バルセロナ「ボケリア市場」でスペインの魚介類を眺めてきた
2019年のこと。仕事でスペインはバルセロナへ行く機会があった。 無事に日程をこなして帰途につく日、日本行きのフライトまでちょこっとばかり時間に余裕があることに気づいた。 こういうときはあれだ。市場を覗くのがベストな振る舞いであると相場が決まっているのだ。 …「スペインの台所」を徘徊する そもそも、この時の仕事はテレビ番組のロケ協力でバルセロナ郊外に生息する巨大ナマズ（ヨーロッパオオナマズ）を捕まえて紹介するというものだった。 こんなナマズ。 その仕事は全うできたのだが、ナマズ以外の魚をあまり拝めなかったのが少々の心残りだった。 特に、現場が川のほとりだったので、当然ではあるが海の魚にはまったく出会えずじまいであった。 もっと魚見たかった…。 その欲求不満を解消するためにも、やはり市場へ行くほかないのだ。 サグラダファミリアも見た。すごかった。 そこで日本人のコーディネーターさんにおすすめ
【検証】「ヨーロッパのカップヌードル」6種類を食べ比べてみた結果 → 1ミリも日本を思い出さなかった
【検証】「ヨーロッパのカップヌードル」6種類を食べ比べてみた結果 → 1ミリも日本を思い出さなかった 亀沢郁奈 2021年9月28日 今年で発売50年を迎えた日清の『カップヌードル』は、累計販売食数が500億食を突破。これは日本だけの売上ではなく、世界累計の個数である。さすが世界のNISSIN。 ちなみに海外で売られているカップヌードルは、日本のものとはテイストが異なる。私が現在滞在しているスペインで入手できたカップヌードルは6種類。これはフランスやイタリアなど、ヨーロッパ諸国で売られているようだ。果たしてこの中に隠れたヒット作はあるのだろうか？ ・アイツがいない ヨーロッパのカップヌードルは『Beef』（牛肉）、『Chicken』（鶏肉）、『Duck』（鴨肉）、『Curry』（カレー）、『Shrimps』（エビ）、『Spicy』（スパイシー）の6種類。日本でも売られているのは『カレー』の
海外のオフィスにお土産を持っていくとき和菓子を持ってくと誰も食べない、けど日本の洋菓子は熱狂的に受け入れられる
井上大輔 @pianonoki アメリカとかのオフィスにお土産を持っていくとき、良かれと和菓子を持ってくと誰も食べない。逆に日本の洋菓子は熱狂的に受け入れられる。シュガーバターの木を持っていった時は、熱狂のあまり他のフロアから日系人のヒガシさんという人が連れてこられ「お前の母の国のお菓子だ！」と食べさせられてた 2020-01-08 14:23:27 井上大輔 @pianonoki こんな事もあった。日本に来たばかりのイギリス人クリエイティブディレクターが編集スタジオで僕を見るなり 「あ、ダイスケこれ食べてみて！」 「アルフォート？おいしいよね」 「お、おいしい？それだけ？」 「なんで？」 「いやこれ、俺が今まで食べたあらゆる食べ物の中で一番うまいんだけど」 2020-01-08 21:22:39
過激なヴィーガン団体が落とす影 ＆日本もベジタリアン対応へ（＃未来世紀ジパング-２-） - ベルギーの密かな愉しみ
前回菜食主義の最前線 ベジタリアン争奪戦（#未来世紀ジパング-1-）のつづきです。 昔のことだが、ベジタリアンは仏教徒やインド人以外にもいるんだと知り、新鮮に驚いたものだ。するとけっこう周りにも増えてきて、おかしいな、どうしてだろうと思って人に聞いたら意外な答えが返ってきた。「アメリカ帰りはベジタリアンになる人が多いわね。仕事や留学であっちへ行くと感化されるの。トレンドみたいなもんよ。インテリの証みたいな？」 ふうん、そうなの。私はインテリじゃなくていいや。 ともあれ世界中に多くのベジタリアンがいることはわかった。5兆円市場というこの流れは止まらないだろう。大きなビジネスチャンスなのである。 「ベジタリアンなら野菜を食べていればいい。代用肉や魚、フェイクなチーズを求めるのはおかしい」と思う人がいるかもしれない。だがベジタリアン専門のレストランがない町もあるし、自分だけがベジタリアンで、友人
日本にしかない「中華料理」、中国人はどう思う？ 和食にも必要な「おいしければそれでいい」の大らかさ | JBpress (ジェイビープレス)
