ファストフード好きは外向的、「味の好み」にはその人の性格が表れる 心理学研究 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
もしも一生、たった1つの味の食べ物しか食べられないとしたら、何を選ぶだろうか。答えは十人十色だろう。塩味の料理さえあれば満足だという人もいれば、甘味尽くしの人生に幸せを感じる人もいるだろう。 甘いものに酸っぱいもの、辛いものからしょっぱいものまで、食の好みは千差万別だ。しかし、心理学研究によれば、こうした食習慣や嗜好の違いは味覚だけによるものではないらしい。味の好みと性格には興味深い関連性があり、私たちがどんな人間かを各人の「味のプロフィール」が物語っている可能性があるというのだ。 食の好みで人となりがわかる 私たちの性格は、好きな味に影響するだけでなく、健康的な食事の選択にも関係しているかもしれないとの研究結果がある。医学誌International Journal of Preventive Medicineに発表されたある研究では、性格特性と食習慣や食べ物の好みとの関連性を調べた。
世界の長寿地域｢ブルーゾーン｣でよく食べられている、食物繊維が豊富な8つの食材
｢ブルーゾーン｣とは、人々が最も健康的に暮らし、最も長生きしている地域のことだ。 こうした地域の食生活には、炭水化物や消化にとって重要な食物繊維などが豊富に含まれている。 ブルーゾーンでしばしば食べられている食物繊維たっぷりの食べ物としては、パンや豆類、野菜、ナッツ類などが挙げられる。 健康的に暮らし、長生きしたいなら、食物繊維たっぷりの健康的な食生活を送ることが大切だ。 炭水化物を含む食物繊維が豊富な食べ物は、世界で最も人々が健康で長生きしている｢ブルーゾーン｣の食事によく登場する。ブルーゾーンという概念を広め、そうした地域で暮らす人々の多くが100歳まで生きるという研究のパイオニアであるダン・ビュートナー（Dan Buettner）氏は、自身の著書やNetflixのドキュメンタリーの中で、ブルーゾーンの共通点を探ることでわたしたちの寿命を延ばし、健康に過ごすのに役立つヒントをシェアして
スタンフォード脳精神科者がお勧めする朝のルーティーン ｜左脳派お姉さん
スタンフォード神経科学者アンドリュー・ヒューバーマン（Andrew Huberman）博士が実際に行なっている朝のルーティンを紹介します。 アンドリュー・ヒューバーマン（Andrew Huberman）神経生物学と眼科学の教授をなされております。 教授もしながら、自分で行なっているヒューバーマンラボでは様々な教授や学者を迎えて２時間ほどのポッドキャストを放送してます。。狂人ですね。。そんな彼のモーニングルーティーンを紹介します。 実業家のクリス ウィリアムソンのYoutube チャンネルで説明しています。 ヒューバーマンはこのルーティンを３０年ほど続けているらしい。 1:32:25 〜Andrew’s Morning Routine 6:00 AM まずは日光で目覚めよ 6:30AM 水分補給、マテ茶を飲め？コーヒーは飲むな 8:00AM メール、ソーシャルメディア、は禁止。代わりに認知タ
上司との「飲みにケーション」より「筋トレ」選ぶZ世代に伝えたいこと（横山信弘） - エキスパート - Yahoo!ニュース
「筋トレしたいんで、飲みには行きません」 入社2年目、24歳の部下にハッキリ言われて、ショックを受けた。そんな話を、ある部長から聞いた。 「去年までは、コロナの影響で飲みに行けなかったから……」 コロナ5類移行後、同期の部長と飲みに行ったとき、 「この前、若い子と飲みに行ったんだけど、やっぱり飲みにケーションはいいなあ！ 盛り上がったよ」 そのように言われ、この部長も部下に声をかけたいと思ったのだ。だから、まさか「筋トレ」を理由に断られるとは、想像もしていなかった。 「いつなら、飲みに行ける？」 と聞いても、 「週に4回はジムに行ってますし、難しいです」 とツレナイ返事が返ってきた。それどころか、 「お酒は飲みませんし、糖質制限もしているので、飲みのお誘いは基本的に断ってるんです」 と、そもそも「飲みにケーション」する気はないと言われる始末。部長は、呆然とするしかなかった。 ■諦めない部長
腎機能低下とタンパク質摂取量の関係～高齢者ではタンパク質の摂取量と腎機能低下は関係ない？～
