銭函に道内初の「お肉の自販機」 非対面でも精肉店の思い込めて販売
伊藤商事（札幌市北区）が6月1日、同社銭函工場「Jenny Box」敷地内に道内初となる食肉の自動販売機4台を設置した「お肉の自動販売場 伊藤肉店」（小樽市銭函3）のオープンを予定している。 銭函の景色 道内で包装された食肉の自動販売機での販売が可能になる今年6月1日の食品衛生法と北海道の食品衛生法施行条例の改正を受けて実現した同事業。「道内初」の自動販売機での食肉販売となるべく、日付が変わる0時からの販売開始を予定する。 同社は長年、札幌の新琴似で精肉店「ミートショップいとう」を運営。2020年8月、同店が入居するビルの火災を受け、銭函に拠点を移し、食肉工場として事業を再開。肉の卸売りに注力するほか、インターネットでの小売り販売を行っていた。銭函での工場稼働後、以前の常連客などから工場での小売りを希望する声が絶えなかったが、食肉販売に関する法規定により、販売できなかったという。 社長の伊
小樽のホテルがレシピ公開 季節の食材使用した「おたるチャウダー」
グランドパーク小樽（小樽市築港）が9月7日、同ホテルで提供している「おたるチャウダー」のレシピを公開した。 グランドパーク小樽 同メニューは、季節の小樽産食材と小樽産ワインを使った同ホテルの特製チャウダー。シャコなどの季節の小樽産食材と甘エビをズッキーニやジャガイモ、ニンジンなどの野菜と共に北海道産の牛乳とアサリの出汁でじっくり煮込んで食材のうま味を引き出し、「おたるワイン」で風味を付けるのが特徴。「カリっ」と焼いた食パンを器に使い、ボリューム感を演出する。 同ホテル総支配人エロール・ミフタヒッテンさんが今年4月に小樽に着任後、「おたるワイン」を醸造している酒造メーカーの北海道ワインを訪問。同社から、小樽のワインや食材を使ったチャウダーの開発を打診され、同ホテルのシェフがレシピを考案。「おたるチャウダー」と名付けて、今年の7月23日から段階的に提供を開始した。 その後、北海道ワインが、同メ
【北海道の逸品】かま栄の「揚げかまぼこ」（小樽市）
愛される出来たての味 明治から昭和初期にかけて北海道の物流拠点として繁栄し、多くの歴史的建造物や運河が残る小樽市。その地で1905（明治38）年に創業し、厳選した原料と伝統の製法で作り守ってきたこだわりの味。 北の海で取れた新鮮なスケトウタラのすり身を、熟練の職人がじっくり練り込み、使う野菜やチーズ類も吟味し、ひらものや板付け、巻ものなどに成型。それを手早く蒸し上げ、急速冷却して焼きや油で揚げ、日常の総菜用から保存の効く贈答・正月用まで80種類ほどの商品にする。 上質な原料と十分な練りによる弾力と滑らかな舌触りが特長で、出来たての「揚げかまぼこ」は、毎日の総菜やおでんの種にと、地域に長く愛されてきている。 運河通り沿いの本社工場では、製造工程の見学や併設のカフェで揚げたてのかまぼこを味わうことができ、観光客も多く訪れる。 ここでは、スナック感覚で食べられるかまぼこをと考えて商品化した、すり
小樽かすべフェア(10/1～31) | 小樽観光協会公式サイト「おたるぽーたる」：北海道小樽へようこそ！
10月1日より、市内の飲食店で小樽のお酒とかすべ料理のイベント 「小樽かすべフェア」が始まります。 10月の1か月間、各店工夫を凝らした｢かすべ料理｣を期間限定でご提供します。 この機会にぜひ小樽のお酒のとかすべ料理のマッチングをお楽しみください。 数量限定メニューや定休日などを事前にご確認ください。 ・ / ◆ ◆ ◆「小樽かすべフェア」概要 ◆ ◆ ◆ / ● チラシはコチラ / ● 期間：2019年10月1日(木)から31日(木)まで / ● 参加店舗一覧（合計11店） ・小樽バイン (小樽市色内1-8-6 ☎ 0134-24-2800) ・ル・キャトリエム(小樽市色内2-3-1 ☎ 0134-27-7124) ・小樽朝里クラッセホテル (小樽市朝里川温泉2-676 ☎ 0134-52-3800) ・北海道料理かすべ (小樽市花園1-8-20 ☎ 0134-22-1554) ・ホ
iPadの魚屋というとっつきにくさだが夜はバグ的にいい飲み屋に
