【神保町ペロリ旅】第29食 ガッツリの極北！ 「ラーメン二郎」の大ラーメン（前編）
できる編集部の大食い担当・進藤が食べた神保町の大盛り・ドカ盛りランチの情報をお届けします。今回は「ラーメン二郎」の大ラーメンです。毎週火曜日更新予定。 こんにちは、できる編集部の進藤寛と申します。「"できる"大食漢の神保町ペロリ旅」の第29回をお送りします。 重い腰を上げて、ガッツリ系の極北に挑む！ 「ラーメン二郎」は、全国に39店舗を構える、言わずと知れた人気ラーメン店。小麦の香りが豊かで極太かつ歯ごたえ抜群の麺と、濃厚な旨味と大量の油脂で脳天を揺さぶるほどに強いスープとが見事にバランスし、中毒性の高い突き抜けた美味しさを誇るラーメンです。 なおかつ常識外れに量が多く、その量の多さたるや、熟練の大食漢ですら尻尾を巻いて逃げ出したくなるほど。いわばガッツリ系の食べ物の極北とも言える存在であり、熱狂的なファンがたくさんいます。 かく言う私もしがないファンの1人。学生時代、高田馬場店に初めて足
【都内は3店舗だけ】天下一品のレアメニュー「納豆ラーメン」が革命的にウメぇぇぇええ！ そのハンパない粘度はドロドロというかもはや沼!!
» 【都内は3店舗だけ】天下一品のレアメニュー「納豆ラーメン」が革命的にウメぇぇぇええ！ そのハンパない粘度はドロドロというかもはや沼!! 特集 【都内は3店舗だけ】天下一品のレアメニュー「納豆ラーメン」が革命的にウメぇぇぇええ！ そのハンパない粘度はドロドロというかもはや沼!! あひるねこ 2016年6月29日 天一、それはすでに1つのジャンルである。多くのコアファンを魅了してやまない人気ラーメンチェーン、「天下一品」。まるでポタージュのような濃厚スープのラーメンは、1度食べるとやみつきになってしまう。 そんな天一のラーメンには、 “あるもの” を入れたレアメニューが存在するのだが、あなたは知っているだろうか？ その “あるもの” とは、まさかの納豆である。いやいやいや、ないないない。と私（あひるねこ）も思っていたのだが、意外なことに、これが革命的なウマさだったのだ！ ・東京では3店舗だ
粘りが溶けだした技ありトロトロスープ！ 人生初の納豆ラーメンのうまさに感服 | 北條芽以のLOVEレストラン
また、金沢に行ってきました。もちろん出張です。 さあ、このコーナーで3回目のご紹介となる「フルーツむらはた」の厳選パフェは待望のあまおう！ とりあえず金沢に行くことが決まったら「むらはた」のホームページをチェックするようになってしまった。あまおうは一年でも贅沢度の高いパフェだと思う。 ほかにも、初めてお邪魔したお寿司の「かた田」(小指大の小さなお寿司がとてもおいしかった)や、以前ご紹介した「犀与亭」でまた牛鍋を食べたりしたが、印象に残ったのが「自家製麺 のぼる」だ。 新幹線の時間まで少しだけ暇があったので「さっと食べられるものを」と連れて行ってもらったラーメン屋さん。ナチュラルウッドな小屋のような店舗は、東京にはあまりない雰囲気だ。 一歩入ってみるとなかなかオーラがある。東京のラーメン屋さんに多い、ピリピリした感じではなく、とにかく清潔で、厨房の中心に店主とおぼしき男性、ほかに数名の女性が
金ちゃんラーメン、「味の現地化なし」で台湾開拓を狙う | 海外ビジネスニュースを毎日配信！− DIGIMA NEWS
金ちゃんラーメン、「味の現地化なし」で台湾開拓を狙う 西日本を中心に即席麺「金ちゃんラーメン」を販売する徳島製粉が今秋、海外への輸出を始めたと11月３０日付の日本経済新聞が報じた。 西日本では一定のブランド力があるものの国内は少子高齢化で売上高は頭打ち傾向、アジアなどの成長市場は魅力的で、こうした危機感が進出の背景にはある。「これから国内で（売上高を）伸ばすのは難しい。国外にも関心を向けるときが来た」と、田中信義社長はいう。 この記事の続きを読む 最初に狙ったのは台湾。７月にバイヤーを招き試食会を開いたところ好評で、袋麺４万5000食を10月に輸出したという。現地の食品スーパーやコンビニエンスストアなどで販売。近く第二弾の出荷も決まるという。 ライバルである現地製品との価格競争を避けるため、「日本製」を全面に押し出す販売戦略を取る。販売価格は日本円で1袋約200円。現地の物価も考慮すると高
「ラーメンの語られざる歴史」書評 不満や憂さ、ほぐし続ける国民食｜好書好日
ラーメンの語られざる歴史 世界的なラーメンブームは日本の政治危機から生まれた 著者：ジョージ・ソルト 出版社：国書刊行会 ジャンル：暮らし・実用 機密扱いだった占領軍の文書と日本の資料を駆使して、ラーメンが貧しい労働者のための粗末な食事から、日本文化の国際的象徴へと上り詰めた経緯と、国際政策が世界中のごく普通の食べ… ラーメンの語られざる歴史 ［著］ジョージ・ソルト ［訳］野下祥子 東アジア史専門の米国人学者がラーメンを研究する。これは現実の話なのか。塩味が利いているような著者名はネタではないのか。告白すると最初は少し疑っていた。 しかし調査の手際はまっとうな歴史家のものだ。たとえば占領軍関係文書や公電にも著者は分析対象を広げる。冷戦の幕開けとともに日本への食糧供給は共産主義の台頭を防ぐ意味をもった。米国提供の小麦を原料とするラーメンは労働者や学生たちの心身両面の飢えを癒やし、社会に対する
