2012年9月号 ： dancyu（プレジデント社）
dancyu | PRESIDENT STORE (プレジデントストア) 0 items ログイン 新規会員登録 雑誌の予約購読 書籍 雑誌 ムック・別冊 電子書籍 DVD 古典CD ギフトカタログ 料理道具 お買い物ガイド 買い物かご お問い合せ 閉じる 雑誌の予約購読 書籍 雑誌 ムック・別冊 電子書籍 DVD 古典CD ギフトカタログ 料理道具 お買い物ガイド 買い物かご お問い合せ カテゴリ 書籍(1034) DVD(31) ムック・別冊(713) ギフトカタログ(10) 料理道具(13) 古典CD(11) その他(0) プレジデント(286) dancyu(151) ファミリー(56) 七緒(64) ＷＯＭＡＮ(64) ＡＬＢＡ(368) ヨガジャーナル日本版(23) トップ ＞ 雑誌 ＞ dancyu dancyu Books 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 次
ワイン造りを陰で支えるクラウド｜厳しい規制に縛られる酒造業界を相手にチャンスをつかんだベンダーの知恵 - CIO Online
小・中規模のワイナリー向けSaaSベンダーであるWMSは、複雑なデータ管理アプリケーションを低価格で顧客に提供しながら、他社のSaaSアプリケーションを利用してBI機能を実装した。本稿では、ワイナリーがSaaSアプリケーションを使う理由とWMSの取り組みを紹介する。関連トップページ： ベンダー・マネジメント クラウド／SaaS ワイン造りを陰で支えるクラウド 厳しい規制に縛られる酒造業界を相手にチャンスをつかんだベンダーの知恵 2011/01/25 小・中規模のワイナリー向けSaaSベンダーであるWMSは、複雑なデータ管理アプリケーションを低価格で顧客に提供しながら、他社のSaaSアプリケーションを利用してBI機能を実装した。本稿では、ワイナリーがSaaSアプリケーションを使う理由とWMSの取り組みを紹介する。 クラウド・コンピューティングの登場によって、小・中規模の企業――本稿で紹介す
掘り出しニュース：５蔵元が力合わせ「究極の日本酒」 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
酒米を広げ冷ます作業をするメンバーら＝秋田市大町６の新政酒造で２０１０年１１月２日午後０時５８分、岡田悟撮影 【秋田】県内蔵元の若手経営者５人のグループ「ＮＥＸＴ５（ファイブ）」が、技術を持ち寄って一つの日本酒を仕込む「共同醸造酒」のプロジェクトを２日始めた。全国でも珍しい試みで、完成品はクリスマスイブに発売予定。【岡田悟】 ＮＥＸＴ５は、自ら製造技術を身に着けた蔵元の３０～４０代の若手経営者５人が製造や販売のノウハウを共有するため結成。若者をターゲットにした日本酒の開発を目指している。メンバーは「ゆきの美人」の小林忠彦社長▽「白瀑」の山本友文常務▽「春霞」の栗林直章専務▽新政酒造の佐藤祐輔専務▽福禄寿酒造の渡辺康衛常務。 今後は毎年、各メンバーの蔵で共同醸造する予定で、１年目の今回は秋田市大町６の新政酒造で仕込む。酒米や酵母は新政が自社製品に用いるものを使うが、麹（こうじ）作りや蒸し作業
「第三のビール」に増税論＝国内メーカーは猛反発―11年度改正 （時事通信） - Yahoo!ニュース
2011年度税制改正で、割安な「第三のビール」の増税論がにわかに浮上してきた。「韓国製の安い輸入品から国内メーカーを守る」（民主党議員）のが理由というが、市場シェアの大半を占める国内メーカーは「事実認識が誤っている。増税されたら売り上げ減少に直結する」（ビール大手）と猛反発している。 第三のビールは発泡酒にスピリッツを加えた「リキュール」と、豆などを使った「その他の醸造酒」の2種類。350ミリリットル当たりの酒税が28円とビール（77円）に比べ大幅に安い。店頭価格は国産なら120円前後だ。 民主党内で浮上しているのは、このうちリキュール系への増税だ。複数の議員が韓国で製造された国産品より30円程度安い流通大手のプライベートブランド（自主開発、PB）商品の輸入急増を指摘し、「税制のゆがみを突いて大量輸入されている」「日本の工場は閉鎖の危機だ」などと強調。国内雇用を守るためにも増税が必要と
ビールから泡盛まで「もやしもん」コラボ酒は種類豊富
