自宅で美味しいコーヒーを飲むためにどういう順序でお金を使うべきか
みなさんこんにちわ、カカオ豆です。 皆さんは家でコーヒーを飲みますか？僕は一日4杯くらい飲みます。 コスパ良く美味しいコーヒーが飲みたすぎて自家焙煎までしはじめて、職場の同僚にもその良さを布教しまくるようなウザムーブをかまして、気がつけば2年が経ちました。 さて、自宅コーヒーは、ちょっと気をつけて投資するだけでその辺のカフェくらいなら余裕で追い越せるくらい美味しいのが淹れられるようになります。 え？「プロをなめんな？」 いえいえ、もちろん超こだわったお店で超こだわる客に出す超高い一杯を超えるのは相当難しいです。 しかし普通のカフェが出す普通のお客さんに出す普通の一杯は極限までコストを削減しなければならないのです。 それはそれでプロの仕事ですが、我々自家消費のしろうとはコスト感覚を無視して高級豆を使えるのです。よく「ドリップ技術」なんて言われますが、コーヒーのドリップは豆の品質がほとんどです
HARIO V60ペーパードリップでマグカップ2杯分を淹れるレシピ
おうちでハンドドリップをされる多くのご家庭で使われている、HARIO V60。 自分1人分の分量で淹れるのはもちろん、夫婦2人分や来客があったときなど、一度に2杯分を淹れたい場面って、意外とたくさんありますよね。 試しに豆もお湯も時間もすべて2倍にして淹れてみた結果、「あまり美味しくなかった。。」という経験がある方も多いのではないでしょうか？ 今回はそんなお悩みに応えて、HARIO V60を使った美味しい2杯分のコーヒー抽出レシピをご紹介します！ 単純にすべて2倍だと、どうして美味しくならないのか カップ1杯分では美味しく淹れられる抽出レシピでも、単に分量や抽出時間を2倍にしただけでは、同じように美味しいコーヒーには仕上がりません。 理由はさまざま予想されますが、ひとつには『抽出時間が長くなりすぎる』というものがあります。 ペーパードリップでの抽出の場合、多くの豆では3分以上時間をかけると
自家焙煎から始まった世にも恐ろしいコーヒー沼の話 - ソレドコ
みなさん、こんにちわ。 わたしはコーヒーをあればあるだけ飲んでしまう、そう“ガブ飲み派”です。 そしてもともとはコーヒー嫌いだった夫も、味覚が変わったのか数年前からコーヒーをよく飲むようになり、こちら側へ仲間入り。 ようこそ、コーヒーの世界へ！ これで心置きなくガブ飲みできる！ 外出のたびにカフェやコーヒーショップに誘いやすくなる！ なんて思っていたのですが、夫の持つある特殊能力によって少々目論見が外れました。彼は嗅覚と味覚がやたら鋭いのです。 スタバはおしゃれ。だけど高い 夫はにわか“ガブ飲み派”のくせに、スーパーで売ってる大容量かつ、お値打ち価格のコーヒー豆は「まずい」と言いよるんです。ほいでスタバの豆は「美味しい」と言いよるんです。 じゃあ休日は最寄りのスタバに行くじゃないですか。コーヒーだけだと物足りないからスコーンとかシナモンロールも食べたいじゃないですか。はいはいちゃんと人数分
スターバックスが家庭用コーヒーメーカーを発売し、市場に殴り込みをかけると話題に!!お値段約15,000円也 - IRORIO（イロリオ）
スターバックスが家庭用コーヒーメーカーを発売し、市場に殴り込みをかけると話題に!!お値段約15,000円也 昨今のウチカフェブームで家庭用コーヒーメーカーやエスプレッソマシーンの売れ行きが好調と聞く。この流れに追随してか、スターバックスが1杯用のコーヒーメーカーの発売に乗り出すことがわかり、市場ではこれまで以上に激しい競争が繰り広げられることになりそうだ。 家庭用コーヒーメーカー“Verismo”の発売については、今年の初めから取り沙汰されていたが、ついに約15,000円で今週からオンラインで先行発売、10月からは米国各地のスターバックスの店頭でも販売されるらしい。 2006年以来Green Mountain Coffee Roasters社による、家庭用キューリグ抽出機とKカップによる独占を許してきた市場だったが、今月Kカップ技術の特許の期限が切れるのを機に、これに倣った商品が登場するこ
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飴308@2㌔マン on Twitter: "自分は、コーヒーっていう飲み物が10年ちょっと前まで嫌いだったんですよ。マジで。激甘の缶コーヒーを飲むぐらいで(北海道ジョージアサイコーw)。でもね、ちょっとした出会い的なものがありましてね。お客さんのお家に、パソコンのサポートめお邪魔した時がその出会い。"
