寿司を観光資源として発信しようと15日、JR小倉駅の新幹線の改札の中に立ち食い寿司店がオープンしました。 JR小倉駅の改札内にオープンした「立喰寿し平四郎」。 北九州市の市場から直送された新鮮なネタを熟練のすし職人が、客の目の前で一つ一つ丁寧に握り、立ち食いスタイルで気軽に味わうことができます。 活さばや、ヤリイカなど9種の新鮮なネタが味わえる玄界盛りに加え、地元の人気店「照寿司」プロデュースのうなぎでシャリをはさんだ「うなぎバーガー」といったメニューもあります。 ◆記者リポート 「うなぎが大きくてふわふわです。ノリの磯の香りがうなぎのおいしさを引き立てています」