博多の老舗が続ける"山笠コネ入社"の中身 結果を出してるヤツがいちばん偉い全国の夏祭りの中でも深い歴史と勇壮さで知られる「博多祇園山笠」。今年は国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されたことでも注目されたが、その山笠を長年支えてきた企業のひとつに、辛子明太子の「ふくや」がある。創業者が特許を取らず、誰でも商品化できるようにしたため、辛子明太子は博多名物となった。「地域あってこそ」というその精神は、祭りとともに今も生きている。「ふくや」で働く人々を通して、企業と祭り、地域の“支え合い”を考えた。3回連載の第1回。 辛子明太子は中洲で生まれた 「これ、言っていいんですかね。僕、山笠の『コネ入社』なんですよ」 水法被姿の青年が照れたように打ち明けた。 福岡博多名物・辛子明太子で知られるふくやの新入社員、岡崎大地（22）だ。 ふくやは、1948（昭和23）年、中洲での創業である。ふくやと博多祇園山笠は縁が深い。山笠の「中洲流（ながれ）」は、 翌49年に生
