ブルガリアのヨーグルト - Wikipedia
ブルガリアのヨーグルト ブルガリアのヨーグルト（ブルガリア語: българско кисело мляко / bǎlgarsko kiselo mlyako バルガルスコ・キセロ・ムリャコ、ブルガリアのすっぱい乳）は、ブルガリアで作られているヨーグルトである。ブルガリアの研究者たちは、ブルガリアのヨーグルトの固有性はブルガリア菌（Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus）とサーモフィラス菌の共生による特有の酸味と風味である、と主張している[1]。同国を含むバルカン半島はヨーグルト発祥地の候補であり[2]、20世紀末の同国のヨーグルト消費量は一人あたり年間30kg以上にも達する[3]。 歴史[編集] ブルガリアでは、紀元前4000年頃からトラキア人が酸乳を作り始め、その文化がスラブ人やブルガリア人に引き継がれてヨーグルト作りが行われて
吉村作治 on Twitter: "古代エジプト人はパン大好きで、ギリシャ人のヘロドトスが彼らを「パン食い人」と称したほどでした。 現在のエジプトでも「アエーシ」というパンは欠かせない庶民の味です。そのパンミックス粉が新発売！ フライパンで簡単に再現出来て、美味… https://t.co/kOI1rmSoCR"
古代エジプト人はパン大好きで、ギリシャ人のヘロドトスが彼らを「パン食い人」と称したほどでした。 現在のエジプトでも「アエーシ」というパンは欠かせない庶民の味です。そのパンミックス粉が新発売！ フライパンで簡単に再現出来て、美味… https://t.co/kOI1rmSoCR
タバスコ料理 - Wikipedia
タバスコ料理（タバスコりょうり）の項目では、メキシコタバスコ州の食文化を紹介する。 概要[編集] タバスコ州の料理はメキシコの中では特異である[1]。牧畜技術が地域に移入する以前は、主に豊かな自然から採れる食材のみで食文化が成立していた。現在でも牧畜牛の肉を使用することは少ない。トウモロコシを頻繁に用い、その他野菜や魚介類、野生の動物の肉を使用する[2]。今やチョコレートは世界中で見ることができるが、タバスコでは今でもマヤ民族の末裔であるチョンタル族（英語版）がスペインによる植民地化以前の方法でチョコレートを製造している。こうした土着の食文化に加えてスペインの影響も混在し、タバスコの食文化は独特かつ多様なものとなった[3]。 起源[編集] タバスコ地方の料理には野菜、果物、野生の動物の肉がふんだんに使用される[1]。スペインによる植民地化以前、マヤ民族たちはトウモロコシやインゲンマメを栽培
食のタブー - Wikipedia
この記事の内容の信頼性について検証が求められています。 確認のための文献や情報源をご存じの方はご提示ください。出典を明記し、記事の信頼性を高めるためにご協力をお願いします。議論はノートを参照してください。（2009年3月） 宗教上の食のタブーとして知られる豚 食のタブー（しょくのタブー）とは、飲食において宗教、文化上の理由でタブー（禁忌）とされる特定の食材や食べ方である。 特定の食材がタブーとされる理由としては、大別して 宗教上、文化上、法律上食べることが禁止されている 心理的な背徳感から食べることができない 食材と考えられていないから食べない の3種が挙げられる。 世に知られる食慣習やタブーには、すでに形骸化し意味を持たなくなっている場合もある。たとえばインドなどアジアの多くの地域で妊娠中から授乳期にかけて妊婦に非常に多くの食の禁忌が定められ、欧米の栄養学者から問題視されている。しかし、
レシピともにポルトガル菓子紹介「ポルトガル菓子図鑑」 - mojiru【もじをもじる】
ポルトガル菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 「ポルトガル菓子図鑑 お菓子の由来と作り方」目次抜粋 「ポルトガル菓子図鑑 お菓子の由来と作り方」Amazonでの購入はこちら 「ポルトガル菓子図鑑 お菓子の由来と作り方」楽天市場での購入はこちら カステラ関連：文明堂日本橋本店 / BUNMEIDO CAFE カステラ関連：「三時のおやつは文明堂♪」の歌詞の秘密に迫る 「美味しい（おいしい）！」を表現できる書体・フォント厳選まとめ記事 ポルトガル菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 誠文堂新光社は、2019年11月6日（水）にドゥアルテ智子氏著書による、カステラをはじめとした日本の洋菓子のルーツといえる「ポルトガル菓子」をレシピとともに101種紹介した「ポルトガル菓子図鑑 お菓子の由来と作り方」を発売した。 「ポルトガル菓子図鑑 お菓子の由来と作り方」では、ルーツは修道院の日本の菓子文化にも大きな影響を
イギリスには、トーストをパンで挟む「トーストサンドイッチ」が伝統料理にあるらしい→おかゆライスに通じるものがあって衝撃
