半世紀愛される函館の裏ソウルフード「名古屋うどん」 名古屋人も知らない謎を追った
函館には「名古屋うどん」という、長らく愛されてきたメニューがある。 鉄板で焼いた洋風の具材をのせた塩味の焼きうどんに、好きなだけソース（しょうゆ）をかけていただく、ライブ感ある料理だ。 だがこのメニュー。名前とは裏腹に、名古屋には存在しない。 名古屋うどんの誕生は、半世紀以上前にさかのぼると言われる。摩訶不思議なローカルフードの実像を追った。 ライター、番組リサーチャー。過去に秘密のケンミンSHOWを7年担当し、ローカルネタにそこそこくわしい。「幻の○○」など、夢の跡を調べて歩くことがライフワークのひとつ。ほか卓球、カップラーメン、競馬が好き。（動画インタビュー） 前の記事：サイゼリヤ以外でも圧倒的普及！ 「ミラノ風ドリア」が国民食になった歴史を追え ＞ 個人サイト 文化放想ホームランライター 鉄板でジュージュー言いながらやってくる「名古屋うどん」 函館市内のいくつかの店舗で提供され、女性
【取材】肉と肉に挟まれた肉バーガー…函館のラッキーピエロに誕生秘話を聞いてみた - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -
日本有数のご当地バーガー店として有名な、函館市とその近郊で展開するハンバーガーチェーン店「ラッキーピエロ」。そんなラッキーピエロから衝撃的な新作ハンバーガーが登場しました。その名も「肉食べようハンバーガー」（税別680円）炭水化物を控えるダイエットブームにのった、バンズ抜きの「肉食べようハンバーガー」（税別680円）は6月19日に登場した新メニュー。――材料と商品のこだわりは？150ｇの合いびき肉のパテ2枚を使い、トマトとみじん切りの玉ねぎ、2種類のチーズ、マスタードを使っています。材料はすべて北海道産で機械は一切使わずに手ごねで作っているので、お母さんの味のような安心感のあるハンバーグが食べられるのがこだわりです。――モスバーガーから発売された「にくにくにくバーガー」を知っていますか？ラッキーピエロの発売後にモスバーガーの新商品の発売があり、まさか同じ時期に同じような商品が出るとはびっく
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北海道一の朝食が食べられるホテル「ラビスタ函館ベイ」に行ってみた結果 → 全てが激ウマでビビった！
» 北海道一の朝食が食べられるホテル「ラビスタ函館ベイ」に行ってみた結果 → 全てが激ウマでビビった！ 特集 北海道新幹線開通で話題の観光地といえば「函館」だ。現在は桜の開花に加え、ゴールデンウィークを迎えたということもあり、たくさんの観光客で賑わっているところだろう。 筆者は先日、そんな話題の函館に超高評価のホテルがあるとの噂を聞き、さっそく自身でも利用してみたところ、これがビックリ！ 驚くほど朝食が激ウマで、客室がオシャレだった。そのホテルの名は……「ラビスタ函館ベイ」である!! ・客室がオシャレ このホテルを利用してまず驚くのが、そのオシャレな客室だ。レトロな “和” のテイストと、高級感のある “洋” のテイストを上品に融合させた室内デザインに、高さの低いオリジナルベッドが印象的であった。 さらに、日中には明るい光がふんだんに差し込む大きな窓があったり、夜には部屋全体を明るく照らす
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ラッキーピエロ：ネット通販開始…道南限定ハンバーガー店 | 毎日新聞
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