史上4人目、「サケマイスター」2級ゲット！
私事で恐縮だがこのたび、「標津町サケマイスター」2級に昇格した。2009年の制度の発足以来4人目、なんと道外在住者では初の快挙である。すごくないですか。 朝日毎日読売産経に北海道新聞バズフィードや文春砲、各種メディアから取材殺到しちゃうな、まずいなと斎戒沐浴して準備していたが一切がっさいアプローチがないので自分で書こう。 今の気持ちは？最高です。 1975年神奈川県生まれ。毒ライター。 普段は会社勤めをして生計をたてている。 有毒生物や街歩きが好き。つまり商店街とかが有毒生物で埋め尽くされれば一番ユートピア度が高いのではないだろうか。 最近バレンチノ収集を始めました。（動画インタビュー） 前の記事：サケの産卵マニアックス ＞ 個人サイト バレンチノ・エスノグラフィー
朝日新聞デジタル：サケの孵化放流、どうしたら？ - 北海道 - 地域
土曜「考える」【Ｏｐｉｎｉｏｎ北海道】サケの孵化放流、どうしたら？ 北海道大大学院農学研究院教授・荒木仁志さん 札幌ワイルドサーモンプロジェクト共同代表・有賀望さん 北海道を代表する魚、サケ（シロザケ）。北の大自然の象徴的存在だが、その多くは漁業資源保護のために人工孵化（ふか）・稚魚放流された魚だ。多くは川で産卵する前に人に捕らえられ、自然のサイクルからはほど遠い終末を迎える。そんな孵化放流のあり方を問い直す動きが最近出てきた。札幌市の豊平川で生まれた市民運動「札幌ワイルドサーモンプロジェクト」に関わる専門家２人に、サケ保護の今後について聞いた。■ヒトとの新しい関係を●北海道大大学院農学研究院教授・荒木仁志さん 北海道の大多数の川では、戻ってきたサケのほとんどを河口付近で捕ってしまい、翌年に人工孵化（ふか）した稚魚を大量に放流しています。そのような行為にはリスクがあるという議論がずっとあ
野付半島でサケ漁体験
近年、秋になると遡上するサケを見に北海道を訪れていたが、ついに遡上する前のサケ漁を見る機会にめぐまれた。わーい、やったーとしか言い様がない。 1975年神奈川県生まれ。毒ライター。 普段は会社勤めをして生計をたてている。 有毒生物や街歩きが好き。つまり商店街とかが有毒生物で埋め尽くされれば一番ユートピア度が高いのではないだろうか。 最近バレンチノ収集を始めました。（動画インタビュー） 前の記事：奄美大島でハブ探し ＞ 個人サイト バレンチノ・エスノグラフィー
めざせ！サケマイスター
秋がやってきた。今年も大海を巡って大きくなったサケ達が産卵のために帰ってくる。彼らを迎えるにふさわしい人間となってその労をたたえたい。ふさわしさとはなんですか、それはサケのマイスターたる事。あるんですよ北の大地に「サケマイスター」になれる町が。 1975年神奈川県生まれ。毒ライター。 普段は会社勤めをして生計をたてている。 有毒生物や街歩きが好き。つまり商店街とかが有毒生物で埋め尽くされれば一番ユートピア度が高いのではないだろうか。 最近バレンチノ収集を始めました。（動画インタビュー） 前の記事：セミの羽化がセクシー！ ＞ 個人サイト バレンチノ・エスノグラフィー
サケ、放流から自然繁殖へ 札幌のカムバック運動終了：朝日新聞デジタル
サケの稚魚を放流して地元の川にサケを呼び戻そうと各地で行われているカムバックサーモン運動。その先駆けとなった札幌市の豊平川で事実上、運動が終わる。今後は「ワイルドサーモンプロジェクト」と銘打ち、放流に頼らない野生サケの復元をめざす。 豊平川のサケ（シロザケ）は、水質悪化や河川改修工事などで１９５０年代にいったん絶滅。それを復活させようと、７０年代後半に、人工孵化（ふか）したほかの川の稚魚を放流したのが運動の始まり。「サケを象徴として豊かな環境を守る」が理念だ。環境問題に対する市民総ぐるみの運動へと発展してきた。 ８１年にはサケの回帰が確認されて大きな話題となり、取り組みは首都圏の多摩川や利根川、新潟、長野両県の信濃川、京都府の由良川、福岡県の遠賀川などにも波及した。
サケの遡上めぐり
この歳になってくるといろいろ社会の荒波にもまれて やっていくのがつらくなってくる。 気力・体力の減退、仕事先のクレーム、親父の愚痴。せまりくる様々な困難から逃げ、疲れて空を見上げる時、脳裏をよぎるのは、鮭、サケの姿だ。 この秋、強固な意思を持って生まれた川に戻り、激しい流れにあらがって力強く進むサケを見習いたい。 1975年神奈川県生まれ。毒ライター。 普段は会社勤めをして生計をたてている。 有毒生物や街歩きが好き。つまり商店街とかが有毒生物で埋め尽くされれば一番ユートピア度が高いのではないだろうか。 最近バレンチノ収集を始めました。（動画インタビュー） 前の記事：のぼりのベース観察記 ＞ 個人サイト バレンチノ・エスノグラフィー
知床のヒグマ、サケは栄養源のわずか５％ 京大院生ら、骨のコラーゲン分析－北海道新聞[道内]
