鈴木亜美が「よだれ鶏」の進化に成功！？ 3種の花椒が香る「しびれ鶏」開発の舞台裏 | Rettyグルメニュース
「東京を赤く染める」人気イベントが今年も開催 こんにちは、ライターの皆本です。 「マイ七味」を瓶で持ち歩いていた女子高生時代。おかずはもちろん、お味噌汁やラーメンといった汁物にも、底に沈むほど七味を振りかけ、刺激を追い求めた時代が私にもありました。 そこから幾ばくかの時が流れ、激辛はもちろん、「マー活」や「シビ辛」をキーワードにただ辛いだけじゃない、痺れるような辛さにも注目が集まる現在。 まさに今、旨辛グルメの円熟期が到来していると感じます！ そんな折、旨辛グルメを先導する四川料理の名店が一斉に集う「四川フェス2019」が、4月20日（土）〜21日（日）の2日間で今年も開催が決定。 累計10万人以上もの来場者があった過去2回を受け、「東京を三度び赤く染める！」を合言葉に、今年も四川料理の美味しさや奥深さを伝えます！ 中でも見逃せないのが、おなじみの"アミーゴ"の愛称に加え、近年は芸能界屈指
イモトアヤコも中国で修行した、蘭州ラーメン「金味徳」がついに上陸！手打ち牛骨麺をもとめて六本木へ！ | Rettyグルメニュース
2018年、今来てるラーメンは何か。 いろんなメディアで話題にされているが、その時に必ず話題にあがるのが「蘭州ラーメン」。 神保町に「馬子禄 牛肉面」ができてすぐさま行列になり、それに続く店も出てきて特集が組まれるようになってきている。 そんな中、六本木のど真ん中に4月に開店したのが「金味徳（ジンウェイトク）」。 中国国内に100軒以上の店舗があり、海外にも進出しているという人気店が、日本にとうとう初上陸を果たしたのだ！ 店は2階建てになっていて、席数も多い ちなみに金味徳は、かつてTV番組でタレントのイモトアヤコさんが、麺打ちの修業を行った店としても知られている。 注文を受けてから、その注文の形状に合わせて麺を打つというスタイルを取っていて、それで提供が遅くならないかと思っていたのだが、麺は手際よくどんどん仕上げられていく。 開店にあたり10年近く経験がある職人も含め、麺打ち職人を4人も
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