祥の名店だ。 エンパイアは今回、初めてとなる海外進出先に六本木を選んだ。米本店とライセンス契約し六本木店の運営を担当するのは、飲食店の運営を手掛けるTFM。客単価は1万7000円を見込む。 同社の小栁津競介（おやいづ
世界のセレブ御用達、NY発の高級ステーキ専門店「ベンジャミン ステーキハウス」が日本初上陸！｜ウォーカープラス
ニューヨーク発の高級ステーキ専門店「ベンジャミン ステーキハウス(BENJAMIN STEAK HOUSE)」が、2017年6月30日(金)に米国以外での出店としては世界初となる日本一号店を六本木にオープンした。「ベンジャミン ステーキハウス」は、2006年創業。ブルックリンの老舗ステーキハウス「Peter Luger Steak House」でマネージャーとしてキャリアを積んだベンジャミン・プロブカイとベンジャミン・シナナージ、シェフのアーテュロ・マクレッドと共に創業したステーキ専門店として、長い間アメリカで愛されてきた名店だ。また、多くの世界的著名人が訪れ、2014年には国連総会での訪米時に安倍晋三首相も同店でステーキを堪能したことで話題となった。 【写真を見る】ドライ・エイジング製法で熟成したアメリカンサイズのステーキは驚愕の食べ応え！ ステーキに使用する肉は、USDAプライムと認定
アメリカの美食家たちを唸らせる、高級ステーキレストラン「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が日本初上陸！
アメリカの美食家たちを唸らせる、高級ステーキレストラン「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が日本初上陸！ セレブリティにも人気の、アメリカの高級ステーキレストラン「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が、2月1日（土）、六本木・鳥居坂に日本初上陸。“品質、熟成、焼き”にとことんこだわった究極のステーキをご賞味あれ。 ニューヨーク、ワイキキ、マイアミ、ビバリーヒルズで人気の高級ステーキレストラン「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が、2月1日（土）、六本木・鳥居坂に日本初上陸を果たす。ウルフギャング・ステーキハウスは、1887年に創業したニューヨーク・ブルックリンの名門ステーキハウス「ピーター・ルーガー」で41年間ヘッドウェイターとして活躍したウルフギャング・ズウィナー氏が独立し、2004年にマンハ
Wolfgang's Steakhouse JAPAN
Instagram みなさまの素敵な投稿をご紹介させていただきます。 ぜひ、お食事の際は、#ウルフギャング・ステーキハウス でご投稿ください。
【レポート】NY人気店「ウルフギャング・ステーキハウス」六本木に1号店 - 注目メニューをご紹介
舌の肥えた美食家をも唸らす“極上ステーキハウス”として、ニューヨーク4店舗をはじめ、ワイキキ、マイアミ、ビバリーヒルズで絶大な人気を誇る「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が、日本に初上陸。2014年2月1日(土)、東京・六本木にオープンした。 アメリカ農務省(USDA)の格付けで最上級の品質と認定された「プライムグレード」の牛肉のみを仕入れ、それを、温度・湿度・空気循環を管理する専用熟成庫で28日間を目安にドライエイジング。熟成が進むと、肉自体が持つ酵素の働きで肉質が柔らかく変化、また、タンパク質が分解されて旨み成分であるアミノ酸が増していく。この柔らかい食感と旨味が増した肉を厚切りにして焼き上げる。表面はカリっと香ばしく、中からはジュワッと肉汁が滴る焼き上がりだ。 左) ステーキ for two (2名用のＴボーンステーキ) ￥15,000 右) “シー
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37 Steakhouse＆Barの4周年期間限定で1kgのステーキを23,800円で提供 | cinemacafe.net
