青魚倶楽部：中国四大家魚ｽﾄｰﾘｰこのサイトでは何度も出てくる言葉だが、、牛やブタなどの動物は「家畜」というように、中国では「家魚」という言葉があり、青魚（アオウオ）、草魚（ソウギョ）、黒連（コクレン）、白連（ハクレン）の四種をまとめて「四大家魚」と呼ぶ。 中国の人ならば、だれでも知っているあたりまえの魚で、日本でいえば、サバやサンマのようなものか。長安、洛陽など政治の中心が長く内陸部にあった中国では、水産資源として古くから重要で、魚といえばこういう川魚。 誤解されやすいのだが、これらはフナから作られた金魚のような人工魚ではなく、れっきとしたコイ科の野生魚。その姿・食性は違うが、揚子江に代表される悠久の大河の自然に育まれ、長い歴史の間で、どれも同じような成長速度と、繁殖形態をもつにいたった偶然の兄弟たち。 この四種の野生魚の種苗を組み合わせて、「養殖」ではなく、池や沼で育てる「養魚」というシステムが生み出され、中国の水産経
