五輪で弁当13万食以上を廃棄 大会終盤も廃棄率15％、パラでは一部をフードバンクに寄付：東京新聞 TOKYO Web
組織委は４２の五輪会場のうち２０会場を調査。大会準備期間も含めた７月３日～８月３日に約１３万個の廃棄を確認した。発注数に対する廃棄率は２５％だった。他の会場や８日の閉幕までの累計は今回公表しなかった。 弁当の大量廃棄は報道で発覚し、組織委は７月２８日、五輪開会式があった国立競技場で約１万個のうち約４０００個の廃棄を認めた。その後、「発注量を適正化」し、７月３０日～８月６日は同じ２０会場で廃棄率は１５％。五輪閉会式は発注約６０００個で廃棄は約２００個、２４日のパラリンピック開会式は同数の発注で廃棄は１００個だった。
「MPCに礼拝室とハラールフードがない？」について、東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会へ事実確認を行いました | Food Diversity.today
「MPCに礼拝室とハラールフードがない？」について、東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会へ事実確認を行いました 2021年7月26日 This post is also available in: English 東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会にご回答頂きました ※2021年7月30日更新 「東京2020大会における飲食提供に係る基本戦略」ではどのように書かれているのか 2021年7月24日に共同通信社から『東京五輪を取材する国内外のメディアの拠点、メインプレスセンター（MPC）に、イスラム教の礼拝室や戒律に従った「ハラル」料理が準備されておらず、ムスリム（イスラム教徒）から不評を買っている。』というニュースが出ました（引用元：https://nordot.app/791573286711459840?c=39550187727945729）。 メインプ
米選手団、都内に食材持ち込みビュッフェ形式食堂～米報道｜TBS NEWS
アメリカのオリンピック委員会が代表選手のために東京都内にビュッフェ形式の食堂を用意していることが分かりました。 アメリカのＵＳＡトゥデー紙によりますとアメリカ選手団のための食堂が設置されたのは、東京都内の施設です。オリンピックの選手村にも食堂はありますが、陸上や水泳などのアメリカ代表選手は、現在、東京・世田谷区にある大蔵運動公園の一部をトレーニングキャンプとして使っていて、慣れ親しんだ味を提供することを目的に栄養担当のスタッフが食事をビュッフェ形式で用意することになりました。 すでにおよそ３２．７トンの食材や飲み物を西部コロラド州から運び込み、日本でも食材を調達。担当者は、取材に対し、「我々のチームは、おもに赤身肉、鶏の胸肉、魚やベジタリアン用の食事を食べる。もちろん沢山のパスタやミートボールも」と話していて、２７日間に渡って選手とスタッフに７０００食を提供する予定です。使い終わった調理道
五輪の報道拠点、ムスリムに不評 礼拝室、ハラル料理もなく ｜ 共同通信
メインプレスセンター内にあるピザやハンバーガーなどの販売店に列をつくる海外メディア関係者ら＝22日、東京都江東区 東京五輪を取材する国内外のメディアの拠点、メインプレスセンター（MPC）に、イスラム教の礼拝室や戒律に従った「ハラル」料理が準備されておらず、ムスリム（イスラム教徒）から不評を買っている。大会コンセプトの一つは「多様性と調和」だが、五輪招致時のスピーチでアピールした日本の「おもてなし」に疑問符が付きそうだ。 レバノンから初めて来日したフリーの写真家は「食堂に行ってもハラル料理は見当たらないので、MPCでは何も食べずにコーヒーばかり飲んでいるの。案内板の言葉は日本語や英語ばかりで（国連の公用語でもある）アラビア語は全く目にしない」と不満を訴えた。（共同）
選手村でのウーバーイーツ＆アマゾン容認 飲酒に宴会の懸念も - 東京オリンピック2020 : 日刊スポーツ
東京五輪・パラリンピック組織委員会が選手村（中央区晴海）での食品宅配サービス「ウーバーイーツ」の利用を容認することが13日、大会関係者への取材で分かった。 国際オリンピック委員会（IOC）が組織委に要請していた。インターネット通販サイト「アマゾン」の利用も認める。 関係者によるとIOCは、多くの人が集まる選手村の食堂について新型コロナウイルスの感染リスクがあると指摘。それを恐れて食堂での食事を回避する選手に、居室でも食堂同等の温かい食事を食べられるよう「ウーバーイーツ」の容認を要求していた。 ただ、組織委側は「ウーバーイーツ」で配達された物の中身は確認できない。もともと入村時に持ち込める酒類の量は1人5リットルが上限だが「ウーバーイーツ」を認めれば事実上、酒類の追加注文が可能となる。「アマゾン」の場合も同様で組織委は容認に難色を示していたが、IOCに押し切られた形だ。 コロナの検査結果もワ
IOCが要求 東京五輪「酒宅配」で選手村クラスター発生懸念｜日刊ゲンダイDIGITAL
