3万点にも及ぶ文献や酒器を酒蔵が収蔵！？一般公開を開始した菊水酒造の「菊水日本酒文化研究所」を徹底解説 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」SAKETIMES特集PR3万点にも及ぶ文献や酒器を酒蔵が収蔵！？一般公開を開始した菊水酒造の「菊水日本酒文化研究所」を徹底解説 英語の記事を読む；Explore in ENGLISH! コンビニやスーパーに並ぶ黄金色の缶入り日本酒「ふなぐち」でおなじみの菊水酒造。新潟県新発田市にある本社には、ある施設が併設されています。その名は「菊水日本酒文化研究所」。日本酒の奥深さを追求していくため、同社が法人設立50周年(創業125年）を迎えるにあたり、2004年に設立したものです。 当初は研究施設として、社内や一部関係者のみの利用に限定していましたが、2018年10月から一般公開を始めました。菊水日本酒文化研究所は、いったいどのような施設なのでしょうか。2018年12月、一般公開を記念したオープニングイベントにて行われた、研究所ツアーの様子をレポートします。 酒蔵が「文化研究」を行う理由ツアーへ参
