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食とアフリカに関するfrkw2004のブックマーク (8)

  • 鍋に弾丸を受けながら 第1話「マフィアの拷問焼き」|コミックNewtype

    年齢も生き方も何もかも違う。でも…ただ、一緒にいたい――。「不揃いな2人(たち)」が織りなす物語。SNSで大人気百合漫画の長編エピソードが連載開始!

    鍋に弾丸を受けながら 第1話「マフィアの拷問焼き」|コミックNewtype
    frkw2004
    frkw2004 2021/05/29
    ザンビアはいうほど危険ではない、ような気がする。確かに選挙のときはバスに乗ってて銃声があったけど。アボカドは自分の住んでた地方では聞かなかったかな。
  • 「ブッシュミート(野生動物食)」がエボラ出血熱を広げた(榎木英介) - エキスパート - Yahoo!ニュース

    エボラ出血熱の感染が拡大している。アフリカから欧米に飛び火し、感染者は増え続けている。致死率は高いものの、感染力は現在のところ高くないため、世界的な感染蔓延には至っていない。しかし、日も無関係ではなく、疑い例が発生したのは記憶に新しい。 エボラ出血熱はアフリカやアジアの一部に留まる風土病であった。コウモリが宿主と言われ、血液を介してサルやヒトに感染するが、最近まで感染者が発生してもここまで広がることはなかった。 なぜ一部地域の風土病がここまで広がってしまったのだろうか。その原因の一つに「ブッシュミート」がある。 ブッシュミートの実態ブッシュミートは、ひと言で言ってしまえば「熱帯の森林に住む野生動物を用にすること」だ。動物の種類は問わない。霊長類やコウモリも含め、さまざまな野生動物がべられている。場所もアフリカに留まらない。 アメリカのCDC(疾病予防管理センター)は、今回のエボラ出血

    frkw2004
    frkw2004 2014/11/07
    ウィキペディアに「ブッシュミート」はないけど「ジビエ」はあるよ。ブッシュミートよりジビエが日本では使われている。ちょっと情報収集不足ですね。野生生物食禁止したら魚が食べられなくなっちゃうよ。
  • スプートニク日本ニュース|経済、科学技術、ビジネス、政治ニュース

    スプートニク日のニュースサイト。政治、経済、国際、社会、スポーツ、エンタメ、科学技術、災害情報などの速報記事と解説記事を掲載しています。

    スプートニク日本ニュース|経済、科学技術、ビジネス、政治ニュース
    frkw2004
    frkw2004 2014/02/13
    レストランならメニューが出てくるものじゃないの?肉料理なら何の肉が書いてあるはず。まさか「シェフの一押し今日のジビエ(日によって材料が違います)料理(時価)」とか?
  • アフリカから来た「泉の鯛」!?「ティラピア」を食べる

    ティラピアという外来魚をご存じだろうか。アフリカ原産で、ナイルティラピア、モザンビークティラピア(カワスズメ)、ジルティラピアの三種がいる。いずれも用魚として持ち込まれたが卓には受け入れられず、今では日各地の温泉地や温排水の流れる川に野良ピアとして住み着いている。 酷い話であるが、聞くところによると導入当初は「淡水魚なのに姿も味も鯛にそっくり!」ということで「イズミダイ」という素敵な名前で売り出されたというではないか。そりゃ美味そうだ。べてみよう。

    frkw2004
    frkw2004 2013/11/26
    捌いたら小麦粉まぶしてから揚げにするのが簡単でおいしいよ。塩だけで食べるの。ザンベジ川を渡る橋のたもとの村でバスが休憩とるんだけど、そこで食べるティアピラのフライは絶品。
  • 世界美食ランキング10位に選ばれたアフリカ風シチュー『チキン・ムアンバ』がアツアツ濃厚で美味しい!簡単レシピ

    皆さんはアフリカ料理と言ったら、何を思い出しますか? 恐らくまったく思いつかない人もいるほどアフリカ料理は日ではかなりマイナーなものだと思いますが、実はアメリカ合衆国のニュース専門放送局『CNN』が世界美ランキング10位に選ぶほど、美味しい料理があるのです。 世界美ランキング10位に選ばれた料理は『チキン・ムアンバ』。簡単に説明すると、鶏肉を使ったアフリカ風シチューです。名前だけ聞くと何だか難しそうなイメージを持ってしまいますが、実は日のスーパーで売られている材で比較的簡単に作ることができます。 いつものクリームシチューやビーフシチューも美味しいですが、これはいつもとは違う格別の美味しさ。以下のレシピを参考にぜひ作って頂ければ幸いです。 【チキン・ムアンバ】レシピ ・材料(2人前) 鶏もも肉 400グラム 玉ねぎ(中) 2分の1 カットトマト 1缶 トマトペースト 大さ

    frkw2004
    frkw2004 2011/11/25
    ザンビアで同僚の奥さんの手料理がこれだった。シマでもフフでもご飯でも合う。非常にうまい。t食べたいなぁ
  • 「ペプシバオバブ」季節限定発売 2010.4.27 ニュースリリース サントリー

