ニホンウナギの販売、徐々に縮小へ イオン、別種を養殖：朝日新聞デジタル
小売り最大手のイオンは１８日、資源の枯渇が懸念されるニホンウナギの販売を段階的に減らしていくと発表した。東南アジアが原産の別種のウナギ「ビカーラ種」に順次切り替えていき、ニホンウナギは生産履歴の管理ができるものに限って販売する。ウナギの持続可能な調達へと一歩を踏み出す。 日本人が長年食べ続けてきたニホンウナギは、養殖に使われる稚魚のシラスウナギが乱獲などの影響で激減しており、国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）が２０１４年に絶滅危惧種に指定した。かば焼きの値上がりも続く。 イオンはこのまま大量消費を続ければ、資源の枯渇を招きかねないとみて、大手商社と組んでインドネシアの河川でニホンウナギに代替できるビカーラ種の養殖に乗り出した。ビカーラ種はニホンウナギと同じウナギ科ウナギ属に分類され、「かばやきにすると、国産のウナギに比べ、肉厚で食べ応えがある」という。 ただ、ビカーラ種もＩＵＣＮから準絶滅危惧種
“パンガシウス”に次ぐ新提案“メルルーサ・オーストラリス”３／１（木）「イオン」４００店舗で発売
イオンリテール株式会社は、３月１日（木）に本州・四国の「イオン」「イオンスタイル」全４００店舗にてチリ産「ひたちだら」（メルルーサ・オーストラリス）を発売します。日本で最も流通する真たらは主産地であるアラスカの漁獲減少が問題となっています。イオンは、タラを使った料理を変わらずお楽しみいただけるよう、漁獲量の安定しているチリ産「ひたちだら」の販売を強化します。 骨が少なく食べやすい「ひたちだら」は、ぷりっとした食感と上品な味わいが特長です。スペインを中心にヨーロッパでは高級魚として知られ、ムニエルなどさまざまな味付けの料理で食べられています。 イオンで販売するチリ産「ひたちだら」は、南極海に近くきれいな海として知られる、チリ南部のパタゴニア海域で水揚げされたものです。水揚げ後すぐに、食品製造における衛生管理のグローバル基準・HACCPを取得した船上で冷凍加工されるので、鮮度が高いことが特長で
イオンがうなぎに味が近い『なまずのかば焼き』発売→これは『さんま』だ…
絶滅寸前のうなぎに代わり、味が非常によく似た『なまず』を近畿大学とうなぎの養殖場が共同開発していることが、昨年から話題になっていた。 そんな「うなぎ味のなまず」を、7月22日から全国のイオン381店舗で発売したという。 これはうなぎ好きとして、試してみなければ！ さっそく買って本物のうなぎと食べ比べてみたぞ。 画像をもっと見る ■これは『さんま』だ… 見た目にかんしては、完全に同じというワケではないものの、かなり似ている。値段の差イオンで売っている鹿児島県産のうな重が1380円、なまず丼が880円ということで、なまずのほうがややリーズナブルなぐらいだ。 まずは本物のうなぎからいただく。身はふっくらしており、非常に美味しい。イオンがかなりうなぎにこだわっていることが分かる美味しさだ。 お次はなまずを試食。こ、これはッ……！！ さ、さんまの味じゃねえかーーーーーーーーーーーーーッ！！！ 正直「
“ほたて”では日本初！ 海のエコラベル「ＭＳＣ」認証を取得したほたてを３４８店舗で販売 - MSN産経ニュース
イオン株式会社 イオンは３月６日（木）より、日本で初めて、“海のエコラベル”「ＭＳＣ（海洋管理協議会）」（※）認証を取得したほたてを、北海道・本州・四国の総合スーパー「イオン」３４８店舗で販売します。イオンは、環境に配慮した持続可能性という観点から、お客さまに継続的に安心して魚介類を召し上がっていただくための取り組みとして、２００６年１１月よりＭＳＣ認証※を取得した魚介類を販売しています。現在、ＭＳＣ認証商品として、イオンのブランド「トップバリュ」のまだらやいくら醤油漬など日本国内最多の１３魚種１５品目を販売し、お客さまより高いご支持をいただいています。北海道のほたては、１９５０年代に乱獲が原因で漁獲量は最盛期の１割程度の６,０００トンにまで落ちこみました。こうした中、新しい稚貝の採取器の導入や稚貝の育成方法の確立など、北海道漁業協同組合連合会など生産者による懸命な努力の結果、２００８年以
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早大国際シンポ「水産物の透明性と持続可能性」④：真田康弘の地球環境・海洋・漁業問題ブログ：SSブログ
巨大ナマズかば焼販売へ ウナギ代用で価格は3分の1
イオンは、豊かな水産物の恵みを次世代につなぐ取り組みを推進しています アジア初※！“MSC認証さば”をトップバリュから3/1に発売 - 産経ニュース
羊肉×讃岐うどん！「三笠ジンギスカンうどん」が丸亀製麺のイオン三笠で限定販売
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イオン、日本でASC認証のベトナム産ナマズ販売 ［日系］