捕獲されたイノシシ、牧場で育て特産品に : ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）有害鳥獣として捕獲されたイノシシを牧場で育て、特産品として売り出す取り組みが鳥取県中部で始まった。 銃などで仕留めて出荷する場合に比べて肉質が良く、安定出荷も可能になるという。農産物への食害防止と地域振興を両立する取り組みとして期待され、関係者は「丹波篠山を超える日本一のシシ肉の産地を目指す」と意気込む。 企画したのは地元の猟友会や旅館などでつくる「鳥取中部イノシシ産業化プロジェクト」（１０人）。倉吉市服部で「鳥取猪(いのしし)牧場」を営む徳岡憲一さん（４７）（北栄町東高尾）が代表を務めており、駆除されるイノシシを有効活用する方法として考えた。 県などによると、２０１２年度のイノシシによる農産物の被害は４３７７万円で、野生動物による被害の６割を占める。県中部の捕獲数は、１０年度の７０６頭から１２年度は９０３頭と３割近く増加。しかし、大部分は殺処分されて食用に回っていないという。 ネックとな