先日、筆者が上海市内の日本料理屋で昼食を取っていたところ、店内のテレビで日本のグルメレポート番組が放映されていました。何の気なしに見ていると、ゲストが訪れた老舗中華料理屋に「酸辣湯麺」というメニューがありました。筆者は思わず店の店員と顔を見合わせ、「こんなメニュー、中国にはないよねぇ」と呟き合ってしまいました。 少し解説をすると、中国で「酸辣湯（スアンラータン）」というスープは非常にオーソドックスでポピュラーなメニューです。しかし酸辣湯に麺を入れる食べ方は、少なくとも筆者のこれまでの中国生活で一度も見たことがありません。もしかしたらどこかの店が出しているのかもしれませんが、一般的な中華料理メニューでないことは確かです（おいしそうなので、食べてみたい気はしますが）。 この酸辣湯麺に限らず、中国にはほとんど存在しないのに、日本では当たり前のように中華料理として信じられているメニューがたくさんあ
脚の生えたウナギ！？ 不思議生物「アンフューマ」を捕まえて食べた
幼少の頃,動物図鑑で不思議な生き物の存在を知った。 挿絵に描かれたその生物は黒くて細長く、まるでウナギにそっくりな姿をしていた。 だがただ一点、大きく違う部位があった。 ウナギには絶対に無いはずの「脚」が生えているのだ。 「脚が生えているウナギ…。一体どんな味がするのだろう？やはりウナギに似ているのだろうか？」 ※この記事は、生物採集の専門サイト「Monsters Pro Shop 」の記事を一般向けにリライトしたものです。
「味の想像がつかない商品」を食べたい
社会人になりたてのころ、食べたことがないものが多すぎて、それらを制覇していくのが楽しかった。そういえば、「おおこういう味か！」という感覚に、最近は出会っていない。 と、いうことで「味の想像が全くつかない」ものを探してみることにしました。先に言うと後悔しています。
寿司が海外で進化した！自由で楽しい寿司パイってなに？ - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -
作り方は非常に簡単作り方も非常にシンプルだ。1．海苔をあらかじめ2、3枚丸く切っておく2．具材をそろえるマヨネーズにはあらかじめワサビやホットソースなどを混ぜおく3．型抜きを用意し、一番下に海苔を敷く4．ご飯、海苔、マヨネーズ、具材を適当に重ねておく5．型を抜いて完成！▼参考動画はこちら
![寿司が海外で進化した！自由で楽しい寿司パイってなに？ - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/bbeb4ae1d42ac5b9673ba5dce8e15315cfc3e043/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Firorio.jp%2Fwp-content%2Fimages%2Fuploads%2F2016%2F04%2F2b64254b5f5f46c025956d094dad7028.jpg)
本場で食べたい世界の絶品肉グルメ10選 - 1位は"三大至宝"に似たあの角煮
エイチ・アイ・エスはこのほど、同社が運用するFacebookページ「H.I.S.Japan」の利用者を対象に実施した「本場で食べてみたい!世界の肉料理投票キャンペーン」のランキング結果を発表した。 同キャンペーンは、同社海外支店スタッフがすすめる各国の肉料理20品の中から、本場で食べてみたいと思うグルメを投票するというもの。投票は、11月18日～24日に行った。 1位となったのは、台湾・台北にある故宮博物院に隣接するレストラン・故宮晶華で楽しめる「豚の角煮」。同店は故宮博物院の三大至宝のひとつとされる「肉形石」にそっくりの角煮が食べられる、ということで人気だという。崩れるほど柔らかく煮込んだ角煮は、口の中で溶けるような食感であるという。 2位には韓国・ソウルにあるトジョッの「サムギョプサル」がランクインした。同品は、スライスした厚めの豚の3枚肉をニンニクやネギなどと共に鉄板で表面がカリッと
マルタイ棒ラーメン、アジアの胃袋つかむ 社長も感激：朝日新聞デジタル