リンク Wikipedia トースト・サンドイッチ トースト・サンドイッチ（英語: toast sandwich）は、バタートーストをスライスしたパンで挟み、塩とこしょうで味をつけたサンドイッチである。その原型はイギリスのヴィクトリア朝時代まで遡ることができる。トースト･サンドイッチのレシピは、イザベラ・ビートンの『家政読本』（1861年）に収録されている。 英国王立化学会によると、平均的なトースト･サンドイッチのカロリーは330kcalである。 ビートンの家政読本が出版されてからほぼ150年となる2011年11月、王立化学会はこのトースト・サンドイッチを 2 users 160 リンク cookpad.com 【イギリス名物】トーストサンドイッチ by のーみん丁 トーストサンドイッチはヴィクトリア朝時代に考案された由緒あるイギリス料理！中はサクッ、外はふんわり！味はパン！ 九郎 @cr
ポーランドの国民的おやつは"つぼみちゃん"
ポーランドには「脂の木曜日」と呼ばれる日がある。それは年に一度のドーナツを何個でも食べていい日。しかもそのドーナツの種類もピンポイントで決まっていて、名前はポンチキ。かわいらしい名前だが、日本語訳もまぁかわいい。なにしろ「つぼみちゃん」。つぼみじゃない、あくまでつぼみ"ちゃん"である。 ※この記事は、 世界のカルチャーショックを集めたサイト「海外ZINE」の特集「海外のおやつ」の記事をデイリーポータルZ向けにリライトしたものです。 海外ZINEは、世界各地のカルチャーショックを現地在住ライターが紹介する読み物サイトです。 / 日本語教師として赴任した国は4か国。しかしなぜかポーランドでは教師をお休みして日本食堂の立ち上げを任されていた。今はベトナムに引きこもって絵を描いています。 ＞ 個人サイト 海外ZINE Instagram ポーランドのおやつと言えば、つぼみちゃん。 このポンチキ、実
海外の激甘チョコバーがウマすぎる！おすすめ「海外チョコレートバー」ランキング【厳選１０選】※イギリス多め
グルメ スイーツ 海外 海外の激甘チョコバーがウマすぎる！おすすめ「海外チョコレートバー」ランキング【厳選１０選】※イギリス多め チョコレートが主食です（ごめんなさい、嘘です）。 チョコレートって美味しいですよね。国産の製造メーカーのチョコも美味しいものの、量が少ないですよね。 しかも国産はいまいちパンチが少な目。 もちろんケーキや焼き菓子、駄菓子に至るまで、日本における菓子全般が、日本人に合わせた価格、甘さや量に最適化されているのは周知の事実です。 またそういった細かな調整による最適化こそが、日本らしい繊細さであり、長所なのかもしれません。 ですが筆者は、食べ応えある海外の激甘チョコの方が好み。着色料たっぷりの激甘ケーキも好きなんです。 そんなイギリス留学経験アリ、甘党の筆者が選ぶ、『パンチの効いた海外チョコバーランキング』をご紹介します。甘党は是非お試しください。 パンチの効いた海外チ
在仏日本人が語る！昔は苦手だったけど今は好きなフランスの食べ物５つ
高級なイメージの強いフランス料理。日本では使われていない食材や調味料を使ったフランス料理は、日本人の口には合わないという人もいます。しかし、なかには最初は苦手でも食べ続けているうちにだんだんと好きになってしまう食べ物もあります。 そこで今回は、在仏7年目の筆者が昔は嫌いだったけど、今は大好きになったフランスの食べ物を紹介します。フランスの気候や空気になじんでいくうちに、だんだんと好きになった食べ物たちです。あなたはどのフランス料理が好きor嫌いですか？ ラクレットとはサヴォア地方の名物料理でゆでたじゃがいもに、ラクレットチーズを溶かしたものを絡めて、生ハムと一緒に食べるものです。冬になるとよくフランスの家庭で食べられ、準備も簡単なことからパーティー料理としてもふるまわれます。日本でいうところの「鍋パーティー」のような感覚で、フランス人はラクレットパーティーをします。 フランスに来た最初の頃
「外国人が一押しのファストフードを紹介していくスレ」海外のまとめ : 暇は無味無臭の劇薬
Comment by Nickdoggmoneycash 最高のファストフード商品はなに？ reddit.com/r/AskReddit/comments/26a97b/what_is_the_best_fast_food_item/※画像は全て管理人が勝手に付け足したものです。事前に調べましたがもし間違っていればご指摘ください 関連記事 「外国人が自国のファストフードを紹介するスレ」海外のまとめ 「君達の国のファストフードってどんな感じなの？」海外の反応 「外国人が自国にしかないマクドナルドの商品を紹介していくスレ」海外のまとめ Comment by Taraalcar 2131 ポイント 最近はタコベルの「Cheesy Gordita Crunch」かな。 Comment by gin-rummy 535 ポイント ↑うわ。ランチには「cheesy gordita」、朝食には「Mc
「外国人が自国にしかないマクドナルドの商品を紹介していくスレ」海外のまとめ : 暇は無味無臭の劇薬
Comment by Anonymous BR 02/16/13(Sat)23:37 No.8557240 （ブラジル） ↑なにこれ美味しそう。 Comment by Anonymous DE 02/16/13(Sat)23:50 No.8557427 （ドイツ） ↑出来立てしか出されないから歩いて１０分～１２分の店まで行かないといけないんだよな。 Comment by Anonymous PH 02/16/13(Sat)23:08 No.8556789 Comment by Anonymous PH 02/16/13(Sat)23:12 No.8556844 （フィリピン） ↑これって真面目に？ 外国にあるマクドナルドはスパゲッティないの？ 僕が考えてたフィリピンにしかないマクドナルドの商品はライス付きの商品とかだったんだけど。 Comment by Anonymous PH 02/16
