日本初 持続可能なカツオ資源管理をもとめる日本企業からの要望書
また近年、日本周辺へのカツオの来遊量も減少し続けています。 原因は未だ定かではありませんが、資源量低下による影響を懸念する声もあります。 そのような状況に対しWWFジャパンでは、2020年6月以降、カツオの生産と消費に関連する企業を対象に、3回のウェブセミナーを開催。 日本企業とともに、この現状を解決するための方法について模索してきました。 カツオ資源の保全を求めるマーケットの意思表示 その結果、2020年12月7日より始まるWCPFC（中西部太平洋まぐろ類委員会）年次会合において、持続可能なカツオの資源管理を求めるべく、連名で要望書を提出することになりました。 WCPFCに対して提言を行なう理由は、国際的にはカツオがマグロ類の一種と見なされ、その国際的な資源管理の責任をWCPFCが負っているためです。 今回のような要望書提出は、日本では初めての試みであり、世界中の水産物を多く漁獲・消費し
「海のエコラベル」を知って 持続可能な漁業の実現へ（1/4ページ）
海洋環境に配慮した水産物であることを示す「海のエコラベル」。国際基準の認証マークとして制度発足から今年で２０年目となり、８月のリオデジャネイロ五輪では選手村で認証を受けた水産物が提供され、認知度の向上にも一役買った。あまり知られていない日本でも、普及に向けた取り組みが広がりつつある。（服部素子） ◇ ロンドン五輪から 「海のエコラベル」は、乱獲による水産資源の枯渇への危機感から、非営利団体「海洋管理協議会（ＭＳＣ）」（本部・ロンドン）が１９９７年に制定した国際基準の認証制度。「ＭＳＣ認証」とも呼ばれる。 適切な漁獲量や時期、魚の大きさなど水産資源や海洋環境に配慮して水揚げされた水産物に与えられる。審査は漁業の現場だけでなく、水産物の加工・流通の過程でも行われる。消費者がエコラベルの付いた水産物を選ぶことで、海洋保全を間接的に支援できる仕組みだ。現在、世界約１００カ国で２万以上の商品に使われ
特集ワイド：お手盛りで「おもてなし」？ 東京五輪選手村の魚料理 日本独自の調達基準 - 毎日新聞
ＭＳＣ認証水産物の専用スペースが設けられた「イオンスタイル板橋前野町」の鮮魚売り場。エコラベルが掲げられている東京都板橋区で２０１６年６月２８日午前１１時１７分、井田純撮影 ２０２０年東京五輪の選手村で提供される魚料理が、“手前みそ”の味付けになるかもしれない。水産資源の持続性と環境に配慮した国際基準を満たす漁業が国内にほとんどないため、日本独自の「エコラベル食材」も認めようという声が政府・与党から高まっているのだ。五輪で日本のおいしい魚をＰＲしたい。でも、お手盛り基準の「おもてなし」で国際的な信用は保てるのだろうか？【井田純】 世界的な水産資源の枯渇を受け、４年前のロンドン五輪は大会組織委員会が調達する水産物について「国連食糧農業機関（ＦＡＯ）の行動規範を満たすもの」と規定。国際的なエコラベル認証機関である海洋管理協議会（ＭＳＣ）認証水産物を基準とした。ＭＳＣは、操業海域や魚種・漁法、
秋を彩る真サバに乱獲の影響 ノルウェー産サバは品質が向上
代表的な大衆魚のひとつであるサバは、日本市場に出回る多くが実はノルウェー産だという。そうなった理由はなぜか。食文化に詳しい編集・ライターの松浦達也氏が解説する。 ＊ ＊ ＊ 「秋サバは嫁に食わすな」と言われる（※編注：「秋なす」の誤植ではありません）。それほど秋～冬にとれるサバは脂がのって美味である……はずだが、最近では一年中、店頭でサバの姿を見ることができる。そして通年で出回るサバは、実はその多くがノルウェー産のタイセイヨウサバだという。 「現在、日本で消費されるサバの50％以上がノルウェー産のタイセイヨウサバです。スーパーで売っている塩サバや〆サバ、味噌煮や缶詰など、加工品の多くがノルウェー産で、なかには中国での加工を経由して入ってくるものもある。しかも、一般の消費者には、『真サバ』のイメージがいいようですが、水産加工の現場ではノルウェー産のほうが安定した品質だということは、水産関係者
『あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか』 - HONZ
