バターミルク・パンケーキ Buttermilk Pancakes : A Taste of The Southern Home アメリカ南部の家庭料理朝からおせちやお雑煮を食べるのに飽きたら、パンケーキなんて如何でしょう。 新年第一弾レシピはバターミルク・パンケーキです。近頃日本でもパンケーキ専門店が出来ていると聞きました。日本のホットケーキとパンケーキの違いは何でしょう。 日本のホットケーキは生地がもったりとしており、砂糖多めでしっかりとした厚みがあり、弱めの火でじっくりと火を通します。アメリカのパンケーキは砂糖は殆ど入らず、生地は少しさらっとしており中火～強めの中火で両面を極短時間でさっと焼き上げます。特に南部になる程水分量が増える様です。 パンケーキは日本のホットケーキの様におやつ扱いではなく、朝ごはんとして登場します。 今回は南部でおなじみバターミルクを使ったパンケーキを紹介します。 材料 4人分（1人3枚 合計12枚） 直径約11cm 注意：カップ表記はアメリカサイズの240ccです。 ・中力粉*
全粒粉パンケーキ。 by ∴ｎｉｃｏ
全粒粉100％のバナナパンケーキの作り方！簡単料理レシピ [ユニークな手作りパン] All About![全粒粉100％のバナナパンケーキの作り方！簡単料理レシピ [ユニークな手作りパン] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/93ed2f64756026313c340a7853d663bb6cc6853c/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F4%2F0%2F8%2F8%2F7%2F4%2F1587397005%2Ftopimg_original.jpeg)