知床のヒグマ、サケは栄養源のわずか５％ 京大院生ら、骨のコラーゲン分析 （07/20 14:31、07/20 16:46 更新） 川に遡上したサケを捕らえ食べるヒグマ＝２０１３年１１月、オホーツク管内斜里町 知床のヒグマの栄養源のうち、サケはわずか５％にすぎない―。京都大生態学研究センターの松林順さん（大学院博士課程３年）らの研究で、意外な実態が明らかになった。河川改修などの環境変化でサケの遡上（そじょう）が減ったことが原因となっている可能性があり、生態系への影響も懸念される。 サケはヒグマの主要な食料と一般に受け止められているが、捕獲されたクマの胃の内容物調査などから、実際はあまり食べていないという見方があった。松林さんらは、ヒグマが生きている間、何をどんな割合で食べたかを、「安定同位体分析」という手法を使って調べた。 道が知床半島で捕獲したヒグマ１９０頭の大腿（だいたい）骨からタンパク
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トキシラズ漁最盛期 標津、羅臼 水揚げ減、魚体も小型化－北海道新聞[道東]
トキシラズ漁最盛期 標津、羅臼 水揚げ減、魚体も小型化 （06/29 16:00） 標津漁協の市場に並ぶトキシラズ。「船上一本〆」のステッカーが貼られていく＝２８日 【標津、羅臼】５月中旬に始まったトキシラズ（回遊中のシロザケ）の定置網漁が最盛期を迎えている。標津漁協の水揚げ量は昨年の半分程度で、魚体も小型化している。 ２８日午前６時半、同漁協でトキシラズを水揚げする２隻が網起こしを終え、港に到着した。同漁協では２０１１年から、生きたまま船上で血を抜く「活締め」がすべてのトキシラズに施されている。水揚げされた魚は市場に運ばれると、１本ずつ「船上一本〆」のステッカーが貼られていった。 この日の水揚げは２隻で８６本、３４０キロ。薫別漁港に帰港した「五洋丸」（１７トン）の乗組員工藤浩二さん（３８）は「はしりは魚体が小さかったがようやく型も大きくなってきた。脂も乗ってるよ」と話す。 水揚げ量は２７
２００海里さけます漁 出漁 NHKニュース
漁獲枠に応じてロシア側に協力金を支払う日本の２００海里内のさけます漁が解禁され、１５日未明、北海道根室市の港から漁船が出漁しました。 ここ数年の漁獲量の落ち込みを考慮し、ことしは初めて漁獲枠の上限が設定されませんでした。 日本の２００海里内の太平洋で行われるさけます漁は、日本とロシアが交渉で漁獲枠を決め、ロシア側に協力金を支払って行われます。 ことしの漁が１５日から解禁され、このうち最も多くの漁船が出漁する北海道でも有数の水揚げ基地、根室市の「歯舞漁港」では午前５時ごろ、家族などが見守る中、大漁旗を掲げた漁船１０隻が出漁していきました。 出漁の前、漁業者の男性は「少しでも多く取れればいいですね」と話していました。 北海道によりますと、ことしの漁は北海道の各港から合わせて６２隻が出漁する予定だということです。 さけます漁を巡っては、ここ数年、漁獲量が落ち込んでいることを考慮し、ことしの交渉で
北海道民にとってもレアすぎる絶品「シャケフルコース」ってどんなもの?
北海道の代表的な魚のひとつであるシャケ。旬の季節はもちろん、オールシーズン北海道のどこに行っても食すことができる大衆魚で、道民にとっては日常の味だ。しかし、道民にとってさえ非常になじみが薄く、激レアな食べ方といっても過言ではないのが鮭(さけ)づくしの「シャケのフルコース」。いったいどんな料理で構成されているのか? 北の漁師の定番メニュー 生まれも育ちも札幌の筆者にとって、最も身近な食卓の魚はシャケだった。本州以南でも決して珍しい魚ではないだろう。しかし2012年の夏に訪問した東北では、「身がボソボソしているから、あまりここらでは好まれない」との言葉を聞き、かなり驚いた。北海道のシャケはひと味違う。旬である秋に食べる、脂ののったシャケのおいしさときたらたまらない。 先日、なじみの居酒屋で偶然隣り合わせた男性と食の話になった。男性は会社経営者で御年72歳。「今までいろいろおいしいものを食べてき
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当館は、盲導犬・介助犬とご一緒にご入館・ご観覧していただけます。 一般のペットはご同伴いただけません。
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アサイ on Twitter: "（RT「若グマのシャケ離れ」記事）これは本日7/20の北海道新聞。記事の内容は、知床で捕獲されたヒグマ190頭の骨から炭素・窒素の同位体を測定し、個体ごとの栄養源を推定した――という研究の紹介。"
「寒風干し焼鮭ほぐし身」…塩のみであっさり仕上げ : 辛味主義 : フード＆スイーツ : グルメ : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
秋サケ、４年連続で４千万匹割れ確実…北海道 : ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
トキシラズ 本格水揚げ 十勝港で２トン－北海道新聞[道東]