ロマネスコを拡大してみる :: デイリーポータルZ
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：山田うどんのそばが生タイプになった ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 ロマネスコの先端を確認しよう ブロッコリーに混ざってカリフラワーとして売られていた、持つと痛そうな謎の野菜。ロマ……なんとか。 確かロマネスクだったかな。いやロマネコスだっけ。 調べたらロマネスコだった。ロマネス湖と覚えよう。 ロマネスクは西ヨーロッパに広まった中世の様式だった。 前にTwitterかなんかで、ロマネスコの先端部分は、どこまでも螺旋状の構造が繰り返されているため、どんなに拡大しても延々と同じ模様に見えるのだという説を見かけた。フラクタル構造というそうだ。 そんな訳ないだろうと思いつつ、そういうものなのかなという気もした。本当なのか確認してみ
どさん子ラーメンの一部店舗に「ハッピーレインボーラーメン」登場。コロナ禍を明るくする虹色チーズソースをトッピング
どさん子 ハッピーレインボーラーメン2020年12月8日(火)から、老舗ラーメンチェーン『どさん子』の一部店舗で「ハッピーレインボーラーメン」が発売されます。 ハッピーレインボーラーメン「ハッピーレインボーラーメン」は、ピンク・オレンジ・イエロー・グリーン・スカイブルー・ブルー・パープルの7色のチーズフォンデュソースに彩られた、究極のSNS映えを追求して開発された新メニュー。 レインボーチーズソースは、7枚のチャーシューに絡めて色を付け、虹色になるよう順番に配置。 1枚1枚のチャーシューに異なるカラーのチーズソースを絡めているので、色が混ざらず美しいグラデーションが表現できます。 また、麺を箸で持ち上げると、レインボーチーズが麺に絡んでさらにインパクトのあるビジュアルに。 「ハッピーレインボーラーメン」は、味噌カレーラーメンをベースに、野菜炒め、味玉1個、チーズの絡んだチャーシュー7枚をト
おやつの串焼きネズミが貴重なたんぱく源に コロナで食料不足悪化 マラウイ
マラウイ・ヌチェウ県のブランタイヤと首都リロングウェを結ぶ幹線道路沿いで、ネズミの串焼きを売る男性（2020年8月24日撮影）。(c)AFP 【10月4日 AFP】アフリカ・マラウイでは、食料が豊富な時のおやつとして人気の野ネズミが、新型コロナウイルスの流行によって食料不足と経済状況が悪化してからは重要なたんぱく源となっている。 マラウイの首都リロングウェと大都市ブランタイア（Blantyre）を結ぶ幹線道路沿いには、行き交う車両目当てに行商人が、長い串に刺さった焼き野ネズミを持って立っている。 風味を付けて、カリカリに焼いた塩味の野ネズミは、国内各地の屋台や市場で売られている。だが、この沿道のおやつは、困難な時期には手軽な食料ともなる。 内陸国で、国民の半数以上が貧困ラインを下回っている小国のマラウイでは、栄養不良と食料不足が長年問題となっている。新型コロナウイルスによる外出制限措置のた
混沌やきそば - パル
こんにちは。クルクルッ ハロウィーンです ハロウィーンはそのままフライパン入れるとポキポキするから袋に切り目入れて水ちょっとだけ入れてレンチンすると箸でほぐしても折れなくなる バターで炒めているところ 洋風かな 塩辛オン はい 肉になんらかの味をつけて揉んだ クレソソ 梅蘭を参考にパリらせてみた よくわかんないね なお梅蘭は卵でさらに焼き固めています 入れた 入れた2 ンー できた これが見た目太郎で全然うまくないの、味バラバラだしクレソンは香りが全部とんでしまった 元々ウニクレソンを焼きそばにしようと思ったんだけど塩辛でよくね？と思ったんだけどそもそもクレソンに火を通すのは本当にアリなのか？という全く別角度の問題が発生 ウニクレソンを食べたことがないので判断できないけどこれについては全然だめ 〆切やばかったので頭がおかしくなりその辺を駆け回った際のコカマキリ そんで何をどうしたのかもう忘
野本 良平 - 絶滅危惧種の太平洋クロマグロが、大人気鮮魚店で叩き売りされています。...
絶滅危惧種の太平洋クロマグロが、大人気鮮魚店で叩き売りされています。 大手水産会社などが、絶滅危惧種が産卵で日本近海に戻ってきたところを、巻き網漁で一網打尽にし、品質の悪いホンマグロを格安で流通させます。...