都内では珍しい「徳島ラーメン」は強さと美しさを感じる騎士のような一杯 / 生卵ですき焼き風に食べると激ウマ 高円寺『中華そば JAC』
» 都内では珍しい「徳島ラーメン」は強さと美しさを感じる騎士のような一杯 / 生卵ですき焼き風に食べると激ウマ 高円寺『中華そば JAC』 特集 日本全国津々浦々に存在するご当地ラーメン。札幌ラーメン・喜多方ラーメン・博多ラーメンなどが有名だが、四国は徳島県の「徳島ラーメン」をご存じだろうか？ 豚骨スープに濃口醤油やたまり醤油で味付けし、トッピングの豚バラ肉と生卵が特徴的なラーメンだ。 そんな徳島ラーメンを都内で食べさせてくれるお店は多くないが、初めて徳島ラーメンを食べた筆者が思わず「ウマッ！」となったのが、高円寺に店を構える『中華そば JAC』である。そこで今回は、これまで食べてきたどのラーメンとも違う、個性的な一杯をご紹介したい。 ・徳島ラーメンの種類 『中華そば JAC』はJR高円寺駅から徒歩5分ほどのところにある。高円寺駅北口を出たら中野方面へ線路沿いを進み、大通りを左折。1つ目の
納豆の日に「納豆ラーメン」はいかが？ ラーメン検索サイトが23店舗をピックアップ - はてなニュース
7月10日は納豆の日！ 全国のラーメン店を検索できる総合サイト「ラーメンバンク」は、東京の店を中心に取り上げた「納豆ラーメン特集」を公開しました。つけ麺や担々麺をはじめ、人気チェーン「天下一品」が一部店舗で展開している納豆ラーメンも写真付きでレポート。いかに納豆を楽しめるかは、それぞれ5点満点で評価しています。 ▽ ラーメンバンク ラーメンバンクがピックアップしたのは、納豆ラーメンが楽しめる東京近郊のラーメン店23店舗です。納豆の香りを楽しめるラーメンから、納豆の粘りを生かしたまぜそば、納豆のコクを味わえるというつけ麺まで、幅広いジャンルで紹介しています。 こってり味のラーメンが人気の「天下一品」では、高円寺店や神楽坂店など一部の店舗で「納豆ラーメン」を用意しているとのこと。スープに納豆の粘り気が加わり、こってり感がさらにアップしているそうです。麺を食べた後にライスを足すと、納豆入りのリゾ
『移転閉店 中華そば 一番』
タクドラの金太郎２ 四国清流穴吹川上流に誕生、職種多くを体験。徳島バス車掌・水道配管工・大型自動車修理工・４屯ダンプ運転、第一パン配送・徳島新聞配達・木材団地工場勤務、 徳島市内のタクシーに乗務勤続２１年の乗務員、県内観光施設の紹介もいたしております。
ヒットで業界に「マルちゃんショック」の声 マルちゃん正麺｜NEWSポストセブン
年間約18億食の袋麺市場に異変が起きている。ここ半世紀、「チキンラーメン」（日清食品）、「サッポロ一番」（サンヨー食品）の二大ブランドが君臨していた市場が「マルちゃん正麺」（東洋水産）の登場で大きく揺れているのだ。この9月には大手各社が巻き返しを図るべく、新商品を投入。“ナカ食”ブームや震災後の備蓄買いで市場が復活するなか、袋麺戦争“秋の陣”が幕を開ける……。 大手食品会社の製麺開発者が語った。 「私たちは“マルちゃんショック”と呼んでいるんです。あの商品登場前まで市場は長らくダウントレンド状態にありましたからね」 業界に衝撃を与えた「マルちゃん正麺」を紹介する前に袋麺市場の歴史を紐解きたい。始まりは日清食品が「チキンラーメン」を発売した1958年。続いて1966年、「サッポロ一番」（サンヨー食品）、「明星チャルメラ」（明星食品）のヒットにより一般食卓に浸透した。 ピーク時は1972年の年
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（味な人）炒めない 華麗なラーメン：朝日新聞デジタル
《岡山市／食堂やまと》行列ができる岡山の老舗洋食店で「カツ丼」と「中華そば」を完食！ - 日刊Webタウン情報おかやま
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＆M[and M] | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]
岡山で「優しい味」のラーメン店－50代でも食べられるラーメンを目指して
ニラと間違えスイセンをラーメンに…男性食中毒 : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）
徳島）昭和の香り、漂うスープ 徳島市「いのたに」：朝日新聞デジタル
プロ生ちゃんの“非公式ラーメン”が登場 （○○なもの）
[コヤマタカヒロの男の料理道具!] 特にラーメンが絶品! 話題の製麺機を試してみた
一番 (北佐古) | 徳島麺's倶楽部
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