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食とレシピに関するkaos2009のブックマーク (5)

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kaos2009 2013/07/30
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レシピ

食
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簡単さくさくクッキー by なぴこ＊
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kaos2009 2012/02/15
普通のクッキーとのレシピの違いが分からない・・・

レシピ

食
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ごぼうを50時間煮てみた
先日、ひょんなことから「ごぼうの梅煮」という料理の存在を知った。ごぼうが甘くフルーティーになるという。ごぼうが、フルーティー。野菜の中でも特にモッサリとして土臭く、最も果物っぽさからかけ離れたごぼうが、である。まるで「わかりやすい間違い探し」みたいな文言じゃないか。俄然気になる。しかし売っているのを見たことがない。となると、やはり自作するしかあるまい。というわけで、ごぼうを煮てみました。しかも50時間。
kaos2009 2012/02/14
ガス代が気になる

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料理
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とろとろプリンは茶碗蒸しでも可能か
プリンはいつから固まることを放棄したのだろう…と、ふと思った。少なくとも、私が子どもの頃のプリンは固かった。というか、きっちり固まっていた。それが最近のプリンときたらどうだ。過去からタイムスリップしてきた人が見たら「なんという失敗作！ちゃんと作れ！」と怒り出しかねないほどの、ゆるゆるとろとろっぷりである。 …しかし、これが大人気なのだ。元々柔らかい食べ物を、さらに柔らかくしたことでプリン人気は確実に上昇した。ならば、似たような食感の茶碗蒸しにも、この法則を当てはめることは出来ないだろうか。ふわふわとろとろの茶碗蒸し。…うん、これはプリンよりも食べてみたい気がするぞ。
kaos2009 2011/09/20
茶碗蒸し作るの上手いなぁ

食

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テレ東で大勝軒のつけ麺レシピを丸写し
■編集元：ニュース速報板より「テレ東で大勝軒のつけ麺レシピを丸写し」 42 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) :2011/09/11(日) 21:42:20.60 ID:4uPTVmVI0 >>1 続きを読む
kaos2009 2011/09/12
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