ホッケの干物といえば居酒屋メニューの定番。大皿にもおさまらないくらい大きくて、仲間たちとワイワイつつく魚。家で焼こうとしようものなら、魚焼きグリルからしっぽがはみだしてしまうような。 ところが、そのホッケがいま、年々小さくなっているという。それこそアジの干物ほどの大きさに。しかも値段は高騰、居酒屋メニューのような庶民の味ではなく高級魚になってしまったというのだ。たしかに言われてみると、スーパーの鮮魚売り場で見かけるホッケは、こじんまりと品よく高い。なぜこんなことになったのか。 ホッケの漁獲量が減ってしまったのだ。もはや海に大きなホッケはほとんど見当たらなくなっているという。1998年の20万トンをピークに、2011年にはなんと！75％減のたった5万トンになってしまった。獲りすぎたのだ。 こうして獲りすぎて、いなくなってしまった魚はホッケだけではない。マイワシ、ニシン、マサバ、ウナギ…。クロ
第4回 漁業復活のために「うるさいおばさん」になろう：日経ビジネスオンライン
中川 明紀 ライター 講談社で書籍、隔月誌、週刊誌の編集に携わったのち、2013年よりライターとして活動をスタート。インタビュー記事を中心に、雑誌や電子出版物で活躍している。 この著者の記事を見る
カツオ消えた 水揚げ、平年の１０分の１ 卸売価格、２倍超す日も：朝日新聞デジタル
初夏の味覚の一つ、初ガツオが高値になっている。日本の沿岸部を中心に記録的な不漁が続いているためだ。海水温の低さや世界的なカツオブームが影響しているとみられる。 買い物客でにぎわう東京都中央区の築地場外市場。１６日、都内の女性（７２）は、生ガツオに目をやった後でサケを買った。この店の生ガツオの値…
クロマグロ規制でさかなクン「メバチもぜひ」 : ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
水産庁の宮原正典次長は１１日夜、ＢＳ日テレの「深層ＮＥＷＳ」で、太平洋で取れるクロマグロについて、「資源量（生息数）を回復させるためには、何年か続けて漁獲規制する必要がある」と述べた。 国際的な漁業管理機関が今月、２０１４年のクロマグロの幼魚の漁獲量を、０２～０４年の平均から１５％以上削減することを決めたばかりだが、１５年以降も漁獲規制の強化は避けられないとの見通しを示した。 太平洋で取れるクロマグロは、国内のクロマグロの消費量のうち約６割を占めるが、養殖用などに幼魚が乱獲され、生息数は急減している。 同時に出演したタレントで、東京海洋大客員准教授のさかなクンは、「メバチマグロやキハダマグロといった別のマグロもおいしいので、ぜひ食べてください」と消費者に呼びかけた。
時事ドットコム：メジマグロ食べないで＝水産庁幹部が異例の訴え
メジマグロ食べないで＝水産庁幹部が異例の訴え メジマグロ食べないで＝水産庁幹部が異例の訴え 「メジを食べるのはやめましょう」。水産庁の宮原正典次長は２２日、太平洋クロマグロ（本マグロ）の資源管理に関する会議で、本マグロの刺し身として店頭に並ぶメジマグロを食べるのを控えるよう、異例の呼び掛けを行った。 メジマグロは、水産庁が資源量を回復させるために漁獲規制を強めているクロマグロの子ども。クロマグロとして水揚げされるうちの９８．８％は、卵を産むようになる前の３歳以下のメジマグロなどが占めている。親の数が過去最低水準に落ち込んでいる上、子供の数もここ３年は減っている。それだけに「今後ともマグロを食べていくには、今は我慢しなければいけない」と訴えた。（2013/08/22-20:56） 前の記事へ 次の記事へ
減少懸念食材 鰻以外に明太子、いちご、メロン、すいか等も
「ウナギが食べられなくなる」──かつて鯨肉を食べる習慣が失われたように、また一つ、日本の伝統的な食文化の灯が消えつつある。しかも、危機に瀕しているのはウナギだけではない。 すでに国際的な規制がかけられているマグロは言うに及ばず、かつて庶民の味だったキンキや、たらこ・明太子の原料となるスケトウダラも資源枯渇が懸念される。元水産庁参事官の小松正之・政策研究大学院大学客員教授によると、 「キンキの漁獲量は30年前の年間約1万2000トンから現在は1200トン程度と10分の1になってしまった。冷たい海を好むスケトウダラは日本海北部の利尻、礼文島周辺に産卵場があったが、乱獲や水温の上昇などにより現在は縮小し、将来は消滅しかねない」 という。早急に実効性のある資源管理を行なわなければ、高値となって食べられなくなるばかりか、日本の漁業自体が大ダメージを受ける恐れがある。 水産物以外にも将来食べられなくな
