ちょっとひとひねり！茄子とスイスチャード、カッテージチーズのトマトグラタン - にゃんのキッチン
塩分・蛋白質制限も創意工夫があれば関係なし！料理大好き！慢性腎不全と共存する僕の食事日記です（旧・食読日記）。 本日のレシピ：茄子とスイスチャード、カッテージチーズのトマトグラタン いつもの茄子のトマトグラタンをちょっとひとひねり。ベースとなるアイディアはBon Appetit からいただきました♪ ＜作り方＞ 材料（2-3人分） ・茄子：3本 ・カッテージチーズ（裏ごしタイプ）：60g ・スイスチャード（またはほうれん草）：1束 ・トマトの水煮缶：400g ・ニンニク：1片 ・オリーブオイル：大匙3 ・乾燥オレガノ：小匙1/2 ・フレッシュモッツァレラチーズ：100g ・塩・胡椒：適宜 1)トマトソースを作ります。オリーブオイル大匙1とみじん切りにしたニンニクをソースパンに入れて弱火にかけます。香りが立ってきたら、トマトの水煮缶とオレガノを加え、トロッとするまで煮詰めます。塩・胡椒で味を
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Pumpkin and three-cheese pasta bake
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