年間110万人の修学旅行生が訪問する京都市に聞いた 宿泊先で捨てられる夕食の食べ残しの実態（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
京都市には、年間約110万人もの修学旅行生が訪れるという。先日、取材に伺った京都市環境政策局循環型社会推進部ごみ減量推進課より、修学旅行の宿泊先で、食べきりの声掛けの有無により、食べ残しがどう違うか、食べ残し削減効果の検証結果について伺った。 調査は、昼間の行動が似ており、夕食に同じメニューが提供される小学校2校を対象に行なった。 提供される夕食のメニューは次の通り。 ある旅館で提供される小学生向け夕食の例（京都市環境政策局ごみ減量推進課より提供された資料の写真を筆者がスキャンしたもの）陶板焼（豚肉・茄子・人参・青唐） 揚げもの 玉子豆腐 うどん 六角弁当（煮物・牛しぐれ煮・ハンバーグ・海老シュウマイ） 吸物 チョコレートクリームショートケーキ 香の物 白飯（おひつで提供） 以上 提供量合計 574.0g 対象の2校のうち、1校については、夕食のあいさつ時に、生徒から、なるべく残さず食べよ
町導入の中学校給食「まずい」食べ残す生徒続々 : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）
神奈川県大磯町が昨年、町立中学校で導入した給食事業を巡り、多い時でご飯やおかずの半分以上が食べ残される異常事態が続いていることが町への取材でわかった。 生徒からは「味や見た目が悪い」という“致命的な欠陥”を指摘する声が相次いでおり、危機感を抱いた町は生徒や保護者らを対象とした緊急のアンケートを実施。献立などの見直しを急ぐ考えだ。 ■保護者に衝撃 今年７月、町立国府中を訪れたＰＴＡ関係者の間に衝撃が広がった。給食を終えた２年生の１クラス３１人の中で、おかずを完食したのはわずか１人。ほとんど手をつけなかった生徒もいた。保護者からは「こんなに食べられていないなら、やめた方がいい」という声が上がったほどだったという。 国府、大磯の町立２中学で給食が始まったのは昨年１月。町は綾瀬市の業者に調理と配送を委託するデリバリー方式を採用し、食材の発注と献立作りは町職員の栄養士が行っている。２校の生徒は計約７
じこぼうさん@kinkuma0327の「好き嫌いがあって給食を食べられない子どもに、居残らせてまで食べさせる「残り給食」という伝統（？）が、小学校にあった。」
じこぼう @kinkuma0327 好き嫌いがあって給食を食べられない子どもに、居残らせてまで食べさせる「残り給食」という伝統（？）が、小学校にあった。ぼくは子どもの頃から嫌いな食べ物は一切なかったけど、どうしても食べられない子どもは、冷たくなって埃がかぶったような給食を放課後、居残って食べさせられていた。 2013-04-18 08:06:44 じこぼう @kinkuma0327 ただでさえ嫌いな食べ物を苦痛や恥辱を感じながら食べさせられたら、嫌いなものはますます嫌いになるだろ、というのは当時から思っていた。掃除機のようになんでも食べるおれですら恐怖を覚えたし、たぶんおれが基本線において「強制」を忌避するのも、そういうやり方が気に食わなかったからだ。 2013-04-18 08:07:06 じこぼう @kinkuma0327 当然、「残り給食」の罰を受けるのが嫌だから、狡猾にやる奴も出て
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