浜松の「たくあん入りお好み焼き」のことを現地の人に聞いた名称は「遠州焼き」と呼ばれることもあるが、それはあくまでも他県の人が識別しやすいように付けられた名前らしい。現地では、「お好み焼き」として売られていることが多いみたいだ。 浜松と聞くとどうしても連想してしまう魚類がいるが、取材当日が土用丑の日というのは前日に気づいた。でも、誕生日プレゼントは当日の前後半年までは受け付けている方だし、鰻はきっと当日じゃなくても大丈夫なんじゃないだろうか。
浜松B級グルメ「遠州焼き」はもっと評価されるべき！お好み焼き＋沢庵のコンビは粉モノの新境地に到達している - ぐるなび みんなのごはん
粉モノと言えば「東のもんじゃ焼き」「西のお好み焼き」「浜松の遠州焼き」ですが……え？ ……「遠州焼き」を知らない？？ ……「遠州焼き」だよ？ウソでしょ？ あんなに美味しい粉モノが、全国に知られていないなんて！！ それなら紹介するしかありません！ 浜松ライターのしまけんが、遠州焼きの魅力を紹介します！！ 「遠州焼き」とは？ 食べ物が少なかった時代に考案された、いわゆる「粉もの」のご当地グルメで、お好み焼きの生地に、色々な薬味を入れ、薄く焼き上げたしたものです。 その材料、味付け、見た目、どれをとっても関西のお好み焼きとはまったく別。日本人の魂に訴えかける粉モノとして、食べたくなること請け合いです。 遠州焼きの老舗「とらや」 こちらは静岡県は浜松市にある遠州焼きの名店「とらや」。創業から50年、変わらぬ味を提供し続けている浜松人の故郷のようなお店です。 JR浜松駅から徒歩10分という好立地なの
浜松でロックシンガーのカレー店－思い出の父のレシピを基に
浜松・馬郡にカレー店「ゴールデンエスビスカレー」（浜松市西区馬郡町、TEL 053-596-2627）が3月16日、オープンした。 濃厚で甘い「エスビスビーフカレー」 同店のオーナーは、エルビスプレスリーに影響を受けた、派手な衣装のロックンロールシンガー「ゴールデンエスビス」さん。市内を中心にアーティスト活動行い、別業態の飲食店も経営している。今回、カレー店をやりたいという昔からの思いが強まり開店を決意。自身のアーティスト名を看板に同店を立ち上げた。 店舗面積は約24坪。席数はカウンター5席、テーブル25席の計30席。店内は、レトロな椅子やテーブル、エルビスプレスリーのポスターなどで60年代のアメリカンな雰囲気を演出する。 メニューは、「エスビスビーフカレー」（850円）、地場産の魚介にこだわった「シーフードカレー」（1,100円）、地場ブランド牛を使った「峯野牛ステーキカレー」（1,78
《経済》 人気「デビルカレー」 静鉄ストアで発売:静岡:中日新聞(CHUNICHI Web)
インターネットを通じて自社製のスリランカカレーを販売してきたＬａＬａカレージャパン（浜松市西区）が今月、主力の「デビルカレー」を静鉄ストア（本社・静岡市葵区）の各店舗で発売し、人気を集めている。社長の広畑秀明さん（３４）は通販だけでなく、店舗販売にも力を入れていく考えで、「県内を中心に、デビルカレーを浸透させたい」と意気込んでいる。 「デビル」はスリランカの言葉でスパイシーな味を表す。現地から直輸入した数十種類のスパイスを調合し、ココナツミルクを加えた。販売しているのはチキン、ビーフ、ポークの三種類。広畑さんは「ココナツの甘さとともに心地よい辛さが広がる」と話す。 広畑さんの父親は、スリランカ国籍のアーネスト・ララカ・シルバさん（５７）。中古車を輸出販売するアーネストトレーディング（中区）を経営し、広畑さんもかつてそこで働き、二〇〇九年から同社の食品事業としてカレーの販売を始めた。 レシピ
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