五輪選手村での食料品宅配サービス「ウーバーイーツ」の使用を認めるよう、IOCが大会組織委員会に要請していることが分かり、ネットが大炎上している。 21日の日刊スポーツ電子版によると、選手村内には約3000席の食堂があるものの、感染リスクを恐れて食堂利用を敬遠する選手のため、宅配の利用を認めるべきとIOCは主張。自室でも食堂と同等の温かい料理を提供できるようにすべきと要求した。組織委は配達物の中身をチェックできず、酒の注文もできてしまうため、難色を示しているという。 国民が飲食店での飲み会を制限されているのに、「選手村では飲み会し放題」と批判が集中していただけに、ネットでは〈IOCの厚かましさ、モラルのなさが露呈〉〈食堂提供の食事を部屋に持ち帰る方がウーバーより温かいだろう〉と、もっともな意見が続出。 選手は入村時に持ち込めるアルコール量に上限があるが、“抜け穴”的なウーバー利用で、いくらで
日本の畜産が問題？ 東京五輪の食にメダリストがNO！ (1/3) 〈週刊朝日〉｜AERA dot. (アエラドット)
霜降り肉をつくるうえでも牛に過剰な負担を与えている（ｃ）朝日新聞社 妊娠ストールという檻で拘束された豚＝認定ＮＰＯ法人アニマルライツセンター提供 身動きをとりにくいバタリーケージで飼われる鶏。＝認定ＮＰＯ法人アニマルライツセンター提供 長期間の拘束で、柵をかみ続ける異常行動を見せる豚も＝認定ＮＰＯ法人アニマルライツセンター提供 2020年東京五輪で選手に提供される食材の調達をめぐり、世界のメダリストたちが大会組織委や東京都に抗議をしている。いったい何が起きているのか──。 【写真】檻に拘束にされた豚や狭い檻に閉じ込められた鶏 2020年の開催を控えて、今年もさまざまな問題が浮上した東京オリンピック・パラリンピック（以下、東京五輪）。予算は当初の見積もりの3千億円から2兆円にふくれ上がったと言われ、付け焼き刃な暑さ対策としてサマータイムの導入が検討されたり、“やりがい搾取”とたたかれてボラン
東京オリンピックの使用食材は「低水準」 海外メダリストらが改善要求 | 週刊金曜日オンライン
社会 【タグ】アニマルウェルフェア｜ドッチィ・バウシュ｜東京オリンピック｜東京五輪 東京オリンピックの使用食材は「低水準」 海外メダリストらが改善要求 岡田千尋｜2018年8月30日10:30AM 東京五輪で使用される畜産物のアニマルウェルフェア（動物福祉）のレベルが低すぎるとして、ロンドンオリンピック銀メダリストのドッチィ・バウシュ選手ら９名のオリンピックアスリートが改善を求める声明を発表した。 選手村や会場の食事に使われる畜産物は、これまでの大会では持続可能性への取り組みの一環として動物福祉が強く意識され、ロンドン大会ではケージフリー（平飼いか放牧の卵）が使われた。 しかし東京大会では、世界中が廃止していっているバタリーケージ飼育の卵や、豚を拘束する妊娠ストール飼育の農場の豚肉でもよいとしている。畜産物の調達基準には動物福祉が含まれるが、そのレベルは世界水準に到底達しない。 ドッチィ氏
持続可能な認証魚、東京五輪を前に3種のみ : サステナブル・ブランド ジャパン | Sustainable Brands Japan
2020年の東京オリンピックは「持続可能性に配慮した調達」を掲げたが、選手たちに提供する持続可能な海の国産食材が足りていない。国内には国際規格に沿った認証制度がなく、国際的に信用度の高いMSC・ASC認証を取得済みの魚介は、わずか3種にとどまる。その背景には、日本の「ガラパゴス化」がある。 ロンドン大会とリオ大会は、選手村などでMSC・ASC認証の魚介類を提供した。MSC(海洋管理協議会)は漁業、ASC(水産養殖管理協議会)は養殖業の認証制度。いずれもWWF(世界自然保護基金)が創設を支援した非営利組織で、MSCはASCより13年早い1997年に、ユニリーバの発案でつくられた。 各種国際規格に準拠したMSCは世界約100カ国に普及し、認証品は年間約950万トンで世界の水産物の約1割を占めている。しかし日本のMSC認証漁業は、京都府機船底曳網漁業連合会のアカガレイと、北海道漁業協同組合連合会
特集ワイド：お手盛りで「おもてなし」？ 東京五輪選手村の魚料理 日本独自の調達基準 - 毎日新聞
ＭＳＣ認証水産物の専用スペースが設けられた「イオンスタイル板橋前野町」の鮮魚売り場。エコラベルが掲げられている東京都板橋区で２０１６年６月２８日午前１１時１７分、井田純撮影 ２０２０年東京五輪の選手村で提供される魚料理が、“手前みそ”の味付けになるかもしれない。水産資源の持続性と環境に配慮した国際基準を満たす漁業が国内にほとんどないため、日本独自の「エコラベル食材」も認めようという声が政府・与党から高まっているのだ。五輪で日本のおいしい魚をＰＲしたい。でも、お手盛り基準の「おもてなし」で国際的な信用は保てるのだろうか？【井田純】 世界的な水産資源の枯渇を受け、４年前のロンドン五輪は大会組織委員会が調達する水産物について「国連食糧農業機関（ＦＡＯ）の行動規範を満たすもの」と規定。国際的なエコラベル認証機関である海洋管理協議会（ＭＳＣ）認証水産物を基準とした。ＭＳＣは、操業海域や魚種・漁法、
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復興五輪、看板倒れ…選手食堂での被災地食材アピール見送り 「一部の国から拒否の声」に抵抗できず：東京新聞 TOKYO Web
【速報】東京都、飲食店での酒類提供 原則停止を要望｜TBS NEWS
韓国五輪委「被災地食材に懸念」…他国に支持広がらず