棒ラーメンで知られるマルタイ（福岡市）が海を渡り、中国や台湾、香港に活路を見いだしている。国内では即席めん市場の競争が厳しいが、日本食が人気のアジアへの輸出で売り上げを伸ばしている。 「世界で一番きれいに並べられ、うれしくてたまらなかった」 ６月上旬、台北にある仏系スーパー、カルフールの店頭の棒ラーメンを見て、マルタイの原田浩社長は感激した。赤、青、黒、黄色……。九州各地のご当地ラーメンを集めた、カラフルなパッケージの棒ラーメン「九州を食す」のシリーズが、陳列棚の上から下まで、全面を埋め尽くして並んでいたのだ。 九州の多様なラーメンをアピールしようと、熊本は黒マー油、宮崎は鶏、大分はゆずを使うなど、各地の特色を生かして開発したラーメンのシリーズ。もとは棒ラーメンの知名度が低い関東を狙ってつくった商品だった。ところが、狙いと違って、海外で人気に火がついた。 きっかけは２年半ほど前。日本からの
ホームパーティーにもOK！「包んでパクッ！」世界の餃子を紹介します
Posted by: sweetsholic 掲載日: May 1st, 2014. 更新日: Jan 12th, 2017 ポーランドのピエロギに中国の餃子など、皮に具を包んで食べる餃子風の食べ物がたくさんあります。包みはしないけれど、小麦粉と水を練ったすいとんやお芋と小麦粉をベースにしたイタリアのニョッキなどもそのひとつ。英語ではこのような食べ物を総称して「ダンプリング」と呼んでいます。 馴染のあるものから「こんなものまで包んじゃうの？」と、ちょっぴり驚いてしまうものまで、世界のダンプリングを探しにレッツ・ゴー！ 西ヨーロッパ エンパナーダ／スペイン 肉や野菜、魚などを小麦粉で作った皮で包んで揚げたもの。おやつ代わりにもタパスとしても。エンパナーダは、アルゼンチンやフィリピンなど旧スペイン領の国々でも広く親しまれています。 ラビオリ／イタリア パスタの生地に肉や野菜、チーズなどを詰めた
ノルウェーで25年間放置されたニシンの缶詰「シュールストレミング」が発見され軍に連絡が入り専門家が出動する事態に!! | コモンポスト
ノルウェーで25年間放置されたニシンの缶詰「シュールストレミング」が発見され軍に連絡が入り専門家が出動する事態に!! Tweet 北欧で食べられるニシンの塩漬けを発酵した缶詰「シュールストレミング」が、思わぬ騒動に発展してしまいました。 ノルウェー・トリシルの山小屋で、25年間忘れ去れていたシュールストレミングが発見され、あまりに危険なためノルウェー軍に連絡が入り、専門家が出動するという事態になりました。 この危険なシュールストレミングは、山小屋のオーナーであるインゲ・ハウゲンさんとビョルグさん夫妻が発見しました。ハウゲンさんが、25年前に行ったパーティーで食べなかったシュールストレミングを屋根裏に置き忘れたものでした。 見つかったシュールストレミングは、缶詰がパンパンに膨らんだ状態で、缶詰自体も錆び付いていました。 非常に危険でいつ爆発してもおかしくないシュールストレミングを恐れた夫婦は
560日間世界一周、美味しかった料理ランキング
どうもこんにちは。10月末に世界一周の旅から帰国して、とりあえず今は日本を満喫してます。いや〜やっぱり日本食最高。無形文化遺産登録決定、なんて素晴らしい。 さて、合計560日間の旅の間、53カ国を巡って味わってきた様々な料理たちを定期的にお届けしてましたが、中でも本当にこれは美味しかったと思う一品を1位から10位までランキングしてみました！！最初5位までにしようかと思いましたが美味しかったものがありすぎて、頑張って10位までに絞りました・・・ では早速、ランキングスタート！！ ※料理名をクリックすると当時の記事に飛ぶようになってます。 第10位 セビッチェ in ペルー 美味しかった料理、10個以上余裕で出てきたのでこれをランクインさせるかちょっと悩んだけど、ペルーにいる間は毎日のように世話になった一品なので第10位に。お刺身をライム汁、パセリやニンニクで和えるだけの簡単料理。生魚好きの日
「海を渡った故郷の味」のあったかレシピを試してみる | 地球のココロ：@nifty
