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食とバーベキューに関するkowyoshiのブックマーク (3)

  • バーベキュー味って何味?の答えを見つけました

    行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。(動画インタビュー) 前の記事:落札金額ズバリ当てません!~おれたち目利きじゃないから~ > 個人サイト むかない安藤 Twitter マクドナルドから新しいハンバーガーが出る。その名も「バーベキューポークバーガー」、略して「バベポ」。他にもエッグチーズバーガー(エグチ)とハムレタスバーガー(ハムタス)も新登場なのだとか。それに合わせて発売前日の10月25日には略称と名前が同じ人は無料でべられるという。 個人的にバーベキュー味のバベポがうまそうだなと思うわけだけれど、ちょっとまてよ、「バーベキュー味」って何味だっけ。 マクドナルドの広報に聞いてみたところ 「今回のポークパティに合うように作った特製のバーベキューソースです。ベースとなるトマトの甘みと酸味がお肉の美味しさ

    kowyoshi
    kowyoshi 2015/10/22
    BBQのプロにとってはそうなのか>「基本的にはスモーク味だね。」
  • 北谷の『ジンギスカン』ではジンギスカンが出てこない

    北谷にある『ジンギスカン』ではジンギスカンが出てこない。しかしモンゴリアンバーベキューをべることができるのだ。 ジンギスカンといえば羊肉をカブト型の鉄板(あれジンギスカン鍋というらしい)で焼くという北海道の郷土料理です。 実際にべたことはないけど、ご存じの方も多いと思います。 で、日ですが北海道とは真逆の沖縄県北谷町より「モンゴリアンBBQ ジンギスカン」の様子をお届けしたいと思います。 ほとんどが外国の方の店内 まずは扉を開けて店内に入ってみましょう。 これがジンギスカンの店内。ちょっと昔風のレストランみたいな内装で、所々に店内で撮られた写真や着物だったり、時計だったりなんだかよく分からない調度品が飾られています。 そして、客層は99%が外国の方。事時でものすごい混んでましたが多分日人は自分だけだった気がします。外国の方が多い北谷町にあることも客層に影響していそうな気がします。

    北谷の『ジンギスカン』ではジンギスカンが出てこない
    kowyoshi
    kowyoshi 2013/02/12
    モンゴリアンバーベキューって、あったなあ…昔、池袋で食べたことあったわ
  • 築地市場で闇バーベキュー

    魚好きにとってのワンダーランド、日一の規模を誇る魚の卸売市場を擁する築地を舞台にして、「べたいものを市場で買ってきてバーベキューする」という、夢のようなイベントが盛大におこなわれた。 とかいって、公式なイベントとかではなく、ただバーベキューをやったという話である。

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