    No.10746   (2010.4.27) 「ペプシバオバブ」季節限定発売 ― アフリカに生育する樹木 “バオバブ”※1をモチーフにした、ペプシが新登場 ― サントリー品(株)は、PEPSIのラインナップとして「ペプシバオバブ」を5月25日(火)から全国で季節限定発売します。 PEPSIは、季節限定商品の発売やキャンペーンの実施など、年間を通じてPEPSIならではの楽しい世界を提案しています。2007年に発売した、きゅうり風味の「ペプシアイスキューカンバー」をはじめ、2009年には「ペプシしそ」「ペプシあずき」を限定発売し、お客様からご好評をいただきました。 今回は、アフリカに古くから生育している“バオバブ”の木をモチーフにした「ペプシバオバブ」を発売し、新たなコーラユーザーを獲得していきます。 「ペプシバオバブ」は、“バオバブ”の実の味をイメージしたスパイシーですっきりとした味

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    frkw2004 2010/04/28
    バオバブか。食べたのは15年ほど前になるか。実を割ると白いスポンジ状の果肉があって、種が入ってる。果肉部分を食べたり、水に浸して水に味付けして飲む。季節になれば普通に売ってるよ。
  • 【2ch】ニュー速クオリティ:ペプシがまたゲテモノに挑戦 今度は「バオバブ」味

    1 アブラヒガイ(神奈川県) 2010/04/27(火) 22:46:01.38 ID:wonNCm6B ?PLT(12000) ポイント特典 きゅうり風味の「ペプシアイスキューカンバー」や、清涼感のある「ペプシしそ」、まろやかな甘みの「ペプシあずき」など、近年、一風変わった限定商品を投入しているペプシ。そんなペプシから、今年は“アフリカに生育する樹木がモチーフ”という、斬新すぎるコンセプトの「ペプシバオバブ」が登場する。5月25日に発売で、価格は140円(税別/500mlペットボトル)。 バオバブはアフリカ大陸に古くから生育し、分布しているパンヤ科の樹木。現地では果肉・種子が用や調味料としても利用されている。日でもその存在は知られているものの、それを飲する機会がほとんどないため、なかなかどのような味なのかを想像するのは難しい。 「ペプシバオバブ」は、そんなバオバブの実の味をイ

    frkw2004
    frkw2004 2010/04/28
    バオバブなつかしい。果肉を水に入れて数時間で炭酸水のようになる。種の周りの白い果肉を食べる。スポンジみたいな食感で味はラムネ。色は気に食わないが早く買いたいなぁ。id:yamuyami 普通に食べるよ。
  • まさにスーパーキノコ、スーパー巨大マッシュルーム「ギガマッシュ」

    マッシュルームというと、カレーマルシェに入っているような小さくてころんとしたものを想像しがちですが、実はとんでもなく巨大なマッシュルームもあることがわかりました。その名も「ギガマッシュ」、名前からしていかにもギガバイト級の大きさを感じさせてくれます。 何か放射能的なものを当てられて突然変異をしたり、よくない作られ方をしたわけではなく、通常のマッシュルームをあのまま収穫せずにうまく育てると、巨大化するそうです。 詳細は以下から。 WAQ TRADING 有限会社ワキュウトレーディング - マッシュルーム専門 - http://www.waq.jp/ まずは普通のよく見かけるし、よくべているようなマッシュルームのサイズから。これは「とかちマッシュ」。 さらにどかんと大きくして「テイスティ マッシュルーム」。ハンバーガー系で入れているのはこのサイズ。 そしてこれがスーパー巨大マッシュルーム「ギ

    まさにスーパーキノコ、スーパー巨大マッシュルーム「ギガマッシュ」
    frkw2004
    frkw2004 2010/03/04
    スーパー?これが? 食用できる世界一の巨大キノコはザンビアのこれ(参照http://zambia1.exblog.jp/6559380/)だと思ってるが。季節物で美味しかった。食べたのはここまで大きくなかったけど(一人じゃ食べきれない)
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