スシローにもパクチーがきたー! エスニック×すしは意外にいいコンビだった
あきんどスシローは11月30日、「世界の海からいいネタPROJECT」を開始すると同時に、12月の期間限定商品を全国の「スシロー」店舗で発売した。その中には、スシロー初のパクチーを使った商品も登場するという。気になるその味をひと足先に実食してきた。 そのパクチーがのったすしというのが、12月15日から販売される「アジアン風えびパクチー」だ。ボイルしたえびに甘辛のソースがかかっており、その上にパクチーが乗っている。すしでイメージする素材と随分異なるように感じられたが、食べてみるとピリッとしたソースとすし飯の相性の良さに驚く。後味にパクチーの爽やかな苦味が鼻を通るので、パクチー好きならいくらでも食べられるだろう。"エスニックすし"がもつ可能性の大きさを感じた。
東京の「パクチニスト」にもの申す！ タイ人女性が語る、パクチーの真実 What’s wrong with Phakchi?? - Vol.12 TOKYO HEAT WAVE
follow us Facebook / Twitter 数年前から、ちょくちょく私のFacabookのタイムラインに顔を出すようになったパクチーが、最近やけに目につく。カルディに行けば「パクチーラーメン」、「パクチースナック」、「パクチーカレー」などという珍商品が並び、ヴィレヴァン※1に行けばパクチーコーナーが独自のスタイルで展開され、パクチー栽培キットまで売られている。渋谷を歩けば駅構内の円柱一面に「パクチニスト必携の一冊！」というパクチーレシピブックの広告が目に飛び込んでくるし、東急フードショーでは「やみつき！パクチーフェア(※8/31で終了)」まで開催していた。今の世の中、どうしてこんなにパクチーが求められているのだろうか。そもそも、現地ではどんなポジションなのだろう？ 日本、とりわけ東京で人気絶頂のパクチーの正体に迫るべく、タイ人女性2人を恵比寿のパクチー料理専門店『ビストロ パ
パクチー3倍量、カップのトムヤムラーメン | RBB TODAY
エースコックは、タイの代表的スープである「トムヤムクン」（エビスープ）と中華めんとを合わせた「トムヤムラーメン」のカップめん、「ティーヌン監修 元祖トムヤムラーメン」を4日に発売する。パクチーが従来の製品と比べて3倍に増量された。 トムヤムラーメンを初めて提供したとされるのが、東京都新宿区に本店を構えるティーヌン。店舗で提供されている「元祖トムヤムラーメン」を、ティーヌン監修のもとカップめんで再現しようとしたのが、エースコックの新商品だ。 近年、エスニック料理の人気は定着しており、エースコックでは2015年3月に「ティーヌン監修 元祖トムヤムラーメン」を発売した。新商品は、名前はそのままに、ティーヌンが監修した商品の第2弾となる。パクチー量を3倍に増量し、パッケージも「パクチーマシマシ」を謳う。 エースコック「ティーヌン監修 元祖トムヤムラーメン」は全国のコンビニ、スーパーなどで販売、価格
パクチーが山盛りの激辛ラーメンに感動する / 卍力のスパイスパクチーラー麺 ｜ ガジェット通信 GetNews
スパイス パクチーラー麺(パクチー大盛り) 930円＋150円 ときどき無性に辛いラーメンが食べたくなるものだ。単に辛いだけではダメだ。辛さ、ボリューム、爽やかさ、そしてそこから生まれる旨味。そのすべてがそろっている「辛いラーメン」でなくては、満足に至らない。 ・パクチーが爽やかさを生む そんな人は、西葛西のラーメン屋「卍力」(まんりき)に行くといい。ここでは、見た目もテイストもテンションが上がる、極めて珍しいパクチーラーメンが堪能できる。スパイスが辛さを生み、パクチーが爽やかさを生み、麺が満足度を高める。まさに「辛いもの好き」な人にとってパーフェクトに近いラーメンである。 ・卍力しかありえない とある孤高のラーメン評論家は語る。「辛いラーメンは辛さに頼り、どこか大味になりがちだ。卍力に大味と言う二文字はない。辛いラーメンと言えば、卍力しかありえない。この店を体験すれば、誰もがそう思うはず
【幻レシピ】真のパクチニストなら一度は「パクチーしゃぶしゃぶ」を試すべき / 大人向けのほろ苦さに新たな可能性を感じるハズ
» 【幻レシピ】真のパクチニストなら一度は「パクチーしゃぶしゃぶ」を試すべき / 大人向けのほろ苦さに新たな可能性を感じるハズ 特集 好きな人は中毒になるくらい好き、嫌いな人は見るのもイヤなくらい嫌いな “賛否両論野菜” といえば「パクチー」である。最近では女性を中心にパクチー好き、通称「パクチニスト」も増えているが、黒帯パクチニストである筆者はあえて言いたい……。「真のパクチニストならばパクチーしゃぶしゃぶを試すべし！」と。 以前に比べればスーパーなどで見かける機会も増えたとはいえ、まだまだ少量で高価なパクチー。そんなパクチーがもし大量に手に入ったら、絶対に『パクチーしゃぶしゃぶ』を試してほしい！ 「いつかその日のため」に、絶対に覚えておくべきレシピをご紹介するぞ!! ・パクチーにあえて火を通す 一般的にパクチーは、生の状態でサラダやトムヤムクンにトッピングされることが多い。生だと香りが
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