海老名こうき @evinacookee 北の空、という焼肉屋さんについてはご主人と長く親しくさせてもらったし、いろいろ教えてもらったり、つまり私はこのお店のことを旭川でもかなり深く知っているひとりなのだ。だからその感想にバイアスがかかっている(店寄り)のは自覚している。 2014-03-20 21:28:20 海老名こうき @evinacookee (続き)だから今まで食べログほかにこの店のことを書くことを(意図的に)控えてきたんだ。でもこの前、モノの道理も分かってない頭悪そうなフードブロガーが店名を明記しながら貶めるような書き方をしているのを見て、なんだか店が気の毒になってしまった。 2014-03-20 21:31:38 海老名こうき @evinacookee (続き)今の時代、タレの調合、肉の下処理、カット、漬物類の仕込み、サイドメニューの下ごしらえなど一切合切を店主がやっている店な