世界の伝統料理ベスト100、日本の「カレー」が1位に - ネット「日本食とは？」「和食じゃないｗ」
伝統的な料理に関する体験型旅行サイト「Taste Atlas」は、世界の伝統料理ランキング「Best Traditional Food in the World（世界最高の伝統料理）」のトップ100を発表。このランキングで日本の「カレー」が1位に輝いた。ネットで「カレーにびっくり」「餃子、カレー、ラーメン、日本食とは」などと注目が集まっている。 What’s your favorite dish in the world? Full top 100 best dishes in 2022: https://t.co/TVbd3jHohu pic.twitter.com/28jJDn0kmx — TasteAtlas (@TasteAtlas) December 23, 2022 「Best Traditional Food in the World」では、読者の評価をもとに世界で最も評価の
スシローの"寿司に合うラーメン"第2弾は本当に寿司に合うのか? 食べて検証
まずは大トロを食べてみる。身はやわらかく、舌の上でうまみがじんわりと溶け出すような味わい。後に残る風味もかすかに甘い、ぜいたくな一貫だ。中トロは歯ごたえを残しながらもやわらかな歯切れで、脂もほどよく、しつこくない。赤身はというと、口当たりはあっさりしているが、しっかりしたうま味と食感が残り、何個でも食べられそうだ。 ラーメンのこだわりとは? さて、一通り寿司を堪能したところで、いよいよラーメンを食べてみよう。 "寿司に合うラーメン"の新作「鶏そぼろ入り西京味噌ラーメン」は、180年の歴史を持つ京都の老舗みそブランド「西京味噌」とのコラボレーションにより生まれた商品である。青ネギ、白髪ネギ、揚げネギの3種のネギのほか、鶏もも肉のそぼろがトッピングされた、白みそ仕立てのみそラーメンだ。 1口麺をすすってみる。まろやかな白みそのスープがよく絡んで、どことなく上品な味わいだ。スープを飲めば、トッピ
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