腎機能低下とタンパク質摂取量の関係 慢性腎臓病(CKD)とタンパク質摂取量について タンパク質の摂取量と、慢性腎臓病との関係から、これまで一般的には「慢性腎臓病の悪化を予防するためには、タンパク質の摂取制限が必要である」と考えられてきました。しかし近年、高齢者はその限りではないとする説が有力です。 そもそも慢性腎臓病（Chronic Kidney Disease：CKD）とは、糖尿病性腎症、慢性糸球体腎症、腎硬化症などにより、腎機能が悪化した状態の総称を指しています。成人の8人に1人罹患しているといわれており、さらに全世界で増加の傾向にあるため、決してまれな病気ではありません。 慢性腎臓病の初期には自覚症状が全くないこともあります。症状がないからといって通院を中断したり、指示された生活習慣を守らなかったりすると、知らないうちに改善の余地がないほど腎臓の状態が悪化することがあるため、注意が必
頭が疲れた時に甘い物を食べると老化を早めてしまう…ブドウ糖より健康的な「脳のエネルギー源」がある（プレジデントオンライン） - Yahoo!ニュース
脳のエネルギー源には、どのようなものがあるか。健康・科学専門のジャーナリストであるマックス・ルガヴェア氏と医師のポール・グレワル氏は「一般的に知られている『ブドウ糖』は活性酸素を生み、多すぎると老化や脳の疾患を引き起こす。エネルギー源を『ケトン』に代えるとダメージを抑えることができる」という――。 【写真】マックス・ルガヴェア氏、ポール・グレワル氏の共著『脳が強くなる食事 GENIUS FOODS』(かんき出版) ※本稿は、マックス・ルガヴェア、ポール・グレワル『脳が強くなる食事 GENIUS FOODS』(かんき出版)の一部を再編集したものです。 ■ブドウ糖はダメージ物質を生み出す 脳の燃料の1つであるブドウ糖は、多くの点でガソリンに似ている。このブドウ糖は、私たちが摂取する炭水化物を介して血液中に入る。 炭水化物を頻繁に摂っていると、ブドウ糖が脳の主要なエネルギー源となる。そしてミトコ
もうすぐ60歳になるトム・クルーズが実践している、5つの「しない」習慣とは | ヨガジャーナルオンライン
映画『トップガン マーヴェリック』が全世界で大ヒットしているトム・クルーズ。今年7月で60歳になるとは思えないアクションとルックスに驚いた人も多いのでは？ そこで今回は彼の体作りの秘密を過去のインタビューから探ってみた。トムといえば徹底したワークアウトで鍛えあげ自分でスタントをこなすことで有名だけれど、運動と同じくらい食生活にも気を配っていることが明らかに。5つの「ない」を実践しているそう。 1.揚げない まず「揚げない」。雑誌アメリカ版『メンズヘルス』によると「トムは揚げ物は食べない。調理する場合は焼いて食べる」。その焼き方にもこだわりが。高温で一気に焼いてしまうと栄養素が壊れてしまう。そのためシェフは低温でゆっくり火を通す方法で料理しているという。 2.いい油しか食べない 次に「いい油しか食べない」。揚げ物は食べないけれど脂は摂取。オリーブオイルやサーモンなど体にいい油をえらんで摂取し
現代人に不足しがちな栄養素の宝庫「玄米」を美味しく炊く３つのコツ - スポーツナビ
「身体に良い」と評判の玄米。栄養価が高く、便秘解消から、がん細胞の抑制にまで効果があるといわれています。しかし、硬い？美味しくない？と苦手意識を持っている人も。 そんな食わず嫌いも好きになる、玄米の秘密を紹介します。 玄米とは、精米していない米のこと。白米では取り除かれてしまう表皮（ぬか）を残した状態です。実は、米の栄養のほとんどが、ぬかと胚芽に凝縮されています。 主な栄養素はビタミンB1、ビタミンE、カルシウム、ミネラル。これらすべてが人間に必要な栄養素で、欧米型の食事が主流となった現代人は常に不足しがち。サプリメントで補っている人も多いのでは。 さらに、食物繊維は白米の5倍。食物繊維は消化されないので体内の老廃物を排出してくれます。 つまり、玄米は必須の栄養成分を備えたスーパーフードなのです。 玄米の美味しさは、モチモチとプチプチの食感、そして香ばしさにあります。白米と同じように炊いて
今、海外で注目を集める食事規定”コーシャ”とは | 株式会社南部美人 | 岩手の日本酒 南部美人(NanbuBijin)
近年、食品業界を中心に「Kosher（コーシャ）」という認定を受けた商品が注目を集めているといいます。日本貿易振興機構（ジェトロ）でも、日本で生産された食品の輸出促進につながると考え、調査を行なっていると言われる「コーシャ認定」とは一体どのようなものなのでしょう。 トレボン・マリアージュ第5回では、このコーシャ認定についてご紹介します。今回は、Kosher Japan（コシェルジャパン）の武藤英孝さんに「Kosher（コーシャ）」についてご説明して頂きました。 古くからユダヤ教に伝わる食事規定である”コーシャ” ― 本日はよろしくお願いします。まず、最近海外の食品の話題で上がることも多い「コーシャ（Kosher）」とはどのようなものなのか、ご説明いただけますでしょうか。 ※ 一般的には「コーシャ」と呼ばれますが、ヘブライ語では「コシェル」とカナ表記するため、武藤様の発言は全て「コシェル」と