「あいぱっど魚屋」と書かれた店ができていた。どういうことですかねこれ？と聞きに行ったら店主がムッとしてしまった。 これは変な店ができたぞ、と知人と夜の居酒屋形態にもう一度行ってみた。すると美味しいし安いし、でもこの感じでいい店って逆に変じゃないか！？ と衝撃を受けた、そんなねじれたレポートです 「あいぱっど魚屋」？ お、なぞの店があるな ある日へんな魚屋ができていた 方南町を通りがかると見たことのない店があった。「あいぱっど魚屋」と書いてある。店頭にあったチラシによると小樽の魚屋とつながっていてiPadで注文できるという。へえー、なるほど。 中に入ってみるとモニターが置いてあって魚屋が映っている。おじさんがいた。お客さんもいないし説明もしたくてうずうずしてることだろうと話を聞いてみた。 小樽の魚屋をiPadのFaceTime（テレビ電話的なの）でつないでいるらしい 北海道に行って魚屋で買っ
おいしい道産食材が満載！ランチは完全予約制の知る人ぞ知る小樽の洋食屋 - メシコレ（mecicolle）
おいしい道産食材が満載！ランチは完全予約制の知る人ぞ知る小樽の洋食屋 最終更新日 ： 2018/12/14 この記事で紹介するのは…北海道でオススメの『洋食台処 なまらや（ようしょくだいどころなまらや）』（北海道小樽市花園３丁目６−６）について紹介しています。北海道のランチ事情に詳しいsanさんさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。 創作的な洋食屋さんが出来てお邪魔するようになって10年目、すっかり地元に愛されるお店になりました。 「なまらや」の「なまら」とは北海道弁で「非常に」とか「たいそうな」という意味です。 古民家をオーナーさんが手造りリノベーションしてオープンさせたお店です。 以前はランチ営業していたのですが今は夜営業中心、 ブックフェアなどのイベント期間は限定でランチ営業をしています。 ただ3名様からの予約があると営業します。 基本、ランチは完全予約制ですね。 な
若鶏半身揚げなるとキッチン
全国のお客様に愛される大衆居酒屋へ なるとキッチンでは 名物の若鶏半身揚げやザンギをはじめ、 鶏を中心とした創作料理や 北海道郷土料理をお楽しみ頂けます。 小樽の大衆居酒屋から 全国で愛される大衆居酒屋を目指して。 なるとキッチン新着情報 2023 11.13. Mon. 11月20日(月)は”レッグの日” 2023 11.6. Mon. 11月10日は「とりの日」 「若鶏半身揚げ」の特売日！ 2023 10.31.Tue. なるとキッチンカー11月スケジュール 2023 10.11. Wed. 「なるとキッチン大阪本町店」 2周年感謝祭！ 2023 10.26. Thu. 「なるとキッチン神田店」 リニューアル記念飲み放題！ 2023 8.3.Thu. なるとキッチン ROCK IN JAPAN FESTIVAL 2023出店!
北海道・小樽っ子のソウルフード「なるとの若鶏半身揚げ」が東京・五反田に進出
北海道・小樽の若鶏半身揚げ専門店「なるとキッチン」が道外に初出店、5月18日に東京五反田店がオープンします。 なるとキッチン「若鶏半身揚げ」 「なるとキッチン」は昭和55年に小樽で創業した若鶏半身揚げ専門店「ニューなると」の姉妹店。2017年1月に札幌すすきの店がオープン、東京五反田店は2店舗目となります。 看板メニューの「若鶏半身揚げ」は、秘伝の調味料で味付けした若鶏の半身を高温（200度）の油で一気に素揚げした、外はパリパリ、中はジューシーな小樽っ子のソウルフード。おかずとしてもおつまみとしても重宝され、小樽の家庭ではクリスマスの食卓にも並ぶといいます。 おいしそう！ おかずにもおつまみにも 東京五反田店のメニューは若鶏半身揚げ（920円）の他、手羽先揚げ（150円）、ヤゲン軟骨（150円）、ザンギ（もも180円、むね150円）など。ランチメニューや単品メニュー、コース料理も用意されて
ゲストハウスを兼ねた店も！ 小樽の人気レトロカフェ3選｜ウォーカープラス
小樽運河や石造りの倉庫群などレトロな街並みが印象的な小樽には、古民家や倉庫を改装した雰囲気あるカフェも点在しています。今回は、ゲストハウスも兼ねる薬局を再利用したカフェをはじめ、趣きある古民家や北運河エリアにある古い倉庫を改装したお店を3つ、ご紹介しますね！ ゲストハウス併設の小粋なカフェ「(旧)岡川薬局 カフェホワイト」 (旧)岡川薬局 カフェホワイト。レトロ感あふれる店内、そしてほかのお店は…… 昔は薬局として使われていた建物を再利用した居心地の良いカフェ。色内、花園といった繁華街からは離れているものの、地元のリピーターらにしっかり支持されていて、週末は深夜1時まで営業しています。フードメニュー、ドリンクメニューともに豊富で、クールなインテリアの中でくつろげますよ。 (旧)岡川薬局 カフェホワイト/店内のようす 開放感あふれる店内。靴を脱いで上がる2階席は時間を忘れて過ごせます。このカ
