食料・農業・農村政策審議会 令和元年度 果樹・有機部会（第6回有機関係）：農林水産省
議事次第 | 配布資料 | 議事録 日時及び場所 日時：令和2年2月27日（木曜日）14時00分～16時00分 会場：農林水産省 本館2階 生産局第1会議室 議事次第 開会 あいさつ 有機農業の推進に関する基本的な方針（骨子案）について その他 閉会 配布資料 部会委員名簿（有機関係）(PDF : 96KB) 議事次第(PDF : 43KB) 配布資料一覧(PDF : 25KB) 資料1 有機農業の推進に関する基本的な方針の改定方針について(PDF : 1,531KB) 資料2 （参考）有機農業の推進に関する基本的な方針における目標設定の方法について(PDF : 1,062KB) 資料3 有機農業の推進に関する基本的な方針の骨子（案）について(PDF : 275KB) 資料4 有機農業の推進に関する基本的な方針の今後の検討スケジュールについて(PDF : 123KB) 参考資料1 有機農業
（PDF）食品廃棄をめぐる現状について 平成20年｜農林水産省
資 料 ２ 食品ロスの現状について 平 成 ２ ０ 年 ８ 月 ８ 日 目 次 １．食品の無駄について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１ ２．食品資源のフロー図・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２ ３．売れ残りや返品による食品ロス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３ ４．家庭・外食における食品ロス ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４ ５．家庭における食品の廃棄理由・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５ ６．食品関連事業者による食品廃棄物の発生抑制の取組状況・・・・・・・・・・・・・
農林水産省/バター不足に関するQ&A
店頭で家庭用バターが不足しているという報道や問い合わせが多くありました。このため、バターが不足している理由やバター不足に対する国の対策及び今後のバター需給の見通し等についてまとめました。 1. 平成25年の猛暑の影響で乳牛に乳房炎等が多く発生したことや、酪農家の離農等で乳牛頭数が減少していることなどにより、生乳（＝搾ったままの牛の乳）の生産量が減少したため、バターの生産量が減少し在庫量が大きく減少しました。 バターの在庫量が減少したため、乳業メーカー等は、安定的な供給を続けられるような出荷量に抑制したことや、供給不安等を背景として家庭用バターを中心に購入量が増加したこと（PDF：248KB）等から、店頭のバターが品薄になったものと考えられます。
食品中の脂質とトランス脂肪酸濃度：農林水産省
トランス脂肪酸には、天然に食品中に含まれているものと、油脂を加工・精製する工程でできるものがあります。天然の不飽和脂肪酸はほぼシス脂肪酸ですが、牛肉、牛乳や乳製品等の食品中の油脂にはわずかにトランス脂肪酸が含まれています。油脂の加工・精製工程では、油を液体から固体にするための水素添加によって、トランス脂肪酸ができる場合があります。このため、トランス脂肪酸は、水素添加をした油脂を原材料とする食品に比較的多く含まれている可能性があります。もし、このような食品から多くのトランス脂肪酸をとり続けてしまうと、冠動脈性心疾患のリスクが高まることを示す研究結果が、脂質の摂取量が多い諸外国で報告されています。 農林水産省は、平成17-19年度に、日本人のトランス脂肪酸の摂取量を推定するための調査研究を実施しました。この結果、日本人の平均的なトランス脂肪酸の摂取量は、WHO（世界保健機関）の勧告（目標）基準
農薬による蜜蜂の危害を防止するための我が国の取組（2016.11月改訂）：農林水産省
農薬は、品質の良い農産物を安定的に国民に供給するために必要なものです。しかし、農薬は、環境に放出されることが多いため、使用する際には蜜蜂などの有用生物やその他の周辺環境に悪影響を及ぼさないよう十分な配慮が必要です。 花粉媒介昆虫として重要な蜜蜂には、いろいろな種類がありますが、我が国で、果樹・野菜の授粉、ハチミツの生産等に活用されているのは、主としてセイヨウミツバチ（外来種）です。 欧米では、2000年代より、蜜蜂が越冬できずに消失したり、働き蜂のほとんどが女王蜂や幼虫などを残したまま突然いなくなり蜜蜂の群が維持できなくなるという、いわゆる「蜂群崩壊症候群」（CCD）が多く報告されており、世界中で蜜蜂の減少への関心が高まっています。 CCDを含む蜜蜂の減少の主な要因として、欧米豪では、「ダニ等の寄生虫や害虫」、「病気」、「栄養不足」、「農薬」、「周辺環境の変化」、「異常気象」などが挙げられ
国産稲わらを飼料 として給与しましょう。.pdf
下牧時 国産稲わらを の飼料 として給与しましょう。 【海外からの家畜伝染病の侵入防止】 【飼料自給率の向上】 耕種農家の皆様へ 稲わらを畜産農家へ提供してください。 畜産農家の皆様へ 国産稲わらで安全・安心な畜産物を生産しま しょう。 入牧時 貯蔵稲わら 稲わらの収集 稲わらの給与 近畿地域飼料増産行動会議 国産稲わらの利用状況 飼料用 5% 敷料 2% 焼却 3% すき込み 90% すき込み用（9割） を飼料用へ提供 地力回復は良質 堆肥で！！ 耕種農家と畜産農家との連携により収集体制を確立！ 稲わら 堆肥 耕 稲わら利用促進に関する事業 稲わらサイレージが追加、 雨にやられる前にラッピング 畜 ・稲わら(乾草・サイレージ）収集作業等を行う集団に対して 助成金を交付 国産粗飼料 増産対策事業 区分 18年度開始 19年度開始 20年
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農業災害補償制度のページ：農林水産省
国産稲わらの利用の促進について.pdf