実践！マインドフルネス③ 「食べる瞑想」｜読むらじる。｜NHKラジオ らじる★らじる
2018/07/24 ラジオ深夜便 「からだの知恵袋」ぶれない心を育む③ 川野泰周さん(精神科・診療内科医) 食べる瞑想 「冷暖自知(れいだんじち)」 一口に集中することでとぎすまされる感覚 記事を読む こころと体を整えて、新しい年をスタートしませんか？ ＜ラジオ深夜便＞「からだの知恵袋」でお送りしているシリーズから、日常のさまざまな場面で実践できる瞑想(めいそう)法をご紹介します。教えてくださるのは、ご実家のお寺で住職のお務めをされながら週２日精神科医・心療内科医として治療にあたっていらっしゃる川野泰周さんです。 生活に取り入れてこそ意味を成す「冷暖自知」 皆さんは、今日の夕食、何を考えながら食べていましたか？ ご家族とテレビを観ながら、あれこれと昔のこと・先のことを考えながら、あるいはスマートフォンを見ながらでしょうか。会社の接待で会食していたかもしれません。目の前の食べ物を心から味わ
筋トレ用のサプリやプロテイン。普通の食べ物で代用するなら？ | ライフハッカー・ジャパン
ゼリー長距離走やサイクリングをするときは、ゼリー（Guなど）やスポーツチュウ（Clif Shot Bloksなど）で、移動中に炭水化物を手軽に摂取できます。 しかし、ゼリーもスポーツチュウも基本的には砂糖でしかないので、別の食べやすい炭水化物に簡単に置き換えることができます。 私は、果物をスナックにすると、これまで飲んできたジェルの代わりになり、値段も安いことをマラソンのトレーニンググループにいるランナーから学びました。スーパーのシリアル売り場に行くと、パッケージに入った果物が子どものお弁当用に販売されています。 あと、実はほとんどの種類のキャンディーでも代用できます。 適切な量の炭水化物を含み（1時間トレーニングをしたら、そこから先は1時間あたり体のサイズに応じて約30〜60gの炭水化物が必要です）、脂肪やタンパク質の含有量が多すぎないものを見つけてください。 でんぷん質の食品もいいです
【１日断食】ファスティングで現れた効果とは？〜回復食編〜｜＠BAILA
こんにちは！ バイラースの臼居実優です。 ３回に分けてファスティング（断食）について、知識や過ごし方などお伝えしてきましたが、 今回は回復食日についてお伝えいたします。 ☆←ファスティングの概要と準備食について ☆←ファスティング当日と注意事項について １日ファスティングを終えたら、３日目は回復食日を作ります。 回復食では身体に優しい食事をとり、ゆっくりと普通の食事に戻していきます。 ファスティング（断食）直後の身体は、飢餓状態にあるため、食べたものをダイレクトに吸収してしまいます。 なので、「まごわやさしい」を意識して食事をとってみましょう！ ※まごやさしい ”ま”→豆類 ”ご”→ごま ”わ”→わかめや海藻類 ”や”→野菜 ”さ”→さかな ”し”→しいたけ等のきのこ類 ”い”→いも類
正しいファスティングのやり方は？ 絶食との違いや頻度など、基本の“キ”となる10カ条
自粛生活で接待や飲み会の機会が減った今こそ、ファスティングのチャンス。 だけど、単純に「ただ食べなきゃいいんでしょ？」なんて思っていたらそれはマチガイ。今さら聞けないファスティングの基本の“キ”を教えてもらった。 教えてくれたのはこの人！藤原 茜●Rubia代表。パフォーマンストレーナーとして、ファスティングや食事指導、トレーニング指導などを行なう。またプロボクサーとしても活躍。著書に『スポーツトレーナーが伝授する2週間でカラダが生まれ変わる断食術』（インプレス）。 ①「断食だから何も摂らない」は間違い！何も栄養をとらず、水だけで過ごすのは「絶食」。これはファスティングとは別物だ。 「固形物は摂らないけれど、発酵ドリンクなどで必要最低限のカロリー（約200〜600kcal）と必要な栄養素は摂取することを『ファスティング』や『断食』と呼ぶことが多いですね」。 ファスティングに明確な定義はなく
プチ断食中に食べていいもの&断食後の回復食メニュー | 食べ過ぎ防止委員会
