『豚の生レバは規制の対象外です』について@Hornet_B 細かいところ（しかし重要）が色々と間違っています。指摘は後ほどいたしますが、これは間違いを含みますRT @tsuda: 読んでおきたいレバ刺飲食業豆知識。 / “人生ほぉるもんじゃないぜ レバ刺しがなくなる前に言っておきたいこと” http://t.co/ClfzDQJ4 2012-06-17 16:54:34 @Hornet_B この件でフォロワーさんも増えたので、あらためまして自己紹介をしておきます。わたくし そこらへんの動物病院に勤めたのち 食肉衛生検査所 というところで検査業務に従事しまして、その後 カンボジアで2年 病性鑑定の技術移転（の名目で）働きまして、日本に戻ってからは（続） 2012-06-17 17:38:57 @Hornet_B 検査所にいたり保健所にいたりです。おもに飲食店と動物関係のことに携わっています。名前と顔はだしません。私が飲食店や個人の