「ニッポンの食卓から魚が消える！？」 - apesnotmonkeysの日記
1月25日（木）の午後10時から放送されていた「たけしのニッポンのミカタ！〜ニッポンの食卓から魚が消える！？」を録画しておいたのだが、昨日ようやく見た。 のっけから銀座の有名寿司店「久兵衛」の主人がスタジオでマグロを捌いている絵で、嫌な感じ。 三重大の勝川俊雄・准教授がサバ、マグロ、ウナギをとりあげて「食卓から消える危険度」を解説。サバとマグロについては、日本の漁業者が目先の利益を追って未成熟魚を獲ってしまっているという問題（なんと、日本におけるマグロの漁獲の9割がヨコワの段階でのものだという！ 実際、近年になって鮮魚売り場でよくヨコワを見かけるようになった気がする）が指摘される。 ここでもう一人のレギュラー、国分太一が「久兵衛さん、でもこれ複雑ですよね。やっぱりマグロは出したいという気持ちはあるけれども、助けたいという気持ちもたぶんあるだろうし……」と、極めて順当なしかたではなしを振った
ノルウェー水産業に学び、東北水産業を日本一に！（前篇）
2012年9月、ノルウェー大使館の協力を得て、同政府の招待で、書類選考により選ばれた宮城県・岩手県の漁業、養殖業、加工業、漁協、流通、行政等の16名の方々が現地の視察を行いました（ノルウェー水産業に学び、東北水産業を日本一にするプロジェクト。プロジェクトマネージャー 宮城大学 大泉一貫副学長）。参加者の平均年齢は35歳です。「被災地で漁業を営まれていた方、震災前から漁業に関わる業務に従事していた方、新しい漁業組織を作った方（これから作ろうと考えている方）、漁業・水産業振興に積極的な方、東北水産業の復興を成し遂げたい方、熱意のある方で20代～40代の若手漁業関係者が望ましい」というのが応募条件でした。 いまも成長し続けるノルウェーの水産業 一行は、将来に役立てるべく、鯖の水揚げ現場、巻網漁船、鮭の養殖場、漁業協同組合、水産機器メーカー等の視察を精力的に行いました。それぞれが漁業・養殖・加工等
朝日新聞デジタル：手軽に食べられる魚にロゴ 「ファストフィッシュ」募る - 経済
「ファストフィッシュ」のロゴ 急速に進む日本人の「魚離れ」を食い止めるため、水産庁は１日、官民共同の「魚の国のしあわせプロジェクト」を始めた。生産者、メーカー、小売業者などに呼びかけ、「調理が面倒」と敬遠されがちな魚を手軽においしく食べられるような商品を公募し、官民共同でＰＲする。 公募するのは水産加工品と調味料。調理時間の短縮や食べやすさに貢献すると認められたものは、８月末から手軽さを強調する「ファストフィッシュ」のロゴをつけ、各店の売り場やイベントなどで普及を図る。 魚の１人１日あたり消費量は、２０００年代初めまでは１００グラムを超えていたが、ここ１０年間で約２割減り、肉を下回った。同庁はこのままでは２０年には６０グラム台まで減ると危ぶみ、消費回復策に乗り出した。 関連記事魚離れを食い止める料理教室開催 香川(2/13)食の苦手、工夫で克服 子供の好き嫌いを少なくする方法(1/2
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水産タイムス 冷食タイムス ～この人に聞きたい～：第476回 何が違う？ ＭＥＬとＭＳＣ
福井の飲食店でエコラベル水産物 - 共同通信 47NEWS
海のエコラベル取得へ 宮城の一本釣り漁業者【科学・環境・医療・健康】- 徳島新聞社
クロマグロ:「食べられなくなるの！」絶滅危惧種指定 - 毎日新聞
（記者有論）魚のエコラベル 責任ある食べ方考えたい 大村美香：朝日新聞デジタル
東京新聞:魚種の３０％は過剰漁獲 日本で多い消費、削減課題に:社会(TOKYO Web)