ランチパック「小樽あんかけ焼きそば風」 8/31まで販売
手軽に食べれるサンドイッチとして人気がある山崎製パンのランチパックに、小樽あんかけ焼きそば親衛隊監修の「小樽あんかけ焼きそば風」(150円税別)が登場した。 ご当地グルメのまちおこし祭典B-1ブランプリの公認商品として発売を開始。同親衛隊は、第9回B-1グランプリ in 郡山大会に初出展し、初入賞に輝き話題を集めた。 同ランチパックは、「夏だ！やきそば！」シリーズを展開中で、B-1グランプリでゴールドグランプリに輝いた富士宮やきそば風(富士宮やきそば学会奨励)と横手やきそば風(横手やきそばサンライズ’S奨励)、なみえ焼そば風(浪江焼麺太国奨励)、ふるぜん焼そば風(ふるぜん焼そば好いとん会奨励)と小樽の5種類がある。8月1日から31日までの期間限定で、沖縄県を除く全国のスーパーやコンビニで好評発売中だ。 パッケージには、小樽あんかけ焼そば親衛隊の目印となる旗が描かれ、同焼そばの特徴のとろりと
【小樽】かまぼこをおやつに定着させた功労者。ふらっと寄りたくなります。 - サツグルメ！
小樽市の『かま栄』に行って来ました。 採点★★★☆☆ いっつも凄く混んでます。 店前に駐車場はありますが。ほぼ駐車できないと思ってよいです。 あきらめて、ちょっと離れた駐車場を探したほうが早いかも。 かま栄といえば、まぁ、これですよね。 ■パンロール 216円 かま栄を一躍有名にした一品。 おやつに最適、パンロール。 いつ食べても美味しいです。 個人的には、この端っこのサクッとしたところが一番好き。 最初と最後にこれがあるのは、なかなか考えられてます。 パンっぽいのは、端だけなんですよね。 それ以外は、ほぼかまぼこしか感じません。 大定番品だけに、とりあえずこれを買っておけば間違いないです。 限定と言われると、買わずにはいられない。 ■クリーミーチーズ揚 183円 ネーミングにもやられました。 食べてみると、あれ？チーズっぽくないかも？ 美味しくないわけじゃないのですが、チーズというほど、
【いくら】「ドーミーインPREMIUM小樽」の朝食バイキングを心ゆくまで堪能してきた【かけ放題】 - I AM A DOG
北海道でスキーをしてきたという記事を前回書きましたが、今回の旅行の本当の目的はホテルの朝食バイキングだったのです！？ ということで、今回のそのお話です。 北海道のホテルバイキングに行きたい！ 小樽駅前徒歩1分！「ドーミーインPREMIUM小樽」 朝食和洋バイキング「北の番屋」を堪能する 私の朝食セレクション 2DAYS おまけ：夜の無料ラーメン「夜鳴きそば」いかがですか？ 北海道旅行のホテル／航空券の予約ついて 2016年 冬の北海道旅行 北海道のホテルバイキングに行きたい！ そもそも我が家が北海道の朝食バイキングに興味を持ったのは、TBSラジオ「安住紳一郎の日曜天国」の中で、安住アナが北海道のホテルで体験した、朝食バイキングについて熱く語ってたのを聞いたのが切っ掛け。安住アナが訪れたのは、函館の「ラビスタ函館ベイ」というホテルだそうです。 そして今年に入って旅行の計画を立て始めた際「どこ
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【北海道限定】小樽てんぷら - 商品情報 | 一正蒲鉾株式会社
【北海道限定】小樽ちくわ - 商品情報 | 一正蒲鉾株式会社
小樽のかすべ、歩み始めた「定番」への道 - 日本経済新聞
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秋シャコぷりっぷり 小樽で漁解禁：どうしん電子版（北海道新聞）
北海道小樽名物若鶏半身揚げ専門店「なるとキッチン」が道外初出店「小樽のソウルフード若鶏半身揚げ無料キャンペーン」を実施
小樽に来たら食べて欲しい！ 愛されソウルフード3選｜ウォーカープラス
地域面：どうしん電子版（北海道新聞）