みる貝の清蒸 - パル
こんにちは。いつだっけか横浜でインタビュー受けてて「グラハム・カーに会って怒られたい」とか適当なこと言って(そのまま掲載された)、担当氏もいたのでついでに店を回りましょうみたいになり(校了作業真っ最中なのだがこちらが馬鹿で無知なので足を引っ張っている)、結果得られた生物についてです。手持ち金がなかったので立て替えてもらいました。まだ返してません。 ではまず白みる貝です。そごうの鮮魚売り場の入り口にある高級鮮魚店にしかその時なかったので高かったです。 別の店の本みる貝です。この日以外で目撃していないので運が良かったといえます。あるとは思わなかったんですがあったので、この時点で「みる貝対決」の路線が決定しました。インターネットの皆さんはみる貝が好きです。これ2個より上の白みる貝のほうが高かったです。これは1個1500円です。 サイズ比較です。とっととバラしてしまったので殻だけになっています。
チェーンでつながれた二人が一緒に飯を食う
1970年神奈川県生まれ。デザイン、執筆、映像制作など各種コンテンツ制作に携わる。「どうしたら毎日をご機嫌に過ごせるか」を日々検討中。 前の記事：ちゃんと考えていることを三点リーダーで伝える ＞ 個人サイト すみましん 前述のチェーン・デスマッチの始まりは、インディアン・ストラップ・デスマッチだと言われている。チェーンではなく、皮製の紐で両者をつないで行う試合だ。相手を引きずって４つのコーナーポストにタッチして１周した方が勝者である。ルールだけ聞くと、危険なのか牧歌的なのか判断が難しいが、そんなインディアン・ストラップ・デスマッチから派生した試合形式がチェーン・デスマッチである。皮製の紐をチェーンに変えることで、デンジャラスな要素が更にアップしている。 今回は、そのチェーン・デスマッチをランチの場に導入する計画である。人類史上、もっとも危険なランチとなることが予想される。 まずは二人をつな
アンコウどぶ粥 - パル
こんにちは。イブニングで2話掲載がよくあり(よくあるのです)、今回もなのですが、誌面にカラーでブログ再現という地獄のようなことをやっていて、掲載分のエントリについてブログに起こすのは後回しにしてくれろという取引がございます。のでこれはそっちではない方のエントリです。 文脈ですが、少し前にアコウとアンコウを間違えて買ったけど食ったら旨かったというのがあり、それどこでアンコウ鍋をやった時は味が全くしなかったんですがあれは水を入れすぎが原因なのがはっきりしました。で、食ってうまいしなんなら吊るし切りもやってみたく、さらに漫画も描けるから経費パワーも使えるという、デメリットが一切ない企画です。最近は「周囲の人だかりが去った後の自分に職能がどれだけ残されているか」「人間はいきなり死ぬ」について主に考えています。 アンコウは色んなとこで売ってるはずですがショップ情報には詳しくないので、折角だから大洗に
男根のメタファーとは何か、真剣に考えてみた。 - hatena@raf00
男根のメタファーが台湾から送られてきた。 フロイト的な香りのするパッケージとともに。 どうやら台湾名物のパイナップルケーキであるようだ。 聞くところによると様々な味が存在するらしいのだが、いただいたのはパイナップルとブルーベリー。 黒黒としたブルーベリーからは男性の象徴の、パイナップルは女性の隠喩ということであろうか。 さっそく開封してみよう。実に大きなケーキである。 そういえばマチズモは権力の象徴として大きなものに固執するという性質があるという。してみるとこれもまた男根の隠喩であるのかもしれない。 ケーキを入刀してみた。 この包丁はまさしくフロイトが語るところの男根のメタファーである。 中にはたっぷりとブルーベリー餡が入っている。 男性の群れ集まり虚勢を張る様が感じられるではないか。 なお味であるが、見た目からは想像できないほど甘みが控えめ。 ふんわりというよりはサクサクに近い食感だ。
いろいろヤバイ飛行機の機内食を晒していくハッシュタグ「#planefood」で集まった画像 : カラパイア
ツイッターやインスタグラムのユーザーたちは、最悪の機内食にぶち当たると「もうこれは#planefood行きだな」とつぶやいて写真を公開する。 1.ジェームズ・エリマンが#planefood行として公開した機内食 中には自分のフォロワーたちにプラスチック容器のぐちゃぐちゃしたものの正体を当てさせる進んだ人もいる。最悪料理のひとつは、伝統的なイングリッシュブレックファストだ。黄色いどろりとした塊と化したスクランブルエッグに、色褪せたソーセージという、見た目的にもまったく食欲がわかない。 シェフが3対1の割合で固型の料理ににかけるソースが難点になっている料理もある。もっとも奇怪なもののひとつはサンドウィッチだ。運ぶのがそれほど難しくないはずなのに、通りのカフェで買える同じような軽食に比べて、わざわざはさんでいる中身をしょぼくしている。 2.「とても栄養バランスのいい食べ物とは思えない」 Alen