MATSUMOTO SHAVE ICEもいいけど・・・。ロコおすすめはICE GARDENかき氷！【ガイドブックに載ってない度★★★☆】 : 超絶"厳選"ニュースまとめch
ハレイワ・タウンにあるMATSUMOTO SHAVE ICE。確かにここのSHAVE ICE （シェイブ・アイス、かき氷）は美味しい。ガイドブックもこぞってMATSUMOTO shave iceを紹介し、客が常に長い列を作っているイメージがあります。 小さな子供からサーファーDUDEまで、みんな大好きマツモト・シェイブアイス。。。 私も食べてみました！あずき味が流行っているようなので、小豆＆バニラクリーム＆レインボーかき氷のトッピングを注文！カップホルダー0.3ドルを含めて、4.30ドル（430円程）なり！ 日本ではあまり食べられないタイプのかき氷と、その味に感動して、早速別のロコに 「マツモトのシェイブアイス、超美味しかったぜ！」 と伝えました。すると・・・ 「マツモトよりももっとうまいのがあるわよ」 そういわれて連れてこられたのが・・・ このショッピングセンター。アイス・ガーデンの周り
「アイスコーヒー」を誕生させたのは日本！？
「アイスコーヒー」は世界で通じない？世界のアイスコーヒー事情 夏に美味しいアイスコーヒー！世界共通の飲み物だと思ったら、実は違う！？世界のアイスコーヒーを集めてみました。 ■まず、アイスコーヒーはどうやって生まれたの？ 最初にコーヒーを冷やして飲む「アイスコーヒー」という飲み物を考えついたのは、大正時代の日本人だといわれている。 ■なぜ日本？ 世界各国では食品衛生上、飲み物を温めずに（火を通さない）飲むことが危険だと見なされていたり、欧米の一部の国では、水以外の飲み物を冷やして飲むことは非常に贅沢だという考えがあった。 飲み物や食べ物（野菜やスイカなど）を冷やす日本の文化が一般的にあったことが「アイスコーヒー」誕生の大きな理由と思われます。 ■アメリカのアイスコーヒーは？ 日本のように濃いコーヒーにアイスを入れるのではなく、普通のコーヒーをアイスで冷やしているだけですから、
なぜエジプトで“味の素"が売れるのか？
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劇訳表示。 : 英・デイリーメールが思う、世界の奇妙（？）な朝食たち。海外「全然違うよっ！」
2013年05月14日15:00 英・デイリーメールが思う、世界の奇妙（？）な朝食たち。海外「全然違うよっ！」 カテゴリ文化・culture By 森井ゴンザレス 世界を旅する料理研究家のVictoria Philpottさんが、自信のブログで「世界の奇妙かつ素晴らしい朝食50選」と題し、記事にした。その中には、日本のTofuやアラスカの鹿肉も。ここでその一部をご紹介。 dailymail アラスカ パンケーキの上に乗ったシカ肉と卵。 日本 Tofu、魚、ライスを醤油に浸したもの インド Tofuのスクランブル、野菜のソーセージ、ローズマリー風味にローストしたポテト アメリカ 自家製の分厚いパンケーキ、ベーコン、シロップ、ブルーベリー ガーナ waakyeと言う名の料理 ライスと豆を炒めたもの タイ ミント、香辛料を効かせた魚、甘酸っぱい豚肉がライスの上に オーストラリア トーストにベジマ
ポートフォリオ・ニュース - オランダの有機野菜、オーガニックな肉、乳製品の生産大幅に増加
沖縄の離島診療所でひとり医師として勤務し、その後オランダで終末医療を学ぶために留学された山田拓先生にインタビューしました。元気あふれる笑顔が素敵な先生で、ひとつひとつの質問に時間をかけて丁寧に答えてくださいました。 日本 […]
「外国人が自国のファストフードを紹介するスレ」海外のまとめ : 暇は無味無臭の劇薬
boards.4chan.org/int/res/6464089※調べても詳細が不明だったものは原文表記にしています。 Comment by Anonymous 10/27/12(Sat)14:22 No.6464118 （ポーランド） 「ザピカンカ」 〝トーストしたパン〟〝グラタン〟の意味をもつポーランド風ピッツァ「ザピカンカ」。バゲットに好きな具材＆チーズをのせるだけでOK！ 毎日食べたくなるシンプルなおいしさが魅力です。 ザピカンカ Comment by Anonymous 10/27/12(Sat)14:25 No.6464149 （ニュージーランド） フィッシュ＆チップス ※「 fushnchups」と訛った文章で書かれていました。 Comment by Anonymous 10/27/12(Sat)14:31 No.6464205 （フランス） 「チーズの入ったオムレツ」 フラ
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パレスチナおふくろの味が東京に