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「牛乳やヨーグルトもう１つ多めに買って」農水省呼びかけ | NHKニュース

学校給食の取りやめなどで牛乳や生クリームの需要が大きく落ち込んでいることから、農林水産省は各家庭で牛乳やヨーグルトをふだんより１つ多めに買ってほしいと呼びかけています。学校給食の取りやめや緊急事態宣言を受けたカフェやレストランなどの休業の拡大によって、業務用の牛乳や生クリームなどの乳製品の需要が落ち込んでいます。乳業メーカーへの聞き取りでは家庭向けの牛乳などの販売は伸びているものの、原料となる生乳の需要はこの時期の生産量の10％余りにあたる７万トンから９万トンが減ると推計されています。これについて江藤農林水産大臣は21日の記者会見で「生乳の生産量は６月に向けて増加するが、需要の落ち込みで生乳が行き先を失うことが懸念される。買い物の際に牛乳やヨーグルトをふだんよりもう１つ買ってもらえれば、酪農家の生産を守ることになるので協力をお願いしたい」と呼びかけました。このほか農林水産省は生乳の

kowyoshi 2020/04/21

言われなくても買ってるよ

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蘇を作ったら大ごとになったまとめ

ミケ太郎 @bokumike ・フライパンに牛乳を入れて、中火くらいでひたすらかき混ぜ続ける(縁についた乳成分はこそげ落として煮る) ・それをひたすら2時間くらい続ける。二の腕がぷるぷるする。・固まってきたら弱火でひたすら練る。疲れる。 (「乳大一斗煎　得蘇大一升」とあるので、出来上がり重量は材料の1/10くらい) 2020-03-01 17:12:44 ミケ太郎 @bokumike ・厳密に言うと、これは発酵させていないので蘇より酥に近いのかもしれない(でも便宜上「蘇」と呼びます) ・全体がもっちゃりしてきて元の牛乳の1/10くらいの重量になったら(今回は329gでかき混ぜの限界を感じて加熱ストップ。バットにラップ敷いて量った)ラップで包んで成形。・いま冷やしてる 2020-03-01 17:16:31

kowyoshi 2020/03/05

最近作った料理が煮込み時間が1時間にも満たない白菜鍋(あと肉をテキトーに焼く)な自分には、作れそうにないしろものだけど…すごい

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牛乳で乾杯が条例になっている街に行く

乾杯というものがある。飲み会などでビールジョッキを掲げるあれだ。海外でもシャンパンなどで「チアーズ」と言いながらするはずだ。基本的に乾杯はアルコールというのがポイントだ。そんな乾杯界に「牛乳」が参入した。ビールじゃない、ワインじゃない、シャンパンじゃない、日本酒じゃない。牛乳で乾杯なのだ。しかも、牛乳で乾杯を条例にまでした街があるのだ。ぜひ行ってみたいと思う。

kowyoshi 2016/08/06

中標津にはいい感じでわびれた古本屋があるんだよなあ

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トキパックがかわいい佐渡牛乳はうまい

佐渡島で造られている『佐渡牛乳』のパッケージがかわいいと、ネット上で評判になっているのをちょっと前に見かけた。私は佐渡島に何度も通っているリピーターなので、もちろん知っている。そう、佐渡牛乳はかわいい。だがしかし、かわいい以上に大切なポイントがある。佐渡牛乳はうまいのだ。そんな佐渡牛乳の製造元に、思い入れたっぷりのファン目線で、話を伺いに行ってきた。

kowyoshi 2015/05/19

確かにかわいい

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フミコフミオの夫婦前菜　第３回　「湘南で見つけた牛乳ラーメンが神すぎたゼーット！」 - ぐるなびみんなのごはん

物心ついたときから牛乳が苦手だった。牛乳に対してトラウマがあるわけでもない。牛乳についての僕の記憶は、忘れられがたいもので彩られている。たとえば、小学生の頃、それは昭和五十年代後半の大昔なので現在とは教育事情が違うけれど、担当教諭から「牛乳を噛むように飲め」と指導された僕は、生真面目さ故だろうか、液体である牛乳をうまく噛むことが出来ず口の端から牛乳を垂れ流してしまい、罰として反省文を書かされたり…またあるときは愚連隊のような長ズボン軍団から三角パック牛乳を投げつけられたり…そんな記憶ばかりだ。僕に対する不満を隠そうともしない妻は、最近、僕にふざけた人生を清算させて真人間に生まれ変わらせようとしている。いわば真改造。僕は妻の信頼と愛を再獲得するために真人間になるしかない。はやく真人間になりたい！そして、妻は、健康雑誌やヘルシー番組の影響なのだろうね、《健全な成人男性には牛乳が不可欠である

kowyoshi 2014/10/03

札幌ラーメンの店だけど、多分中標津の流れだろうなあ、この牛乳ラーメン／あー、でも札幌でも牛乳入りラーメン出す店はあったな

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味噌カレー牛乳ラーメンを食べる

我々人類は足し算が好きだ。もらったお年玉の合計を計算する時などはとにかく楽しい。足し算こそが人類を幸せに導いてくれるのだ。そんな我々だからこそ、食べ物にも足し算を行う。ソバに七味を足したり、カレーに福神漬けを足したり、料理も足し算なのだ。そして、青森県に足し算だらけのラーメンがあった。ラーメンに味噌とカレーと牛乳を足した料理だ。

kowyoshi 2014/08/23

中標津で昔、牛乳ラーメンは食べたことあったけど味噌とカレーも足したのは初耳だわ

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最近、牛乳飲んでますかって話 - ネットの海の渚にて

photo by pixagraphic 小学校、中学校と給食の際に牛乳はつきものだった。クラスには必ず牛乳が飲めない子が何人かいて、毎回数本は余ることになる。その余っている牛乳は飲みたい子が飲んで良いことになっていて、場合によってはじゃんけんで決めることもあったが俺はほぼ毎日2～3本は飲んでいた。我が家の冷蔵庫には常に牛乳が入っていたから朝食の際に1杯（約200cc)飲む。昼は給食で最低2本は飲む。家に帰ってくると、とりあえず1杯飲んで夕飯時に2杯は飲む。そうなると一日あたり最低6杯（1200cc）飲んでいた計算になる。夏場はもっと飲んでいる。その牛乳のおかげなのかは分からないが俺の身長は中3の時点で175センチあって高校卒業時は180センチをわずかに越えていた。だから牛乳は成長期を助ける体に良い飲み物であるという印象を持っている。この記事を読んだ。給食の牛乳を試験