ツムツムだ！ 妹のクラスメイトが作ったお弁当がクオリティ高すぎ
Twitterユーザー＠BS_niconicoさんの妹と同じクラスの男子が、TSUM TSUMなお弁当を作ってきたと話題になっています。なにこれめちゃめちゃかわいい……！ TSUM TSUM弁当の中をのぞいてみると、ミッキー・ミニーはもちろんのこと黄色に色付けされたプーやオレンジ色のティガーまで！ まだ発売されていないベイマックスTSUM TSUM（関連記事）もうずらの卵で作られています。 画像提供：＠BS_niconicoさん とにかくクオリティ高すぎ！！！ こんなお弁当なら毎日開けるのが楽しみですね。 満員電車で押しつぶされないよう崩れないようにそ～っと、取り扱いには注意が必要です。 （太田智美） advertisement 関連記事 （●―●）！ ベイマックスがTSUM TSUMになりました こんなのかわいいに決まってる!! 売り切れごメ～ん ディズニー「TSUM TSUM（ツムツム
地域ブランドNEWS
「関係人口」とは、移定住人口でもなく、観光客などの交流人口でもない、地域や地域の人々と多様に関わる人々のことを指す（総務省）。 全国各地で、人口減少・高齢化が進み、地域活性化の担い手不足という課題に直面している中で、関係人口の活用が期待されている。本調査では各都道府県および市町村視点での関係人口の規模（人数）を測定するとともに、定住意欲や訪問意欲など、そして情報ニーズなどについて徹底的に調査する。
想像してたのと違う…「カシューナッツ」の収穫前の姿は意外と知られていない : らばQ
想像してたのと違う…「カシューナッツ」の収穫前の姿は意外と知られていない おつまみの定番でもあるカシューナッツですが、どんな風に育つか知っているでしょうか。 多くの人が驚く、収穫前のカシューナッツをご覧ください。 1. え、これなの!? 2. 初めて見ると、普段食べているものとずいぶん姿形が違うことに気づきます。 3. 実は南米原産の「カシューナットノキ」と呼ばれる木になり、普段食べているのは種子の部分（カシュー・ナッツ）。 もともとはこのように果肉（カシュー・アップル）がくっついています。 4. 熟した果肉は赤か黄色に染まります。 5. 成熟する途中。 6. 手に持ったところ。 7. 名前が示す通りリンゴのような芳香があり、生で食べても美味しいそうです。（ナッツの方は毒素があるため高温加熱が必要） では、なぜ目にすることがないのかですが、果実は傷みやすく保存しにくいことから、生産地以外で
時間は飯テロなのに「まったく問題がない」お弁当画像 11選:DDN JAPAN
DDN は 音楽 ・ 映像 に関する デジタル アート を中心に情報ミックスを配信中
いくらを漬けました - とラねこ日誌
イクラの醤油漬けって美味しいですよねぇ。ごはんが見えなくなるほどどしゃっと乗っけたイクラ丼はどらねこの憧れでした。 どらが住んでいる北国では、十分に成熟した形の良い筋子が比較的安い値段で買えたりするのですが、なぜだか今年はちょっと高めで、安いお店でも100gあたり498円ぐらいと、貧乏などらねこにはちょっと厳しい設定です。 でも、たくさんイクラの醤油漬け食べたいし・・・ ■漬ける そんなわけで、お腹にたっぷり筋子をかかえた雌の鮭を一本まるまる買うことにしました。 お腹を開けてみないとどれぐらい入っているかは分かりませんが、それもまた楽しみの一つです。 深浦で早朝水揚げされたものだそうで、鮮度は良さそうです。 肛門からお腹を切り開きますと・・・ じゃ〜ん。眩しい赤色。 鮭の半身とアラはジャガイモと長ネギと一緒に白煮にして食べます。寒い東北の冬を乗り切るごちそうです。 取り出した筋子を、70〜
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ためになる上いちいち笑える「オトナ女子のための食べ方図鑑」に耳が痛い人続出「イラストが絶妙」
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こりゃ夢に出るわ！ ドクロに生ハムを巻いたらトラウマ級の恐ろしい食べ物に…
夏島飯 | COMPLEX CAT
紫芋の蒸しケーキ+アルカリイオン水 by ﾀﾉ吉