「オヤ・カフェ ～難民から学ぶ世界の文化～ に参加してきた」のコラムでご紹介した、日本にいる難民の方々からレシピを集めた料理本を、私も買ってみました。クルドの料理を作ってみたくて開いてみると、冬の寒さにうれしい、あったかレシピが目について、試してみることに。 メニューを考える この本には、15の国・地域からの45のレシピが載っています。多国籍料理・エスニック料理という印象で、内容はサラダ・スープ・魚料理・肉料理と、バラエティ豊か。それに加えて、各レシピに必ず「From the cook」というコーナーがあり、その地域やレシピを教えてくれた難民の方のちょっとしたエピソードなどが書かれています。本自体のデザインがきれいな上に、知らない料理、知らないエピソードばかりなのが面白くて、めくっているとあちこちに目がとまります。 ずらりと並ぶメニューに、あれもこれもと目移りしてしまいます。 このコーナー
アイルランド人「海外じゃサンドイッチにポテトチップス入れて食べないの？」海外の反応 : 暇は無味無臭の劇薬
Comment by Anonymous IE 05/30/13(Thu)16:37 No.11333302 （アイルランド） 「国際板」のみんなに聞きたいんだけど、君たちの国じゃサンドイッチにポテトチップスって挟むの？ ここアイルランドじゃサンドイッチにポテトチップスを挟むのはごく普通の事なんだけど。 他の国じゃどんな感じなのかね？ ＜クリスプサンドウィッチ＞ A crisp sandwich (in British English), chip sandwich, chipwich or potato chip sandwich (in North American or Australian English) is a sandwich that includes crisps (potato chips) as one of the fillings. （クリスプサンドウィッチとは
ドイツ人「日本のアニメでバームクーヘンが出てきたけど、日本じゃ人気あるの？」海外の反応 : 暇は無味無臭の劇薬
Comment by Anonymous DE 05/22/13(Wed)20:20 No.11075000 （ドイツ） 親愛なる日本人へ。 ちょっといくつか聞きたいことがあるんだけど「バームクーヘン」にとりつかれてる？ この前立ったスレで日本人が「バームクーヘン」って単語を書き込んだのを見かけて子供の頃の記憶を思い出した。 当時男の子で新世紀エヴァンゲリオンの字幕テープを見てた時に「バームクーヘン」って単語が出てきたんだ。 良ければ教えてもらえないかな。ただこれは「国際板」で立てるべきスレかどうか分からないからもしそうじゃないなら落としてくれて構わないんで。 念のために言っておくと、この書き込みは決して誰かを不快にするつもりで書いたものじゃないです。ただ単に純粋な好奇心から聞きたいと思ってスレ立てしました。 よければお願いします。 boards.4chan.org/int/res/110
神奈川県・新横浜ラーメン博物館に「世界のご当地ラーメン店」オープン
フードアミューズメントパークの新横浜ラーメン博物館は4月24日、開館20年目を記念して「世界のご当地ラーメン店」(日本にお店がなく、現地の気候・風土・食文化を取り入れたラーメン店)をオープン。また、世界のラーメン事情を動画(ラー博TV)で紹介する「World Ramen Report」を5月1日より配信する。 同店のオープンに先駆けて、4月8日より、1階展示ギャラリーにおいて、世界各国のラーメン事情を紹介する特設展示を開催。世界のラーメン史、各国のラーメン事情、海外ラーメンMAPなどを展示し、「世界のラーメンの今」を解説する。 また、「World Ramen Report」第1弾ではフランス・パリを紹介。その後不定期で世界各国のラーメン事情を配信していくとのこと。
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【連載】世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅 | ナショナルジオグラフィック日本版サイト