中でも種類が豊富なのはビール。岩手県盛岡市の地ビール「ベアレン」からはラベルに菌たちが出演した「ベアレン アルト」が発売中。また島根県松江市の地ビール「ビアへるん えんむすびーる」からは黒ビールが登場した。菌たちのセリフを考えるコンテストを実施中で、優秀者にはレアなラベルが付いたビール6本セットが当たる。 このほか富士観光開発の「富士桜高原麦酒」、スワンレイクビールの「金賞受賞アンバーもやしもんビール」、麗人酒造の「諏訪浪漫ビール」、霧島高原ビールの「霧島高原ビール ボヘミアンブロンド」と、バラエティ豊かなビールがラインナップされた。 さらに和酒もさまざまに展開。天寿酒造からは「米から育てた純米酒 天寿」の「もやしもん」コラボバージョンが登場。蔵元が東京農業大学花酵母研究会の初代会長だった際、石川が取材に訪れた縁でコラボが実現したという。また高田酒店の「諸白純米原酒 おとき」、請福酒造の「
泡盛をかもすぞー！「もやしもん泡盛」が登場、7月8日から数量限定で予約受付開始
石川雅之のマンガ「もやしもん」は2007年にアニメ化され、2010年7月からは実写ドラマの放送も決まっています。 このドラマ「もやしもん」とのタイアップ商品としていろいろなお酒が出ることになったのですが、その中で唯一の泡盛「請福もやしもん泡盛」が明日から数量限定で予約受付開始となるそうです。 詳細は以下から。 【楽天市場】当店初回予約分 200本限定請福もやしもん泡盛 【予約商品】※8/1より順次発送予定です：請福酒造 ドラマ「もやしもん」公式サイト 「もやしもん」は累計発行部数450万部の人気漫画で、2007年にはノイタミナでアニメ化され、今回は実写ドラマ化となります。ドラマでは、笑い飯の西田幸治に似ていると言われていた主人公の先輩役を本当に西田さんが演じることになっています。 作品が農大を舞台にしていて酒造りのエピソードもあることから、ドラマと酒造メーカーのコラボが決定。泡盛メーカーと
asahi.com（朝日新聞社）：「取調室」で一杯やってく？ 旧交番、居酒屋に変身 - 社会
交番を改修してオープンした居酒屋＝高松市番町５丁目居酒屋になった元交番の建物＝高松市番町５丁目 予算や人員の削減のため廃止された高松市番町５丁目の旧高松北署天神前交番が、香川県の一般競争入札にかけられて処分され、今月から居酒屋になった。 ２階建ての建物には赤色灯こそないが、外観は交番時代のまま。元取調室などが客室だ。抜群のアピール度から最低売却価格の約２倍の約２５００万円で落札された。 交番は１９６９年に設置され、市中心部に位置するため長く重要拠点だった。「今度は飲み屋の拠点になりたい。もちろん飲酒運転は許しませんよ」と経営者（５６）。
asahi.com（朝日新聞社）：「静かな酒」「縁結びの神」ラッシャーさん悼む仲間たち - 文化
ラッシャー木村さんの思い出を語るアニマル浜口さん＝台東区浅草３丁目 生き方は不器用でも、温かさを秘めた人だった。腎不全による誤嚥性（ごえんせい）肺炎のため、２４日に６８歳で亡くなった元プロレスラー・ラッシャー木村さん。「金網の鬼」の異名をとり、ユニークなマイクパフォーマンスで人気を集めた。昭和を駆け抜けた名物レスラーの死をレスラー仲間たちは悼んでいる。 「木村さんはどんなに酒を飲んでも愚痴や悪口を言ったことはなかった。どっしりと構え、静かに飲んでいたね」 国際プロレスの後輩にあたるアニマル浜口さん（６２）は浅草の自宅でそう語りながら、古いアルバムを見せてくれた。 大きな体を前かがみにしながら木村さんがカラオケでよく歌ったのが、森繁久弥の「銀座の雀（すずめ）」だったという。 ♪たとえどんな人間だって 心の故郷があるのさ…… 北海道北部の小さな町で生まれ育った木村さん。華やかなネ
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20年ものの古酒の味を、たった6日間でつくる男
404 - エラー: 404
筑摩書房 酒呑まれ / 大竹 聡 著
Gran Tierra Merlot - Your Favourite Wines
asahi.com（朝日新聞社）：なめる甘酒いかが？ 酒かすキャンディ、クラシエ発売へ - ショッピング
記録的猛暑のロシア １３００人以上が水死｜日テレNEWS NNN
「知りたい・行きたい」をかなえるニュースメディア｜ウォーカープラス
asahi.com（朝日新聞社）：キリンが「辛口」第３のビール スーパードライ狙い撃ち - ショッピング
筑摩書房 ビール世界史紀行 ─ビール通のための１５章 / 村上 満 著
『ウイスキー 起源への旅』 三鍋昌春 | 新潮社
asahi.com:米９％に研磨、大吟醸 姫路・田中酒蔵場-マイタウン兵庫
asahi.com（朝日新聞社）：日本バーテンダー協会最高顧問、山本浩司さん死去 - おくやみ・訃報