新大久保で鯨肉イベント「バレニンミートダイニング東京」 専門店や東西の業者が魅力発信
鯨（くじら）肉のさまざまな食べ方を紹介するイベント「バレニンミートダイニング東京’22」が6月19日、新大久保のフードホール「Kimchi,Durian,Cardamon,,,（キムチ、ドリアン、カルダモン）」（新宿区百人町1）で初開催される。主催は鯨食向上委員会。 「くじらの3種にぎり」（北葛くじら食房） 新大久保駅の直上にあり、「新しい食文化の実験場」としてJR東日本が展開する山手線ブランド「東京感動線」が2021年3月に開業した同ホール。シェアダイニング、コワーキングスペース、ファクトリーキッチンを備える。 同会スタッフは「日本は約3年前に国際捕鯨委員会を脱退し、調査捕鯨から商業捕鯨へ方向転換したが、鯨肉はまだ一般食材として広まっていない。積極的に鯨食を広める一環として当イベントを行い、鯨食未経験の人に魅力を知ってもらえたら」と話す。 同スタッフによると、イベント名の「バレニン」は、
「値ごろな鯨肉」のアテ外れ…再開３年目の商業捕鯨、生産量は４割減
【読売新聞】 ２０１９年に商業捕鯨が再開され、今年で３年目を迎えた。山口県下関市は全国で唯一、沖合操業の基地となり、消費者には安価な鯨肉を味わえる期待感があった。しかし、操業を担う共同船舶（東京）の２０年度の生産量は調査捕鯨時代から
商業捕鯨、再開で何か変わったの？関係者に聞いたら...→肉が「格段に美味しくなった」らしい！
日本が国際捕鯨委員会（IWC）脱退を受け、商業捕鯨を再開したのは2019年7月1日のことだった。 日本が商業捕鯨を再開するのは1988年以来、31年ぶり。歴史的な転換点とあって、前後には商業捕鯨再開を伝えるニュースが多数報じられるなどしたが、あれから約半年――あなたはこの間、鯨肉を何度食べる機会があっただろうか？ 正直なところ、報道ほどのインパクトは感じられないというのが実情ではないか。 近所のスーパー6店を回った結果は... 12月のある日、J-CASTニュ－ス編集部記者は自宅周辺のスーパー6店を回り、鯨肉の取り扱いがあるか否かを調査。その結果、鯨肉の扱いがあったのは2店。さらに、その扱いも「クジラベーコン」があったというだけであり、生鮮食品としての鯨肉を扱っている店は皆無という状況だった。 もちろん、取り扱う店がないわけではない。別の都内在住の記者に聞いてみると、最寄りのスーパーでは比
学校給食でクジラ 商業捕鯨再開で超党派議員が法改正案 | NHKニュース
商業捕鯨の再開を受けて、超党派の国会議員は、学校給食でクジラの利用を促進することなどを盛り込んだ法律の改正案をまとめ、今の国会で成立を目指すことになりました。 改正案では、法律の目的を、クジラの「科学調査」から、「持続的な利用」に改めるとしています。 そして、捕鯨業の円滑な実施のため、政府が、船舶や乗組員の確保を支援することや、食文化の継承のため、学校給食でクジラの利用を促進することなどが盛り込まれています。 また、捕鯨業は国際法に基づき、科学的根拠をもとに算出される捕獲可能量の範囲内で実施するなどとしていて、国際社会の理解を得るねらいもあるとみられます。 超党派の国会議員は、こうした改正案を今月中にも参議院に提出し、今の国会で成立を目指すことにしています。
商業捕鯨のクジラ試食会 きれいな霜降り「牛肉のよう」：朝日新聞デジタル
３１年ぶりに再開された商業捕鯨で、捕獲数が最も多かったニタリクジラ（１８７頭）。ただクセが強く、「おいしくない」という評判も聞く。沖合操業の母船式船団が帰港した山口県下関市で２４～２５日、一般市民向けの試食会があり、記者もその味を確かめた。 「商業捕鯨で捕獲したニタリクジラですよー！」。ＪＲ下関駅前の商業施設「シーモール下関」２階に設けられた試食会場で、主催者が買い物客に呼びかけた。仙台港で７月末に陸揚げしたニタリクジラの赤肉に火を通し、みそやみりんなどで味付けして煮込んだ「くじらみそ」が無料で振る舞われた。調査捕鯨の副産物だった鯨肉を使った大和煮やレトルトカレー、ベーコン、ソーセージ、すじ煮込みなども販売された。 南極海のミンククジラに比べると、ニタリクジラはなじみがなく、肉質も劣るという見方が下関でも根強い。ところが、実際に沖合で操業した母船式船団の乗組員は帰港後、「臭みはなく、肉質は
３１年ぶり 商業捕鯨のクジラに舌鼓「馬肉に似て美味」：朝日新聞デジタル