内臓脂肪をすっきりさせるにはプチ断食が効果的です。 断食といっても何も食べてはいけないわけではなく、最低限の栄養は取ります。 この記事では、プチ断食中の食事の考え方や回復食メニューについて解説していきます。 食事は基本『ドリンク』のみ プチ断食(ファスティング)は、一定期間なにも食べ物を摂らないことで胃腸を休ませて老廃物や不要な毒素を排出するために行うもの。 なので、断食中の食事は水、お茶、断食用スムージー、酵素ドリンク、クレンズジュースで済ませます。 固形物は一切摂らないのが基本です。 アルコールは肝臓への負担が大きくなるので厳禁です。人工甘味料や保存料といった化学物質が含まれているジュースなんかも避けたいですね。 サプリメントも基本不要です。脂肪燃焼などに役に立つビタミンB、Cとかは必要に応じて飲むくらいでいいでしょう。 プチ断食中に食べてはいけないもの 固形物全般お酒、アルコールカフ
手軽に痩せる☆コンビニで買える酵素ドリンク代わりになる飲み物 | リエ[Lier]
これらはあくまでも代替えの場合のみでお願いします。 いろいろ調べていたら、少し前はコンビニでも酵素ドリンクそのものが購入出来たようなのですが、ここ最近はどこにも置かなくなってしまったそうで…。 基本、ファスティングをする際はキッチリ期間分の酵素ドリンクを準備してくださいね。 復食期 ファスティングにおいて最も大切な復食期。 この期間をおろそかにすると苦労したファスティングが水の泡になってしまいます。 復食期は基本、消化に良いものを少しずつ食べる事が原則となっていますが、始めの１、２日はお粥やみそ汁など、具は食べない方が良いと言われています。 ３日目ごろからであればコンビニで購入できるようなものも口にすることは可能だと思います。 例えばカップのお味噌汁やレトルトのお粥なども購入できますし、梅干しなどのお漬物やちょっとした煮物のお総菜なども今は売られていますよね。 本当は復食期のランチであって
![手軽に痩せる☆コンビニで買える酵素ドリンク代わりになる飲み物 | リエ[Lier]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/4d8d9e8e8a5d6a69f0c6cfea70a7c852f439ca09/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fi0.wp.com%2Flier.jp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F11%2FiStock-669581496.jpg%3Ffit%3D724%252C483%26ssl%3D1)
疲れ知らずの60代が、40・50代から続けている「食事のマイルール」
東京都生まれ。聖心女子大学文学部哲学科を卒業後、栄養士免許取得。現在、栄養士、食事カウンセラー、フードアナリストとして活躍中。都内心療内科クリニック併設の研究所での食事カウンセリングやセミナーなどで、これまでに携わった8000通り以上の食事記録をもとに食事指導を行っている。また、“食卓に笑顔を”の願いのもと、『Smile table』を主宰し、ビジネスマン向けに企業内研修、カウンセリングをするほか、ワークショップなども実施している。 著書には『10年後も見た目が変わらない食べ方のルール』（PHP新書)、『成功する人は生姜焼き定食が好きだ』（晋遊舎新書）、『甘い物は脳に悪い すぐに成果が出る食の新常識 』（幻冬舎新書)などがある。 公式サイト スリップストリーム（お問い合わせ） 仕事脳で考える食生活改善 仕事をしていると、自然と、「あ、こっちのやり方の方が効率良いし、しっくりくるな」と思う場
自分が7日間ファスティングをやったら体組成はどうなるシミュレーション｜nippei
最近立て続けに知人から「ファスティングをやった」や「やろうと思ってます」という話を聞きます。みなさん「準備2日、断食3日、復食2日 の7日間プログラム」の断食のことを言っているようです。 私は、筋トレ歴4年。欠食によって筋肉を落としてしまうのは嫌なのですが、胃腸のリセットのために、24時間ファスティングを年に数回やります。そこそこしんどいですが、爽快感があり調子が非常によくなります。 では「ダイエット方法」としては、自分にとって有効なのでしょうか？ 「ダイエット検定２級」の知識を使って、自分が7日間ファスティングを行った場合のシミュレーションをしてみました。 §1. Beforeの体組成と代謝量 体重65.0kg 体脂肪率18.5% 体脂肪量12.0kg 基礎代謝量 1460kcal（全く動かない状態での消費カロリー） 活動指数 1.4 活動代謝量 = 1460kcal × 1.4 = 2
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注目のIPO、完全栄養食のベースフードが上場 「完全な競合商品はない」 - ｜QUICK Money World - 株式投資・マーケット・金融情報の総合サイト
シリコンヴァレーと仏教。いま「ブッダの食生活」に学ぶこと