ほうれん草とフェタチーズのパイ : ギリシャのごはんブログネタ：簡単！ギリシャ料理レシピ に参加中！ ギリシャのパイと言うと、何でもフィロ生地が必要だと思ってませんか？ 実は、あの紙のように薄くデリケートなフィロは、ギリシャで使われるパイ生地の中のほんの一部です。フィロにも少し厚めのものなどありますし、他にはサクッとしたタルト生地のようなタイプ（クル）や、普通の折りパイ生地（スフォリアータ）も一般的なんですよ。 ギリシャ料理の中では結構有名なスパナコピタ（ほうれん草パイ）、ティロピタ（チーズパイ）も、市販のパイシートで手軽に作ることができます。 今回紹介するのはスパナコピタ。私が普段作るのはフェタチーズも入れるので、正式にはスパナコティロピタ（ほうれん草＆チーズパイ）と呼んだ方がいいかもしれません。他の青菜や野草を使ったものはホルトピタと呼ばれ、私はこちらの方が好きでよく作るのですが、その話はまた今度。 とりあえずは、超簡単な我が家風のパイ
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