３１年ぶりに再開した商業捕鯨でとれたミンククジラの鯨肉が４日、北海道釧路市で初めて店頭に並んだ。「釧路の台所」と呼ばれる釧路和商市場では、観光客らが鯨肉をのせたどんぶりを味わった。 この日は、１日に釧路港に水揚げされたミンククジラ２頭の肉計５６０キロが、釧路市内の２卸売市場で取引された。調査捕鯨とは異なり、船上で血抜きなどの作業ができるため、鮮度が上がっているという。 東京から来た観光客の男性（３４）は、客が店頭で具材を決められる市場の名物「勝手丼」で鯨肉を選んだ。「おいしい！ 馬肉に似て、あっさりしている」と声を上げた。 鮮魚店主の売り場責任者は「事前の注文もあり、赤肉をメインに１３キロ仕入れた。価格は（調査捕鯨の鯨肉と同じ）昨年並みだが、これより上がると客が離れてしまうかな」と話した。 釧路沖での捕鯨は７日まででいったん終了する。再開は９月になる。（宮永敏明）
大和煮もベーコンも消えた…楽天、鯨肉販売中止 : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）
国際司法裁判所（ＩＣＪ※）が南極海での日本の調査捕鯨の中止を命じた判決を受け、インターネット通販サイトの楽天市場は、４月末で鯨肉関連商品の取り扱いをやめた。 今年度の調査捕鯨は規模縮小が決まり、市場に出回る鯨肉の不足を懸念する声も出ている。 楽天が楽天市場の出店業者に鯨肉の販売とりやめを要請したのは、判決翌日の４月１日。期限は４月末で、５月に入ってからは、これまで売られていた鯨の大和煮缶詰や鯨ベーコンなどを検索しても、見つからない。楽天は「ＩＣＪの判決と、その判決に従うという政府の見解を踏まえ、総合的に判断した」と説明している。 鯨ベーコンやさらしくじらを販売していたまるげい（兵庫県姫路市）は４月２２日に楽天市場から撤退し、別のネット通販サイトに移った。画面デザインや受発注システムを変えざるを得なかった。 同社は国際捕鯨委員会（ＩＷＣ※）が１９８２年に商業捕鯨の一時停止を決める前から鯨肉加
47NEWS（よんななニュース）
［能登半島地震］なぜ？同じ地区でも被害の深刻さにばらつき 新潟市西区・善久地域の液状化、地盤工学会北陸支部が調査「理由を探っていく」
捕鯨の伝統・文化守ろう/協会の会合 紙議員あいさつ
南氷洋での調査捕鯨の復活に向け「捕鯨の伝統と食文化を守る会」が１５日、東京都千代田区の憲政記念館で開かれました。主催は日本捕鯨協会。 日本の調査捕鯨をめぐってはオーストラリア政府が、調査中止を求め提訴。国際司法裁判所が３月３１日、日本の訴えを退け、日本に調査捕鯨の許可取り消しなどを言い渡しています。 「会」に先立ち、超党派国会議員による捕鯨議員会議が開かれ、日本共産党の紙智子参院議員と自民、民主など７党の議員が参加しました。 「会」では鯨の刺し身など料理が出され、林芳正農林水産相があいさつ。紙議員は「判決には驚いている。日本の食文化、伝統文化を守らなきゃいけない。判決の中身を精査して国際社会の理解を得られるようにする必要がある」とあいさつしました。
「鯨肉が売れない！」〜鯨研自らが公表した、入札結果の惨状〜
入札結果が出そろった 発表されたのは、入札に参加した会社・人の数（応札）と実際に入札が成立した数（落札）および落札トン数、そして部位ごとの最低落札価格・最高落札価格・平均落札価格である。最低落札価格は、鯨研/共同船舶が「これ以上は下げられない」と決めた最低売渡価格に近いとみていい。これらの情報を丁寧に読んでいくと、4分の３が売れ残ったという事実だけでなく、いろいろなことがみえてくる。 その一部を紹介しよう。 量が捌けない、高く売れない。 平均落札価格が「参考価格」よりも高かったのは、ミンククジラの「赤肉特級」と「畝須１級」だけ。しかもどちらも売り切れている。２品合わせて300kgだから入札にかけた鯨肉の0.025％に過ぎないから貴重な“朗報”には違いない。 他の部位は参考価格よりも安く落札されており、鯨研/共同船舶が売り切るための努力をしたことは見てとれる。 たとえばニタリクジラの尾肉（尾
大規模捕鯨の担い手は、もう民間にはいない：日経ビジネスオンライン
気になる記事をスクラップできます。保存した記事は、マイページでスマホ、タブレットからでもご確認頂けます。※会員限定 無料会員登録 詳細 ｜ ログイン 日本の捕鯨外交が転機を迎えようとしている。2月6日に行われた定例記者会見の場で赤松広隆・農林水産大臣が調査捕鯨について見直すことを示唆したのだ。2年ほど前から国際議論においては、日本を筆頭とする持続的利用支持国とオーストラリアなど反捕鯨国の間で、歩み寄りの兆しが出ていた。クジラを巡って今、何が起こっているのか――。 「調査捕鯨 縮小提案へ」「商業捕獲再開の条件に」。赤松大臣の発言を受けて、翌日の一部新聞はそんな見出しを掲げた。もっとも、会見では大臣からそこまで踏み込んだ発言はなされていない。 正確には、6月にモロッコで開催される国際捕鯨委員会（IWC）に触れたくだりで、「新たな提案」や「今の調査捕鯨のあり方をもう少し見直すとかいうような妥協案
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