サバ缶：「申し訳ない、サンマ混ぜました」銚子の加工会社 | 毎日新聞「サバが不足した時、代わりに…」 ３００万缶出荷 千葉県銚子市の水産加工会社「信田（しだ）缶詰」（北島芳紀社長）が、２０１４年に製造した輸出用のサバの缶詰約３００万缶にサンマを混ぜて出荷していたことが分かった。原料にサンマと表示せず、同社は「サバが不足した時、代わりにサンマを使ってしまった。申し訳ない」としている。 同社によると、サンマを混ぜたのは、「ＭＡＤＫＨＡＮＡＨ（マドカナー）」の名称でイエメンなどの中東向けに輸出しているサバの油漬け缶詰（１缶９５グラム）。国内に流通していない。魚肉をフレーク状にしたもので、見た目や味でサンマとサバを区別することは難しいという。
