ビル・ゲイツも投資する野菜からできた肉！「ビヨンドミート」を食べてみた＝三浦茜 | マネーボイス米国は食の嗜好が多種多様で、動物の肉を食べない方がかなりの数存在します。いわゆるベジタリアンやヴィーガンという嗜好の方々。中には体質の問題などではなく環境のために肉を食べない主義の方も多いようです。 昨年10月にはImpossible Foodsという植物ベースの肉代替食品を開発するスタートアップが、ビル・ゲイツさんらから$108M（100億円以上！）もの資金調達を行い話題となりました。 Impossible Foodsはまだ一般の人は食べられないのですが、今回は同じコンセプトで、同じくビル・ゲイツさんが出資しているBeyond Meatがスーパーで買えたので食べてみました。（『Be Magnetic!』三浦茜） プロフィール：三浦茜（みうらあかね） まぐまぐ編集長、ライフハッカー[日本版]編集委員などを経て、現在はアーリーステージのスタートアップ企業を支援するベンチャーキャピタル『Scr
この美味しそうなお肉、野菜なんです。
